One-Pot Wonder: İtalyan kinoalı makarna ve fasulye çorbası, sağlıklı ve konforlu bir besindir – SheKnows

Tek kap yemek benim evimde vazgeçilmezdir. Meşgul bir anne ve eş olarak hayat oldukça kaotik hale gelir, ancak buna rağmen mutfaktaki hayat duramaz.

İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif

Yemek pişirmek isteyenlere her zaman önerdiğim bir şey, elinizin altında birkaç yemek pişirme malzemesi bulundurmaktır: biri harika bıçaklar, diğeri dökme demir Hollanda fırını veya kapaklı büyük bir tencere. Bu kapların pek çok farklı tarif için ne kadar çok yönlü olduğuna şaşıracaksınız.

O sevilen Hollanda fırınında pişirilen bu doyurucu sonbahar çorbası sebze, mini makarna ve kinoa ile doludur. Lezzetli ve doyurucu ama sağlıklı. Dondurucunuzda yer varsa bu çorba da iyi donar.

Tek kap İtalyan kinoa makarna ve fasulye çorbası tarifi

Sebzeler, mini penne makarna ve kinoa ile birlikte domates bazlı bir et suyunda pişirilir. Bu kolay rustik yemek, sağlıklı ve rahatlatıcı bir akşam yemeği için mükemmeldir.

8 kişilik

Hazırlık süresi: 20 dakika | Pişirme süresi: 35 dakika | Toplam süre: 55 dakika

İçindekiler:

• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• 1 büyük tatlı soğan, doğranmış
• 2 büyük havuç, doğranmış
• 2 kereviz kaburga, doğranmış
• 2 su bardağı konserve ezilmiş San Marzano domatesleri veya diğer konserve domatesler
• 1 (8 ons) kırmızı barbunya fasulyesi olabilir
• 5 su bardağı organik sebze suyu
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş İtalyan baharatı
• 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk
• 1 yemek kaşığı taze sarımsak ezmesi veya 4 diş kıyılmış sarımsak
• Deniz tuzu ve karabiber, tatmak
• 1 su bardağı mini penne makarna veya diğer küçük şekilli makarna
• 1/2 su bardağı pişmemiş kinoa
• Garnitür için taze rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
• Süslemek için taze kıyılmış fesleğen veya maydanoz (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. 5 litrelik bir Hollanda fırınına veya büyük bir çorba tenceresine zeytinyağı, soğan, havuç ve kereviz ekleyin. Yaklaşık 5 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar hafifçe soteleyin.
2. Ezilmiş domates, barbunya, sebze suyu, İtalyan baharatı, mercanköşk, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
3. Örtün ve çorbayı ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.
4. Tencereye makarna ve kinoayı ekleyin ve iyice karıştırın. Çorbayı 10 dakika daha veya makarna ve kinoa tamamen pişene kadar pişirin. (Çok fazla sıvı emildiğini fark ederseniz, istenen kıvamı elde etmek için fazladan sebze suyu ekleyin.)
5. Çorbayı kaselere paylaştırın ve taze parmesan peyniri ve maydanozla süsleyin.

Daha rahatlatıcı çorba tarifleri

Yabani mantar çorbası
Kavrulmuş brokoli ve sarımsaklı çedar çorbası
Tavuk ve peynirli tortellini çorbası