Biftek, binlerce farklı şekilde sahip olabileceğiniz proteinlerden biridir. Ama onu çocuklarla smaç yapmanın bir yolu, bir kase daldırma ile rulo yapmaktır.
Arada sırada ızgarada pişirilmiş güzel bir orta-az pişmiş biftekten daha iyi bir şey yoktur. Üstüne çiselemek için kalın bir bernaise sos varsa, daha da iyi. Ne yazık ki çocuklar mükemmel pişmiş bir biftek konusunda yetişkinler kadar heyecanlanmıyorlar. Öyleyse tüm arzuladığın güzel bir sığır filetosu olduğunda, o küçük ağızları gemiye nasıl alabiliyorsun? Sakin ol, o lezzetli et parçasını sandviçe çevir.
Fransız sosu, yapması en kolay sandviçlerden biridir çünkü yaptığınız tek şey biraz biftek pişirmek, dilimlemek ve bir çörek üzerine koymak. Ama Fransız sosunu temel biftekli sandviçinizden farklı yapan şey… şey… daldırmadır. Bu sandviçi çocuklarla smaç yapan aynı tuzlu daldırmadır.
Fransız daldırma sandviçi
4 kişilik
İçindekiler:
- 1 kiloluk kanatlı biftek
- Tatmak için biber ve tuz
- 4 Fransız rulosu
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 arpacık, kıyılmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 4 su bardağı et suyu
Talimatlar:
- Bir ızgarayı 450 derece F'ye ısıtın.
- Bifteğin her iki tarafını da tuz ve karabiber serpin. Orta-az pişmiş olarak ikişer dakika ızgara yapın, kesme tahtasının üzerine alın ve beş dakika dinlendirin.
- Yağı orta-yüksek ısıda orta bir tencerede ısıtın. Arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık üç dakika pişirin. Et suyunu ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
- Eti dilimleyin. Et suyunun altındaki ısıyı en aza indirin ve dilimlenmiş eti ekleyin. Et iyice ısınana kadar et suyuna atın.
- Çörekleri kızartın ve dilimlenmiş eti aralarına eşit olarak dağıtın. Et suyu karışımı ile gezdirin ve kalan suyu daldırma için kaselere bölün ve servis yapın.
Diğer daldırma tarifleri
Bufalo tavuk sosu
Peynir sosu deluxe
balkabağı sosu
