Bu vejetaryen Fransız soğan çorbası ve Gruyère ızgara peyniri ile gurme gidin – SheKnows

Tüm zamanların en sevdiğim çorbalarından biri Fransız soğan çorbasıdır. Ben onu sevsem de, katı bir vejeteryan olan kocam, çoğu versiyonda et suyu gerektirdiğinden tadını çıkaramıyor. Birkaç basit dokunuşla bu lezzetli soğan çorbasını tamamen vejetaryen yapabilirsiniz ve herkes bundan keyif alabilir.

İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif

Ayrıca yanında biraz daha fazlasına ihtiyacımız olduğuna karar verdim ve ekşi mayalı ekmek kullanarak Gruyère ızgara peynirli sandviçler hazırladım. Bu gerçekten isabetli ve soğuk havalar için veya sıcak ve rahatlatıcı bir şey istediğiniz zaman mükemmel bir yemek.

Vejetaryen Fransız soğan çorbası tarifi

4-6 kişilik

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı organik tuzsuz tereyağı
• 6 büyük tatlı soğan, dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 3-4 diş sarımsak, kıyılmış
• 5-1 / 2 su bardağı sebze suyu
• 1/2 bardak şeri şarap
• 1 yemek kaşığı taze veya kuru kekik
• Tatmak için biber ve tuz
• Süslemek için taze maydanoz ve kruton

Talimatlar:

1. Orta ateşte büyük bir çorba tenceresini ısıtın.
2. İçine zeytinyağı, tereyağı ve soğanı ekleyin. 10 dakika veya soğanlar yumuşamaya başlayana kadar pişirin ve ardından ısıyı düşük seviyeye indirin.
3. Soğanları örtün ve çok yumuşak ve neredeyse karamelize görünene kadar periyodik olarak karıştırarak 45 dakika pişirin.
4. Unu çırpın ve un tamamen soğanlara karışana kadar 3 ila 5 dakika pişirin. Sarımsak, sebze suyu, şarap ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın ve örtün.
5. Çorbayı yaklaşık 30 dakika kaynatın ve ardından ısıyı kapatın. Kaselere paylaştırıp maydanoz ve krutonla süsleyin. Ekşi mayalı Gruyère ızgara peynir ile servis yapın.

Gruyère ızgara peynirli sandviç tarifi

4 kişilik

İçindekiler:

• 1/4 su bardağı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
• 8 dilim ekşi mayalı ekmek
• 2 su bardağı rendelenmiş Gruyère peyniri

Talimatlar:

1. Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın.
2. Her dilim ekmeğin 1 tarafını tereyağlayın.
3. 4 dilim ekmeği tavaya koyun (tereyağlı tarafı alta gelecek şekilde) ve rendelenmiş Gruyère peynirini dilimlere bölün.
4. Kalan ekmek dilimlerini üstüne (tereyağlı tarafı yukarı) yerleştirin ve her iki tarafta 2 ila 3 dakika ızgara yapın.
5. Yarıya bölün ve vejetaryen Fransız soğan çorbasıyla servis yapın.

Daha fazla vejetaryen dostu tarifler

Vejetaryen nohut salatası sandviçi
Meksika tarzı vejetaryen marul sarar
Salantro kireç pirinç börek kaseleri