Marsala şarabı sade çikolatalı keki göze çarpan bir tatlı yapar – SheKnows

Marsala, liman ve şeri lezzetlerini anımsatan Sicilya'dan müstahkem bir şaraptır. Yemeklerin tadını daha da güzelleştiren gerçekten harika bir tada sahiptir. Bu nedenle yemek pişirmede popülerlik kazanmıştır (tıpkı şeri ve porto gibi). Benim kilerde, esas olarak yemek pişirmek ve tabii ki tatlılarla birlikte içmek için kullandığım bir şişem var.

İlgili hikaye. Giada De Laurentiis, Yoğun Hafta Geceleri İçin Mükemmel, Kaynatılmayan Tek Kap Makarnayı Paylaştı

Bu tarifle kek hamuruna çok ince bir tat vermesi için biraz Marsala ekledim. Kekin üzerine başka bir lezzet katmak için, piştikten sonra emilmesi için Marsala şurubu da dökülür. Sonuç olarak, sade çikolatalı kek, Marsala şarabının eşsiz meşe tadıyla lezzetli bir keke dönüşüyor. Kesinlikle denemeye değer bir pasta.

Marsala şaraplı çikolatalı kek tarifi?

1 (9 inç) yuvarlak kek verir

Hazırlık süresi: 20 dakika | Pişirme süresi: 40 dakika | Toplam süre: 1 saat

İçindekiler:

• 1 su bardağı bitter çikolata, iri kıyılmış
• 2 yemek kaşığı tereyağı, ayrıca fırın tepsisini yağlamak için ekstra
• 1 su bardağı şeker, bölünmüş
• 4 yumurta
• 1-1/3 bardak Marsala şarabı, bölünmüş
• 1 su bardağı un, ayrıca fırın tepsisine serpmek için ekstra
• 2 yemek kaşığı kabartma tozu

Talimatlar:

1. Fırını 350 derece F'ye ısıtın.
2. Düşük-orta ateşte çikolatayı benmari usulü veya sıcak su banyosunda eritin. Tereyağı ekleyin ve eriyene kadar iyice karıştırın. Bir kenara koyun ve soğumaya bırakın.
3. Büyük bir kapta, elektrikli bir karıştırıcı kullanarak yumurtaları, koyu ve açık renkli olana kadar 1/2 su bardağı şekerle karıştırın.
4. Bir spatula kullanarak çikolata karışımını ve 1/3 fincan Marsala'yı karıştırın.
5. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.
6. Hamuru yağlanmış ve unlanmış 9 inçlik yuvarlak bir fırın tepsisine dökün ve 40 dakika ya da pişene kadar pişirin.
7. Kek pişerken Marsala şurubu hazırlayın. Düşük-orta ateşte küçük bir tencerede kalan 1/2 fincan şekeri ve kalan 1 fincan Marsala şarabını birleştirin. Yaklaşık 15 dakika veya sos şurup kıvamına gelene kadar pişirin.
8. Kek piştikten sonra üzerine sosu dökün ve bir fırça ile güzelce dağıtın.

Marsala şarabı ile daha fazla tarif

Marsala soslu muz-fıstıklı krep
Kolay yavaş pişirilen tavuk Marsala
Tavuk ve shiitake Marsala