Hepiniz, Chipotle bombadır ve gün boyu bize biraz sofrita yiyebiliriz - ve sadece biz değiliz. Bazen yerel bayiliğimize yalnızca sıranın kapıdan çıkıp otoparka girdiğini bulmak için geliyoruz. Büyük bir sofritas kasesinin beklemeye değer olduğu doğru olsa da, bazen başa çıkamayız, bu yüzden Chipotle'ın vegan protein seçeneğinin ev yapımı bir versiyonunu kendi başımıza hazırlayabileceğimiz kadar debriyaj. mutfak.
Bu taklitçi sofritas börek kasesini yapmak için sadece birkaç malzeme gerekiyor. Etsiz lezzetli bir akşam yemeği hazırlamanın süper kolay - ama çok lezzetli - bir yolu.
Daha: Tekrar Tekrar Yapacağınız 26 Çok İyi Vegan Makarna Tarifi
Bu yemekte sert veya ekstra sert tofu kullanmayı seviyorum çünkü çok güzel parçalanıyor. Poblanoları kızartmak için, kararmaya başlayana kadar onları 400 derece F'de fırına atıyorum. Bu yemeğe çok lezzet katıyor. Ayrıca sıcağı sevdiğim için yemeklerime bolca baharat ekleme eğilimindeyim. Tarifinizin çok baharatlı olmasını istemiyorsanız, az miktarda baharat ekleyin ve damak tadınıza göre ayarlayın.
Ben bu "kase" tarzını tercih ederken, onları gerçek burrito yapmak için Sofritas'ı kullanabilir veya hatta kabarık çırpılmış yumurta ile servis edebilirsiniz.
Kopyacı Chipotle Sofritas tarifi
Dan uyarlandı Bir tutam Yum
Bu etsiz yemek, baharatlı bir poblano-chipotle sosunda kaynatılmış tofu kullanılarak Meksikalı yapılır ve sebzeler ve taze soslar ile pilav üzerinde servis edilir.
4 kişilik
Hazırlık süresi: 15 dakika | Pişirme süresi: 15 dakika | Toplam süre: 30 dakika
İçindekiler:
Sofritalar için
- 1 poblano biber, közlenmiş
- adobo soslu 3 konserve chipotle biber
- Chipotle biberlerinden kalan 2 yemek kaşığı adobo sos
- 2 diş sarımsak
- 3/4 su bardağı taze veya mağazadan alınmış salsa
- 1 yemek kaşığı agav
- Tatmak için biber ve tuz
- 2 yemek kaşığı avokado yağı veya kanola yağı
- 1 blok ekstra sıkı tofu, ufalanmış
- 1 su bardağı taze veya konserve mısır
Burrito kaseleri için
- 2 su bardağı pişmiş pirinç
- 1 su bardağı doğranmış domates
- 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan (isteğe bağlı)
- Ev yapımı veya taze salsa
- Garnitür için ekşi krema ve taze kişniş
- Garnitür için kireç dilimleri
Talimatlar:
- Bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna yağ, tofu ve mısır hariç Sofrita için tüm malzemeleri ekleyin. Karışım pürüzsüz olana kadar yüksek hızda karıştırın ve ardından bir kenara koyun.
- Büyük, yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya 1 yemek kaşığı avokado veya kanola yağı ekleyin, ardından ufalanmış tofu ve mısırı ekleyin.
- Tofu kahverengileşmeye başlayana kadar sık sık karıştırarak 10 dakika pişirin.
- Tofu kızardığında, baharatlı sosu ekleyin ve tavayı kapatın. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
- Burrito kaselerini birleştirmek için pişmiş pirinci 4 kaseye bölün.
- Her bir kaseyi Sofritas karışımıyla doldurun ve ardından doğranmış domates, kırmızı soğan ve salsa gibi istediğiniz malzemeleri ekleyin.
- Taze kişniş ve limon dilimleri ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
İlk olarak Mart 2015'te yayınlandı. Ağustos 2017'de güncellendi.
