Kızılcık ilavesi ile salsa ve hardal üzerine eğlenceli, mevsimsel dokunuşlar.
Kızılcık, değeri bilinmeyen bir kış mücevheridir. Bu çeşni fikirleriyle onlara standart sosun dışında biraz sevgi verin. Kızılcık elmalı salsa, cipslerle veya hatta balıkların üzerinde harikadır. Kızılcık hardalı harika bir sandviç yayılımı yapar (artık Şükran günü hindili sandviçleri düşünün) veya biraz pişmiş tavukla marine olarak kullanın. Çok fazla seçenek!
İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın İleriye Dönük Sos Tarifi Şimdiye Kadar Gördüğümüz En Sıradışı Gizli Malzemeye Sahip
1
kızılcık hardalı
Yaklaşık 1-1 / 2 bardak verir
İçindekiler:
- 1/2 bardak kırmızı şarap sirkesi
- 1/3 fincan kahverengi hardal tohumu
- 3/4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 su bardağı taze kızılcık
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1/4 su bardağı esmer şeker
Talimatlar:
- Küçük bir tencerede kırmızı şarap sirkesini kaynatın.
- Hardal tohumlarını ekleyin, ocaktan alın ve yaklaşık 1-1 / 2 saat üzeri kapalı olarak bekletin.
- Karışımı bir karıştırıcıya aktarın ve suyu, Worcestershire sosunu ve kızılcıkları ekleyin.
- Karışım çoğunlukla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Karışımı tekrar tencereye alın, orta-kısık ateşte kaynatın ve 5 dakika pişirin.
- Baharatları ve şekeri ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.
- Hardalı 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Bir cam kavanoza veya kaba aktarın ve soğumaya bırakın.
2
kızılcık elmalı salsa
Yaklaşık 1-1 / 2 bardak verir
İçindekiler:
- 1/2 su bardağı taze kızılcık
- 1 elma, doğranmış
- 1/4 küçük kırmızı soğan
- 1/2 jalapeno, çekirdeksiz (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı taze kişniş
- 1/2 limon suyu
- 1/2 portakal suyu
- 2 yemek kaşığı bal
- 1/2 çay kaşığı tuz
Talimatlar:
- Tüm malzemeleri bir mutfak robotunda birleştirin ve tıknaz ama harmanlanmış bir kıvama gelene kadar işleyin.
- Jalapeno dilimleri ve/veya kişniş ile süsleyin.
Daha fazla kızılcık tarifleri
3 Boozy kızılcık şerbeti
kızılcık cevizli tart
kızılcık mojito