peşinde olan kimse Sevdiklerinizin sağlıklı versiyonları Asya tarifleri Gittikçe daha popüler hale gelen Asya esintili paleo mutfağının arkasındaki blogcu ChihYu Smith'ten başkasına bakmamalı Gıda Blog, Ben Kalp Umami. Paleo yaşayan, nefes alan ve yiyen Smith, ilk yemek kitabını yayınladı. Asya Paleo, onun en iyi paleo-dostu tarifleriyle dolu.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Büyük Haberler! Bugün ilk yemek kitabımın lansmanı – ASIAN PALEO! ❤️ 3.5 yıl önce bloguma başladığımda yemek kitabı yazarı olmayı asla hayal etmemiştim. Aklımda çok basit bir hedef vardı; çocukluğumdan beri sevdiğim yemekleri paylaşmak ve onu gurur ve sevinçle temsil etmek.. Kültürel mirasımla gurur duyuyorum ve kendim olmama ve inandıklarımı sizinle paylaşmama izin verme fırsatı veren her birinize sonsuza dek minnettarım. Asian Paleo, Amazon, Barnes & Noble, Target, Walmart, Indigo ve Books-a-Million'da çıktı. Ve ilk hafta çok önemli olduğundan, bir kopya satın almak için yardımınıza ihtiyacım var. Kendiniz için zaten bir kopyanız varsa, arkadaşlarınıza ve ailenize hediye edin. Bu çok şey ifade ederdi. Teşekkürler! Tüm sevgimle ❤️. https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook/
tarafından paylaşılan bir gönderi Chih Yu Chiang| I Heart Umami® (@iheartumami.ny) üzerinde
Mayıs ayında yayınlandı, Asya Paleo sağlıklı yemeklere dönüştürülmüş 75 resim mükemmelliği, lezzetli yemek içerir - yemeklerden Çin, Japonya, Tayland ve Vietnam'dan en sevdiği yemeklerle Çin ve Tayvan mirasını kutlamak ve dahası. Smith, yemek kitabını yazmasının yaklaşık bir yıl sürdüğünü söylüyor.
“Tayvan'da, Sichuan ve kuzeyli ailelerin etkisiyle bir Çin kültürü ailesinde büyüdüm. Çok çeşitli lezzetli ev yapımı yemeklerin her zaman elinizin altında olduğu Çin mutfakları,” diyor Smith O bilir. "Büyükannelerimi mutfakta yemek yaparken izlemeyi sevdiğimi hatırlıyorum ve orası her gün okuldan sonra en sevdiğim mekândı."
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Gün boyunca yapılacak tüm işleri yapmak! Tarif ☑️ Yemek kitabı ☑️ spor salonuna gitmek ☑️ arkadaşlarla buluşmak ☑️ 🙌🏼. Asya Paleo Yemek Kitabım 14 Mayıs'ta çıkacak ve şimdi ön sipariş verirseniz, kullanıma sunulduğunda erken bir kuş dijital hediyesi alacaksınız. ❤️. Her tarifin yanında muhteşem bir fotoğraf olmasında ısrar ettim. Bu sadece şaşırtıcı! 🙌🏼. Ne kadar çok ön sipariş gelirse, yüz yüze buluşmamız için kitap turları ayarlama olasılığımız o kadar artar. Bu yüzden bugün bir kopyasını alın ve desteğiniz için çok teşekkürler!. ❤️Asya-Paleo ön sipariş bağlantısı @iheartumami.ny ➡️ https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook ❤️. Muhteşem kitap @wellersmithdesign tarafından tasarlandı 🙌🏼
tarafından paylaşılan bir gönderi Chih Yu Chiang| I Heart Umami® (@iheartumami.ny) üzerinde
Asya mutfağında kullanılan popüler sosların tarifleri de dahil olmak üzere takip etmesi kolay tariflerin yanı sıra, Smith yemek kitabı boyunca alışveriş listeleri, ipuçları ve püf noktaları ve tavsiyeler de serpiştirdi. En sevdiğimiz ipuçlarından birkaçı, hindistancevizi aminolarını soya sosuyla değiştirmek ve rafine şeker yerine hurma gibi doğal şeker kaynaklarını kullanmaktır.
Smith, “Şekeri azaltmak istiyorsanız, tat alma duyularınızı daha az şeker eklenmiş yiyeceklerin tadını çıkarmak için eğitebilirsiniz” diye ekliyor. “Havuç ve kavrulmuş kabak veya yaz kabağı gibi doğal olarak tatlı tadı olan sebzeleri nasıl kullanacağınızı öğrenin ve bunları yemeklere dahil edin. Sosu tatlandırmak için kuru meyveler kullanın. Bu doğal bileşenlerden elde edilen şeker, vücudunuz için daha yumuşaktır ve şeker krizi geçirmeniz daha az olasıdır.”
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Kremalı Kavrulmuş Japon Susam Sosu - bugün blogda yeni bir paleo salata sosu tarifi! Bu, Paleo, Whole30 ve Keto'dan yapılmış en sevdiğim Japon esintili salata sosundan biridir. Çıtır çıtır, kremsi ve yapımı çok kolay. Tek ihtiyacın olan biraz gevrek yapraklı yeşillikler, onları kremamsı Susamlı Sosuma at ve kendine anında bir salata al!. Salata sosu seçimimin tamamına IHeartUmami.com adresindeki blogumda göz atın – link @iheartumami.ny ❤️. https://iheartumami.com/creamy-roasted-sesame-dressing/
tarafından paylaşılan bir gönderi Chih Yu Chiang| I Heart Umami® (@iheartumami.ny) üzerinde
Smith ayrıca taze malzemeler kullanmanızı ve aromatiklerden asla çekinmemenizi şiddetle tavsiye ediyor.
"Mağazadan satın alınan şişelere, taze malzemelere dayanmayan sağlıklı, besleyici yiyecekler yaptığınızda ve zencefil, sarımsak ve yeşil soğan gibi aromatikler bir yemeğe çok fazla lezzet ve derinlik katacak” dedi. diyor.
Smith şu anda Paleo'da uzman olabilir, ancak kuşkusuz onun için kolay bir başlangıç değildi.
“Neyin paleo olup neyin olmadığını söylemenin zor olduğunu hatırlıyorum. Soya sosunun paleo olmadığını gördüğüm an, işe yarayacağından pek emin değildim,” diye hatırlıyor Smith. "Fakat çabucak, soya sosu yerine hindistancevizi aminolarını kullanabileceğimi öğrendim ve bu bana muazzam bir güven verdi. Bundan sonraki her şey, taze sebzeleri, meyveleri ve sarımsak, zencefil, yeşil soğan, chilis gibi Asya aromalarını kullanarak yemeklerin tadını olabildiğince otantik hale getirmekle ilgiliydi.”
Smith'in tavsiyeleri ve ipuçları parmaklarımızın ucunda, şimdi yemek pişirme zamanı. İleride, Asya'nın en sağlıklı tariflerinden bazılarını bir araya getirdik. Asya Paleo ve Smith'in en sevdiği yemek blogcularından biri olan Nom Nom Paleo.
Brokoli ile Paleo sığır eti
Resim: Ben Kalp Umami.
Brokoli ile Paleo sığır eti Smith'in favori tariflerinden biridir — ve iyi bir nedenle. Bütün 30 ve paleo dostu, düşük karbonhidratlı ve lezzet dolu bu sığır eti ve brokoli tavada kızartması sizi duygulandırmayacak fazla üçüncü yardımından sonra suçlusun.
Smith, "Kızartma yemekleri her zaman favorim olacak" diyor. "Kardeşim ve ben patates kızartmasının DNA'mızda olduğu konusunda şaka yapardık."
Kung Pao Tavuk
Resim: ince mutfak.
Slender Kitchen'ın paleo'su, porsiyon başına sadece 300 kalori, sağlıklı kung pao tavuğu kahverengi pirinç ve karnabahar pirinci yerine beyaz pirincin yerini alır ve brokoli, yeşil fasulye, lahana ve Çin lahanası gibi sebzelerde eksik olmaz.
Tatlı ve ekşi domuz eti
Resim: KetoConnect.
KetoConnect'in tatlı ve ekşi domuz eti Domuz kabuklarını ekmek olarak kullanabilir, ancak aldanmayın: Bu yemek düşük karbonhidratlı, veto dostudur ve porsiyon başına sadece 252 kaloridir.
Karnabahar kızarmış pilav
Resim: iFoodReal.
Tek arzunuz kızarmış pilav olduğunda, ancak fazladan kaloriyi karşılayamıyorsanız veya bütün gece akşam yemeği hazırlayamıyorsanız, iFoodReal'ın karnabahar kızarmış pilavı çanak hile yapacak. Sadece 15 dakika süren bu kızarmış pilav, nişastalı beyaz pirinç yerine işlenmiş karnabahar veya mağazadan satın alınan karnabahar pirinci gerektirir.
Anında Pot kalua domuzu
Resim: Nom Nom Paleo.
Smith büyük bir hayranı Nom Nom Paleo'nun Anında Pot kalua domuzu.
"[Michelle Tam] benim rol modelim ve onun yemeklerini çok seviyorum!" Smith diyor. "Çok harika tarifleri var ama onun kalua domuz eti tarifi benim favorilerimden biri. Lezzetli, doğal olarak tatlı ve yapımı çok kolay, ayrıca aile dostu!”
Geleneksel bir Hawaii yemeği olan ihale kalua domuz yemeğinin içindekiler listesi pastırma, domuz omzu rostosu, sarımsak, lahana ve tuzu içerir. Instant Pot'ta yaklaşık bir buçuk saat bekletin.
Tavuk Yahnisi
Resim: Muhteşem Tariflerim.
Adobo, geleneksel bir Filipin yemeğidir. Bunu bir güveç olarak düşün. Adobo'nun bazı versiyonları patates ilavesiyle oldukça nişastalı olabilirken, My Gorgeous Recipes' tavuk adoboÖte yandan, porsiyon başına 350 kaloriden biraz fazla olan düşük karbonhidratlı, yüksek proteinli, düşük kalorili bir versiyondur.
Vegan kral konaklama
Resim: Nazikçe Yaşa.
Baharatlı fıstık zencefil soslu bu satay yemeği tavuksuzdur, ancak yine de lezzetlidir. Veganlar ve et yiyiciler sevecek Live Kindly'nin versiyonu, kral istiridye mantarları kullanır.
tantanmen ramen
Resim: Ben Kalp Umami.
Gece veya gündüz, kış veya yaz, ramen asla modası geçmez — ve Smith'in tantanmen ramenleri Tarif sadece Whole30, keto ve paleo dostu değil, aynı zamanda düşük karbonhidratlı, glütensiz ve bol miktarda taze sebze ve karamelize tavukla dolu.
Zoodles ile tavuk pedi Tay
Resim: üniversite ev hanımı.
Kabak erişteli Pad Thai? Dahi. üniversite ev hanımı tavuk yastığı thainin düşük karbonhidratlı versiyonu dolmalık biber, kişniş, yer fıstığı, yeşil soğan ve tabii ki zoodles ile doludur.
Tavuk massaman köri
Resim: kavrulmuş kök.
Birkaç akıllı takas, The Roasted Root's Tay massaman köri yemeği OG'nin daha sağlıklı bir versiyonu: sığır eti yerine tavuk kullanımı, balkabağı yerine patatesin değiştirilmesi ve köri yerine "pirinçli" sebzeler (karnabahar pilavı, quoin, kavrulmuş sebzeler) servis edilmesi. Tavuk ve balkabağı daha sonra kalın bir hindistancevizi sütü sosunda pişirilir. üşüyoruz.
Paleo Moğol sığır eti
Resim: Ben Kalp Umami.
Eklenen şekerlerden kaçınmak için yemeklerinizde doğal tatlandırıcılar kullanmakla ilgili Smith'in daha önce paylaştığı tüm ipuçlarını hatırlıyor musunuz? Bu Moğol sığır eti yemeği, sarımsak, zencefil, acı biber ve yeşil soğan ile tavada kızartılmış ihale biftek, bunun mükemmel bir örneğidir. — ve muhtemelen Smith'in favorilerinden biri olarak kabul edilmesinin nedeni budur. Asya Paleo bulaşıklar.
“Toplulukla ve yol boyunca tanıştığım harika arkadaşlarla gurur duyuyorum. Onlar olmasaydı bugün olduğum yerde olamazdım” diyor Smith. “Ayrıca tariflerimi seven insanlara özellikle minnettarım. Yemeklerim kültürel mirasımı ve kişiliğimi temsil ediyor. Nereden geldiğimi ve kim olduğumu yemek yoluyla paylaşabildiğim için kendimi çok şanslı hissediyorum.”
