Burgerlere vejetaryen alternatifler – SheKnows

İster vejeteryan bir yaşam tarzı benimsemek istiyor olun, isterse sadece tüketiminizi azaltmak isteyin. et, ızgarada veya fırından çıkmış sıcak burgerlere dişlerinizi batırmaktan vazgeçmek için hiçbir neden yok. Sığır eti yerine fasulye, mercimek ve kuruyemiş kullanmak, lif ve bitkisel besin alımınızı artırırken doymuş yağ ve kalori alımınızı azaltmanın kolay bir yoludur. Bu üç vejetaryen burger tarifinden bir ısırık alın.

İlgili hikaye. Ariel Young, Korkunç Britt Reid Kazasından Sonra Sonunda Evde, Ama Uzun Bir İyileşmeyle Karşı Karşıya

Izgara Chipotle Siyah Fasulye Burger

4 yapar

Bu dumanlı burgerleri, bir tutam kırmızı biberle harmanlanmış kriko peyniri ve mayonez ile doldurun. Hafifçe kızartılmış tam tahıllı bir topuzun içine yerleştirin.

İçindekiler:

• 2 (15 ons) kutu siyah fasulye, durulanmış, süzülmüş
• 1 küçük kırmızı soğan, kıyılmış
• 3 yemek kaşığı ekşi krema
• 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı
• adobo soslu 2 yemek kaşığı chipotle, kıyılmış
• 1 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber

Talimatlar:

1. Tüm malzemeleri koyun ve birleştirilene kadar nabız atın. 4 köfte haline getirin.
2. Izgarayı ve yağ ızgarasını önceden ısıtın. Burgerleri her iki tarafta 3 dakika veya iyice ısınana kadar pişirin.

Ayçiçeği Çekirdeği ve Nohut Burgerleri

4 kişilik

Bu vejeteryan burgerleri bir pideye sokun ve tzatziki soslu soslayın.

İçindekiler:

• 2 su bardağı tuzsuz ayçiçeği çekirdeği
• 1 (15 ons) nohut, durulanmış, süzülmüş olabilir
• 1/2 su bardağı ince doğranmış soğan
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
• Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tzatziki sosu (tarifi aşağıda)

Talimatlar:

1. Ayçiçeği çekirdeği, nohut, soğan, sarımsak, yumurta ve maydanozu bir mutfak robotunda karıştırın ve birleştirmek için nabız atın. Tadına bakın gerekliyse tuz ve biber ekleyin. 4 köfte haline getirin.
2. Orta ateşte büyük bir tavada yağı ısıtın. Hamburgerleri her iki tarafta 3 dakika veya hafifçe kızarana ve iyice ısınana kadar pişirin.
3. Tzatziki sos: 1 su bardağı Yunan yoğurdu, 1 su bardağı çekirdekli salatalık, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 limon suyu, 1 yemek kaşığı kıyılmış limon kabuğu rendesi, 5-6 nane yaprağı ve tadına göre tuz.

Kırmızı Mercimek ve Cevizli Burgerler

4 kişilik

Bir değişiklik için, çöreği karıştırın ve burgerleri büyük marul veya Napa lahana yapraklarıyla sarın. Servis yapmadan önce biraz susam sosu gezdirin.

İçindekiler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek, ayıklanmış, durulanmış
• 1 su bardağı ceviz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı artı kızartmak için ekstra
• 1 büyük havuç, ince doğranmış
• 1/2 su bardağı ince doğranmış arpacık
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 11/2 yemek kaşığı kıyılmış gresh zencefil
• 1 çay kaşığı 5 baharat tozu
• Bir tutam acı
• 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı
• 1/4 su bardağı ince doğranmış kişniş
• 2 yumurta
• Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber

Talimatlar:

1. Mercimekleri bir tencerede tuzlu kaynar suda çok yumuşak olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Süzün ve hafifçe ezin. Kenara koyun.
2. Cevizleri orta ateşte büyük bir kuru tavaya koyun ve hafifçe kızarana kadar sık ​​sık karıştırarak pişirin. Ateşten alın ve ince doğrayın. Bir kenara koyun ve broyleri önceden ısıtın.
3. Orta ateşte büyük bir tavada yağı ısıtın. Havuç ve arpacık ekleyin ve sık sık karıştırarak 5 dakika pişirin. Sarımsak ve zencefil ekleyin ve karıştırarak 1 dakika pişirin. 5 baharat ve arnavut biberi ile baharatlayın, birleştirmek için karıştırın.
4. Mercimek, ceviz, galeta unu, kişniş ve yumurtaları tavaya ekleyip karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 4 köfte haline getirin.
5. Köfteleri bir broiler tavasına koyun ve bolca zeytinyağı püskürtün veya fırçalayın. Her tarafta 3 dakika veya altın rengi olana kadar kızartın.

Daha fazla vejetaryen yemek tarifleri

• Et yiyenler için vejetaryen yemek tarifleri
• Eğlenmek için ızgara vejetaryen yemek tarifleri
• vejetaryen lavaş