Mart Ulusal Erişte Ayıdır ve kutlamak için dünyanın dört bir yanındaki kültürlerden farklı erişte yemeklerinin tadını çıkarmaktan daha iyi bir yol olabilir. Erişte, her milletten insana rahatlık getirir ve bu favori etnik yemekleri evinize getirebilir ve size getireceği rahatlığın tadını çıkarabilirsiniz.
Dünyanın Her Yerinden Erişte Yemekleri.
İtalya dışında birçok farklı ülkede yüzlerce yıldır var olan erişte yemekleri var. Aslında araştırmalar, şimdiye kadar kaydedilen en eski eriştenin 4000 yıl öncesine ait olduğunu ve Çin'de bulunduğunu göstermiştir. İtalyan makarnasının Asya erişte yemeklerinden etkilendiği düşünülüyor, ancak İtalyanların zanaatı mükemmelleştirdiği düşünülüyor. Erişte çeşitli tahıllardan yapılabilir: darı, buğday (en yaygın olanı), pirinç, maş fasulyesi, patates nişastası, karabuğday ve hatta meşe palamudu yıllar boyunca erişte yapımında kullanılmıştır.
Çeşitli kültürel erişte yemekleri
Açıkçası İtalyanların çok sayıda erişte yemeği var, ancak Almanların ayrıca spaetzle olarak bilinen bir erişte yemeği var, Hintlilerin ragi eriştesi var ve Çin, Japon, Kore ve hemen hemen her Asya kültürü, ramen, udon, selofan, pirinç eriştesi, soba vb. dahil olmak üzere yıllar içinde hazırlanmış birçok farklı erişte türüne sahiptir. üzerinde.
Erişte, yemek pişirmede çok yönlülük sağlar
Erişte yemekleri ayrıca soğuk veya sıcak ve meze, garnitür, ana yemek ve hatta tatlı olarak servis edilebilir. Erişte çok yönlü bir yemektir ve yumuşak lezzetiyle etten sebzeye, hatta meyve ve çikolataya kadar hemen hemen her şeyle eşleştirilebilir.
Erişte yemekleri lezzetli rahat yiyeceklerdir
Bir dahaki sefere rahatlatıcı, süper basit bir akşam yemeği yemek istediğinizde, biraz erişte kaynatın ve ne isterseniz ekleyin. buzdolabında olsun - ya da aile için kolay bir yemek istiyorsanız, aşağıdaki tariflerden bazılarını takip edin.
Erişte Tarifleri
Vietnam Pirinç Erişte Salatası
4 porsiyon yaparİçindekiler:
5 diş sarımsak, kıyılmış
1 su bardağı doğranmış kişniş
1/2 jalapeno biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve kıyılmış
1/4 su bardağı taze limon suyu
3 yemek kaşığı balık sosu veya tuz
3 yemek kaşığı toz şeker
1 (12 ons) paket kuru pirinç eriştesi
2 havuç, ince dilimlenmiş
1 salatalık, doğranmış
1/4 su bardağı doğranmış taze nane
4 yaprak Napa lahana
1/4 su bardağı tuzsuz fıstık
4 dal taze naneTalimatlar:
1. Sarımsak, kişniş ve biberi küçük bir kapta birleştirin. Limon suyu, balık sosu ve şekeri karıştırın ve tatları birleştirmek için 5 dakika dinlendirin.2. Erişteleri bir tencerede tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin; iyi süzün. Soğuk su altında durulayın ve iyice süzün.3. Erişteleri servis tabağına alın ve havuç, salatalık, nane ve lahana ile karıştırın. Sos ile gezdirin ve hafifçe fırlatın. Servise hazır olana kadar soğutun. Servise hazır olduğunda fıstık ve taze nane ile en iyi salata.
Gruyere ve Soğan Spaetzle
6 porsiyon yaparİçindekiler:
1-3/4 su bardağı tam yağlı süt
4 büyük yumurta sarısı
1 büyük bütün yumurta
3 su bardağı çok amaçlı un
1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
2 yemek kaşığı fıstık yağı
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, küp doğranmış
1-1 / 2 su bardağı rendelenmiş Gruyere peyniri
1 orta boy beyaz soğan, ince dilimlenmişTalimatlar:
1. Küçük bir kapta yumurta sarısı ve bütün yumurta ile sütü çırpın. Un, hindistan cevizi, 1 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı biberi ayrı bir geniş kapta birleştirin. Yumurta karışımını un karışımına ekleyin, tahta bir kaşıkla iyice karışana kadar karıştırın (fazla karıştırmayın, birkaç topak olur). Kaseyi kapatın ve 1 saat soğutun.2. Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Ayrıca büyük bir kaseyi buzlu suyla doldurun. Hamurun yarısını büyük delikli bir kevgir içine ekleyin. Kevgir kaynar su üzerinde tutun ve bir spatula veya kaşıkla meyilli aşağı bastırın ve meyilli suyun içine düşmesine izin verin. kaynar su (hamuru çıkarmak için süzgecin altını kazımanız gerekebilir) delikler).3. Tüm hamur bitene kadar bunu tekrarlayın. Erişteleri 2 dakika pişirin, sonra süzün ve buzlu suya koyun. Erişteleri buz eriyene kadar suyla hafifçe karıştırın, ardından süzün ve büyük bir kaseye koyun. Erişteleri 1 yemek kaşığı yağ, tuz ve karabiberle atın.3. Fırını 400 derece F'ye ısıtın. Erişteleri bir güveç kabına koyun ve üzerine tereyağı ve peynir serpin. 20 dakika veya peynir eriyene kadar pişirin. Bu arada, soğanları 1 yemek kaşığı yağda yaklaşık 15 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Soğanlı erişteleri toplayın ve hemen servis yapın.
Vejetaryen Kızarmış Udon
4 porsiyon yaparİçindekiler:
1 (12,3 ons) paket ekstra sıkı tofu, süzülmüş ve küp şeklinde doğranmış
2 yemek kaşığı düşük sodyumlu teriyaki sosu
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi veya beyaz şarap sirkesi
2 çay kaşığı açık yeşil çay veya 2 poşet yeşil çay
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 yemek kaşığı kıyılmış soyulmuş taze zencefil
2 büyük sarımsak karanfil, kıyılmış
1 su bardağı ince dilimlenmiş soyulmuş daikon turp, jicama veya turp
1 su bardağı ince dilimlenmiş pırasa
1/2 su bardağı ince dilimlenmiş havuç
3 su bardağı sıcak pişmiş udon eriştesi veya spagettiTalimatlar:
1. Yeniden kapatılabilir büyük bir plastik torbaya tofu, teriyaki sosu ve sirke ekleyin. Buzdolabında en az 15 dakika marine edin, ardından tofuyu torbadan çıkarın ve sıvıdan tasarruf edin.2. Çayı sıcak yağda orta-yüksek ateşte 30 saniye soteleyin. Tofu, zencefil ve sarımsak ekleyin ve sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin. Daikon, pırasa ve havuçta karıştırın ve 1 dakika pişirin. Erişteleri ve tasarruflu sıvıyı karıştırın ve 2 dakika veya tamamen ısınana kadar pişirmeye devam edin.
Erişte hakkında daha fazlası
Ev yapımı makarna nasıl yapılır
Tazmanya Canavarı Tay Eriştesi
Sığır İpuçları ve Erişte
