Bazen sadece bir çörek istiyorum. Nedenini açıklayamam, ama can sıkıntısı vurduğunda, bir tane almalıyım. Ve bu, özellikle Dunkin'den gelen toz jöleli çörekler için geçerlidir. Hafif gevrek, kabarık hamura ve tatlı reçel dolgusuna dayanamıyorum.
İlgili hikaye. Padma Lakshmi'nin Berry Pie Tatlı Bir İkram ve Lezzetli Kahvaltı Olarak İki Katlı
Bu tatlılarla ilgili en iyi şey, onları evde, araba veya cüzdan gerekmeden yapabilmenizdir. Hiç mayalı çörek yapmadıysanız, hayatınızın değişmesini bekleyin. Normal kek çöreklerine asla geri dönemeyebilirsin.
Kopyacı Dunkin' Donuts jöle çörek tarifi
Yaklaşık 12 verim
İçindekiler:
- 2/3 fincan az yağlı süt, 110 derece F'ye ısıtıldı
- 1 paket aktif kuru maya
- 1/3 su bardağı şeker
- 3 büyük kahverengi yumurta, oda sıcaklığında
- 3-3/4 su bardağı çok amaçlı un
- Tutam tuz
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı kanola yağı
- 2 yemek kaşığı şekersiz elma püresi
- 1 litre bitkisel yağ, kızartmak için
- Yaklaşık 1 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 bardak jöle
Talimatlar:
- Bir stand mikserin kasesine süt, maya, şeker ve yumurtaları ekleyin. Sadece birleştirilene kadar karıştırın. Bir hamur kancasına geçin. Unu yavaş yavaş ekleyin, bir seferde yaklaşık 1/2 bardak, her eklemeden sonra iyice yenerek 3 bardakta biter. Tarçınla karıştırın. Yağ, elma püresi ve bir tutam tuz ekleyin ve birleşene kadar çırpın. Kalan unu ekleyin ve birleştirmek için çırpın.
- Hamuru sert unlu bir yüzeye çevirin ve yumuşak ve elastik olana kadar yoğurun. Hamur topunu yağlanmış bir kaseye koyun ve yağlanmış plastik sargıyla örtün. Ilık bir yere koyun ve iki katına çıkana kadar yaklaşık 2 saat mayalanmaya bırakın.
- Hamuru yaklaşık 1/2 inç kalınlığa kadar açın. Bir çörek veya daire çerez kesici kullanarak hamur dairelerini damgalayın (12'ye ihtiyacınız var). Parşömen kaplı bir çerez kağıdına yerleştirin ve 45 dakika daha yükselmesine izin verin.
- Yağı büyük bir tencerede orta ateşte bir şeker termometresinde 350 derece F'ye ulaşana kadar ısıtın. Kızgın yağa yaklaşık 3 adet çörek koyun ve her iki tarafını da yaklaşık 4 dakika pişirin. Çörekleri çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın ve kağıt havlu kaplı bir yemek tabağına koyun. Hafifçe soğumaya bırakın.
- Pudra şekeri içinde yuvarlayın. Jöle ile doldurmak için reçeli bir hamur işi doldurma torbasına koyun ve çöreklere sıkın. Sıcak servis yapın.
Daha fazla çörek tarifleri
Ev yapımı kızarmış kabak çörek delikleri
4 Glutensiz mini çörek tarifleri
Ev yapımı pişmiş kruvasan
