Şık dolmalık biberler, organik malzemeler, yağsız protein ve bir gökkuşağı sebze sporu yapar.
Mutfakta gerçekten parladığım bir alan varsa, o da her öğüne sebze eklemektir. Özellikle şimdi CSA'mız tüm hızıyla devam ederken, her gece sebze faktörünü artırmanın yollarını buluyorum. Yeni favori yöntemlerimden biri mi? Sebzeyi kap olarak kullanmak. Kabak, patlıcan ve tabii ki biber, doldurma için adil bir oyundur.
Bu kolay hafta içi akşam yemeği için en sevdiğim kutulu makarna ve peyniri kullandım. Annie'nin Evinde Yetiştirilen - dolmalık biber yarımlarını doldurmak için doğranmış tavuk göğsü ve taze maydanoz ile karıştırılır. Pişmesi çok lezzetli olsa da ailemiz çiğ olarak servis edilen üç renkli biberleri tercih ediyor. Tatlı, gevrek dolmalık biber ile rahat, sıcak dolgu arasındaki kontrastı seviyoruz; artı, çocuklarım sadece çiğ biber yiyecekler, bu yüzden yemek masamızdaki herkese biber dolmasının hitap etmesinin tek yolu bu. Bonus: Bunlar şimdiye kadar yaptığım en hızlı biber dolması!
Mac ve peynirli dolmalık biber
4 kişilik
İçindekiler:
- 2 tavuk göğsü
- 5 yenibahar meyvesi
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 defne yaprağı
- 1 (6 ons) kutu Annie'nin Evinde Yetiştirilen Organik Kabuklar ve Gerçek Yaşlandırılmış Cheddar Makarna ve Peynir
- 1/2 su bardağı gevşek paketlenmiş maydanoz yaprağı, ince doğranmış
- 4 dolmalık biber, çeşitli renklerde, boyuna ikiye bölünmüş, çekirdekleri ve zarları çıkarılmış
Talimatlar:
- Tavuk göğüslerini bir tencereye veya derin bir tavaya tek sıra halinde yerleştirin. Üstüne yenibahar, sarımsak, tuz ve defne yaprağı koyun, ardından tavuğun üstünden en az bir inç geçecek şekilde suyla doldurun. Yüksek ateşte koyun ve kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve et pişene kadar 10-15 dakika pişirin. Pişirme suyundan çıkarın ve işlenecek kadar soğuyunca ısırık büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın.
- Bu arada mac ve peyniri ambalajın üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Tavuğu ve maydanozu mac ve peynire karıştırın.
- Biber yarısını mac ve peynir karışımıyla cömertçe doldurun. Bu noktada üç seçeneğiniz var: 1) Sıcak dolgulu ve çiğ, çıtır çıtır biberlerle olduğu gibi yiyin, 2) Örtün ve fırında pişirmeye hazır olana kadar soğutun veya 3) 350 derecelik fırında 20 dakika veya biberler istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin hassasiyet
Bu gönderi size tarafından getirildi Annie'nin Evinde Yetiştirilen.
Daha fazla dolmalık biber tarifleri
Pazar akşam yemeği: kuskus ve kıyma ile doldurulmuş dolmalık biber
Kinoalı dolma biber
Etsiz Pazartesi: Teksas-Meksika dolmaları akşam yemeği için sağlıklı bir alternatif
