Mutfağınızı temiz ve güvenli tutmaya özen göstermezseniz kolayca hastalanabilirsiniz. İşte yediğiniz yemeğin size zarar vermeyeceğinden emin olmanıza yardımcı olacak bazı adımlar.
Mutfağı temiz tutmaya özen göstermezsek, yediğimiz yemeğin bize zarar verme potansiyeli olduğunu unutmak kolay olabilir. Mutfağınızın tehlikeli bir bakteri üreme alanı olmadığından nasıl emin olacağınıza dair bir tazeleme.
Bakterileri öldürün ve büyümesini önleyin
Bakteriler üremek ve büyümek için nemli veya ıslak alanları sever, bu nedenle kuru, lekesiz bir mutfağı korumak ilk savunma hattınızdır. Mikropları öldürmek için antibakteriyel temizleyiciler kullanın ve temizlik aletlerinizin bakteri barındırmadığından emin olun. Bulaşık bezi gibi sık sık ıslak olan eşyaları düzenli olarak değiştirdiğinizden emin olun (bulaşıklarınızı yıkamak için pis, mikroplu bir bez kullanmak, sonuçta amacı bozar). Mutfağınızdaki yüzeyleri yıkadıktan sonra, kurumaya bırakmak yerine hemen silin ki rutubet kalmasın.
Et ve balıkla temas eden mutfak eşyalarına dikkat edin.
Kesme tahtalarını, bıçakları, kapları vb. sabunlu sıcak suda iyice temizleyin. Herhangi bir çatlak varsa kesme tahtalarını değiştirin. Bulaşık makinesinde yıkayabileceğiniz için plastik kesme tahtaları et kesmek için daha faydalı olabilir. Daha da dikkatli olmak için çiğ etler için kullanılan kesme tahtalarını diğer gıda maddelerinden ayrı tutun.
Ellerini iyi yıka
Kirli ellerle yemek hazırlıyorsanız, tertemiz bir mutfağa ve bakımlı aletlere sahip olmanın pek bir anlamı yoktur. Herhangi bir yiyeceğe dokunmadan önce ellerinizi sabun ve suyla iyice ovduğunuzdan emin olun.
Konserve yiyecekleri açmadan önce bir mendil verin
Bir kutuyu açtıktan sonra, siz onu kaldıramadan kapağın düşmesi sık sık olur. Bir kutunun içeriği, kapakta olabilecek herhangi bir kalıntı ile temas ederse kirlenebilir. Bu nedenle kutuyu açmadan önce kapağı silmek gereklidir.
Küçük ev aletlerinizi iyice yıkayın
Blenderinizi musluğun altında hızlıca durulamak isteyebilirsiniz, ancak yapmayın. Mutfak robotunuz veya mandolin gibi diğer küçük mutfak aletleriniz gibi bir blender her kullanımdan sonra iyice temizlenmelidir. Ayrılan bileşenleri ayırın ve her birini iyice temizleyin, böylece çatlaklarda yiyecek kalıntısı kalmaz ve bakteri üremeye başlayabilir, bu da bir sonraki kullanımınızda güvenli olmamasına neden olur.
Daha fazla yemek ipucu
Temel mutfak aletleri
Yediğiniz şeylerden tohum kullanmak
Meyve ve sebzelerinizin daha uzun süre dayanmasını sağlamanın 4 yolu
