Küçük Çocuklar İçin Sağlıklı Yemek Tüyoları – SheKnows

Yeni yürümeye başlayan çocuklara sağlıklı beslenme sağlamak birçok ebeveyn için oldukça zor olabilir. Bir gün bir şeye bayılırlar, ertesi gün onu köpeğe atarlar. Her zaman bir şeyler atıştırmak isterler ama yemek için oturmazlar. Her şeyi ağızlarına alırlar... gerçek yemek dışında. Ve elinizde seçici küçük bir insan varsa, onları ne beslersiniz? Profesyonel yemek planlayıcısı Julie Sharron ile konuştuk. Meşgul ve Kırık) seçici küçük çocukları beslemek hakkında - ve tüm yavrularınızı beslemek ve mutlu etmek için bize denenmiş ve gerçek tarifler verdi.

İlgili hikaye. Costco'nun Mini S'mores'ı, Gece Geç Saatlerde Yaz Atıştırmalıkları İçin Mükemmeldir

Daha:Hiperaktif Çocuklar İçin Sakinleştirici Yiyecekler (Evet, Gerçekten)

Sharron'da bolca var atıştırmalıklar cephaneliğinde; Ne de olsa, kendi yürümeye başlayan çocuğu var. Tel peynir, şekerli bezelye, deniz yosunu yaprakları, mercimek pufları, böğürtlenler (pek çok böğürtlen, tüm böğürtlenler), mandalina ve fıstık ezmeli krakerler, günlük kolay atıştırmalıklar için vazgeçilmez seçenekleridir. Ancak hırslı bir hafta geçiriyorsa, çocuklarının sevdiğini bildiği birkaç kolay ve sağlıklı hazır tarifi var.

sebzeli muffin tarifi

Sharron bu tarifi seviyor çünkü yürümeye başlayan çocuğunun sebzelerini yiyip bolca demir ve lif alacağını bilmekten hoşlanıyor. Kabak peynir rendesi üzerinde rendelenebilir, ancak havuç ve ıspanak için bir mutfak robotu önerir.

18 verim

İçindekiler:

• 2/3 su bardağı bitkisel yağ
• 1 su bardağı bal ve/veya akçaağaç şurubu
• 1/4 su bardağı siyah üzüm pekmezi
• 2 yumurta
• 1-1 / 2 çay kaşığı vanilya
• 1 çay kaşığı narenciye kabuğu rendesi (isteğe bağlı, ancak önerilir)
• 2 su bardağı (yaklaşık 1 orta boy) ince kıyılmış kabak
• 1 su bardağı (yaklaşık 1 büyük veya 2 orta boy) ince kıyılmış havuç
• 1/2 su bardağı ince kıyılmış ıspanak (ekstra demir için isteğe bağlı)
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1 fincan çok amaçlı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
• 1/2 çay kaşığı zencefil
• 1/2 su bardağı yaban mersini (isteğe bağlı)
• üzeri için ince kıyılmış badem/fıstık/ceviz (isteğe bağlı, ancak protein ekler)

Talimatlar:

1. Fırını 350 derece F'ye önceden ısıtın. Muffin kalıplarınızın kaplarını pişirme spreyi ile hafifçe yağlayın. Bu tariften 18 adet muffin çıkıyor, bu nedenle 3 küçük (6-çörek) kalıbına veya 1 büyük (12-çörek) ve 1 küçük muffin kalıbına ihtiyacınız olacak. Veya gruplar halinde çalışabilirsiniz. Muffin kalıbının soğumasına izin verdiğinizden ve partiler arasında kapları yeniden yağladığınızdan emin olun.
2. Büyük bir kapta yağ, bal/şurup, pekmez, yumurta, vanilya ve lezzetini iyice karıştırın. Doğranmış sebzeleri karıştırın. Kenara koyun.
3. Başka bir büyük kapta tam buğday unu, çok amaçlı un, kabartma tozu, tuz, tarçın, hindistan cevizi ve zencefili karıştırın.
4. Kuru karışımı, nemli olana kadar ıslak karışıma hafifçe karıştırın.
5. Yaban mersini katlayın.
6. Her bir muffin kabını yaklaşık 3/4 oranında hamurla doldurun. İstenirse üzerine fındık serpin. 20 ila 25 dakika ya da ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

'Mo' makarna tarifi

Sharron'ın kızının son zamanlardaki favorilerinden biri, onun süslü Hamburger Yardımcısı dediği ama kızının "Mo' makarnası!" dediği bir şey. herhangi birini kullanabilirsin diyor Sevdiğiniz baharat çeşitlerini (ve istediğiniz kadar veya az), bu nedenle optimum tazelik tarihini geçmek üzere olan baharatları kullanmak için harikadır. Sadece bir temaya bağlı kaldığınızdan ve baharatların birlikte ve diğer malzemelerle birlikte lezzetli olduğundan emin olun.

6 – 8 kişilik

İçindekiler:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 beyaz veya sarı soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 kilo dana kıyma
• Kekik (tatmak için)
• Sarımsak tozu (tatmak için) 
• Kırmızı pul biber (arzuya göre)
• Tuz (tatmak için)
• Karabiber (tatmak için)
• 1 (28 ons) fesleğenli domatesleri ezebilir
• 2 su bardağı kıyılmış havuç
• 2 kabak, küp doğranmış
• 1 pound (16 ons) dirsek makarnası, pişmiş
• Rendelenmiş Parmesan (süslemek için)

Talimatlar:

1. Orta ateşte büyük bir ağır dipli tencerede veya Hollanda fırında, zeytinyağını önceden ısıtın. Soğanı yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar yaklaşık 60 ila 90 saniye soteleyin.
2. Kıyma ekleyin, sık sık karıştırın ve pembeleşene kadar pişirin, gerekirse pişirirken parçalayın.
3. Kekik, sarımsak tozu, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyin. Sadece birkaç tutam veya sallama ile başlayın ve tattığınız şeyi beğenene kadar eklemeye devam edin.
4. Havuçları ve kabakları ilave edin, ısıyı düşük seviyeye getirin ve kabak ve havuçlar yumuşayıncaya kadar ancak duygusal olmayana kadar bir saat kadar pişirin.
5. Pişmiş makarnayı karıştırın ve Parmesan ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Çocuğunuzun "eksantrik" zevklerinden bıktıysanız, aklınızda bulundurun: Bu da geçecek.

Sharron, “Yalnızca dondurularak kurutulmuş bezelye ve humus yiyebilecek küçük çocuklar ve yalnızca waffle ve tavuk kanadı yiyecek başka çocuklar tanıdım” diyor. "Çocuklar çok tuhaf. Sadece duvara bir şeyler atmanız ve neyin yapıştığını görmeniz gerekiyor (kelimenin tam anlamıyla, bazı durumlarda).

Bununla birlikte, evde seçici bir yürümeye başlayan çocukla yemek planlaması zor olabilir. Sharron, “yürümeye başlayan çocuk tapas” dediği şeyi (yani onların üzerine atabileceğiniz her şeyi) saklamanızı önerir. Ailenin geri kalanı için daha normal yemekler planlarken, yiyeceklerini bildiğiniz bir tabak).

“Onlara aile yemeği sunun, ancak reddederlerse, en azından yürümeye başlayan çocuk için yepyeni bir yemek pişirmeye başvurmadan bir yedek planınız olacak” diyor. “Çocuğunuz yemeğinize ne kadar çok maruz kalırsa, deneyecek kadar merak etme olasılığı o kadar artar. Ancak, çalışan bir ebeveyn olmaktan, bazen bu kavgayla savaşamayacağınızı biliyorum. Bu atıştırmalıklara yaslanın! Genelde, dondurulmuş bezelye (tuhaf bir şekilde, yürümeye başlayan çocukların favorisi - yapmadıysanız deneyin) ve çilekli bir dizi peynir gibi bir sebze/protein/meyve karışımı yaparım.

Yürümeye başlayan çocuk dostu yemeklere gelince, Sharron'ın birkaç harika fikri var. “Bağırmak Dr. Praeger'in ıspanak tostları! Bu şeyler bir cankurtaran, ”diyor.

Diğer öneriler şunları içerir:

• Avokadolu fasulye ve peynir (“Çocuğum seviyor [ile] ekşi krema, aka 'dondurma' ve Cholula.")
• Ispanaklı omlet
• Mac ve peynir (“Kutulu makarna ve peynire donmuş karnabahar ve dondurulmuş bezelye eklemeyi severim.”)
• Acılı sebze pirinçli (bu, çok fazla yemek yapan ama delicesine ucuz olan basit bir karıştır ve bırak) 
• 3 malzemeli muzlu krep (“Yalnız bırakamadığım için vanilya ve tarçın eklememe rağmen.”)
• “Yürümeye başlayan çocuk pizzası” (bir tavada veya tavada soslu, sebzeler ve peynirli bir tortillayı ısıtın)

Konuyu daha fazla araştırmak isteyen ebeveynler için Sharron kitabı okumanızı tavsiye ediyor. ilk ısırık Arı Wilson tarafından. “Yiyecekler hakkındaki düşüncemi tamamen değiştirdi, özellikle de çocuğumu yeni yiyeceklerle tanıştırmak konusunda” diyor.

Ama sonuçta? stres yapma. “Küçük çocuklarla, her şey bir aşamadır,” diye açıklıyor Sharron. “Kabuğu kesilmiş ve Plum Organics poşetleriyle sadece beyaz ekmek yiyecek yetişkin yok. Çocuğunuz mutlu, sağlıklıysa ve zevk aldığı bir avuç sağlıklı yiyeceğe sahipse, harika gidiyorsunuz. Kendiniz pişirmeye ve yeni şeyler denemeye devam edin. En kötü ihtimalle, en azından iyi besleniyor olacaksın."