Keten tohumu, sağlıklı yiyiciler arasında en son çılgınlık, ama tam olarak nedir? Ve ortalama bir insan onları yemeklere nasıl dahil edebilir?
Bilmen gereken her şey
keten tohumu hakkında düşünmeye başladım Kızımın donmuş yoğurdunu yanlışlıkla graham kraker kırıntısı sanıp üstünü örttüğümde. Yoğurdu boşa harcamak istemediğim için onunkini yedim ve ona benimkini verdim.
Şaşırtıcı bir şekilde, tatları hiç de kötü değildi ve tatlımı vitaminle kapladığımı bildiğim için kendimi çok daha sağlıklı hissettim. Bu, keten tohumlarının tam olarak ne olduğunu, vücudum için neler yapabileceğini ve onları öğünlerime nasıl dahil edebileceğimi merak etmemi sağladı…
keten tohumu nedir?
Keten, güzel mavi çiçekleri ve meyveleri olan bir bitki türüdür - bu da tohumları içerir. İki farklı tohum türü vardır - kahverengi ve altın. Her ikisi de yüksek miktarda omega-3 içerir ve protein ve B vitaminleri açısından zengindir. Tek fark tadındadır: Altın keten tohumları pürüzsüz ve cevizli olma eğilimindedir, oysa kahverengi keten tohumları daha topraksı alt tonlara sahiptir ama aynı zamanda onlara cevizli bir tada sahiptir. Çoğu insan altından kahverengiye tercih eder, ancak her ikisi de sağlığınız için faydalıdır.
Keten tohumlarının sağlığa faydaları
Buna göre WebMD, keten tohumu kalp hastalığı, kanser ve diyabet riskinizi azaltır. Kabızlığa yardımcı olabilecek liflerle doludurlar ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilirler. Keten tohumu, kadınlarda meme kanseri ve menopoz semptomlarını önlemeye yardımcı olabilecek yüksek miktarda fitokimyasal ve antioksidan içerir.
Depolamak
Tadı biraz azaltmak ve çiğnemeyi kolaylaştırmak için neredeyse her zaman öğütülmüş keten tohumu kullanmak isteyeceksiniz. Keten tohumları bütün formlarında çok sert olma eğilimindedir. Yağların oksitlenmesini önlemek için buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın.
Keten tohumu yemeklere nasıl dahil edilir
Öğütülmüş altın keten tohumları çok yoğun bir tada sahip olmadığından, hemen hemen her şeye dahil edilebilirler. Tadını beğenmediyseniz, önerilen miktarın yarısını günde iki kez yiyeceklerin üzerine serpebilirsiniz. tavsiye edilir günde 2 ila 4 yemek kaşığı keten tohumu tüketmek – 1 yemek kaşığı ile başlayıp 4 yemek kaşığına kadar devam etmek. Bunları günlük gıdalarda kullanmanın birkaç yolu şunları içerir:
- Sabah mısır gevreğinize, yoğurdunuza veya smoothie'nize bir çorba kaşığı ekleyin.
- Bunları mayonez gibi salata soslarına veya sandviçlere karıştırın.
- Pişmiş ürünlerdeki kırıntılara ekleyin.
- Dondurulmuş yoğurtla karıştırın (çoğu yoğurt mağazası, karışım olarak keten tohumu sunar).
- Tavuğu kaplamak için ekmek kırıntıları ile kullanın (bunu kontrol edin keten tohumlu tavuk tarifi burada!).
- Enerji barları, ekmekler ve krakerler gibi zaten keten tohumu içeren yiyecekleri satın alın (keten tohumunun listelenen bileşenlerden biri olduğundan emin olun).
Keten tohumu ile yaban mersini ve muz smoothie >>
Her zaman olduğu gibi, diyetinizdeki değişiklikler hakkında doktorunuzla konuşmak en iyisidir. Keten tohumlarındaki yüksek miktarda lif nedeniyle, vücudunuzun uyum sağlamasına izin vermek için onları yavaş yavaş diyetinize dahil etmek isteyeceksiniz. Çoğu Amerikalı günlük önerilen lif miktarlarını almaz ve keten tohumu yardımcı olabilir!
Bize söyle
Düzenli olarak keten tohumu yiyor musunuz? Sağlığınızda ne gibi farklılıklar fark ettiniz?
Sağlıklı beslenme hakkında daha fazlası
5 Kalsiyumun Faydaları
Hiç sağlıklı olmayan en iyi 10 sağlıklı yiyecek
Bir Meksika restoranında sağlıklı beslenme için ipuçları
