İlk viral videolardan biriydi: Neondan biraz utangaç bir pembe olan sümüksü “et” kusan makinelerin tüm haber görüntülerini kim unutabilir? Onu izlediğimi ve hâlâ bir vejeteryan olmayı dilediğimi hâlâ hatırlıyorum. Yine de, inanmaya yönlendirildiğimiz kadar korkunç muydu?
Izgara mevsimi için tam zamanında - pembe balçık eti geri dönüyor.
2012 yılında, YouTube ve haber istasyonları, üretilen et yan ürününün görüntülerini oynattığında yaygın bir panik yaşandı. Tüketiciler onun gitmesini istedi ve hikayenin yayınlanmasından sadece birkaç ay sonra satışlar yüzde 80 düştü, birkaç fabrika kapandı ve binlerce çalışan işini kaybetti. Birkaç büyük bakkal zinciri, malzeme içeren hiçbir şeyi taşımayı reddetti.
Ancak et endüstrisi, paniğin abartıldığını söylüyor. En büyük yağsız ince dokulu sığır eti üreticilerinden biri olan Cargill'e göre (ne gerçekten denir), "pembe balçık" öldürmek için sitrik asit ile işlenmiş yüzde 100 yağsız sığır etidir. bakteri. Malzemeye karakteristik mide bulandırıcı pembe rengini veren, limon ve portakal gibi birçok meyvede bulunan doğal bir asit olan sitrik asittir.
Et üreticileri, budamaların, sığır etinin geri kalanıyla aynı USDA standartlarında tutulduğunu iddia ediyor. ve sitrik asit, yoğurttan şekerlemeye ve organik granolaya kadar her şeyde kullanılan doğal bir koruyucudur. Barlar. İştah açıcı olmasa da, Gıda yapımcılar hiçbir zaman güvensiz olmadığını ve halkın hiçbir zaman tehlikede olmadığını söylüyor. Nitekim bir üretici bir hakarette bulundu ABC News'e, kamuoyunu kötü niyetli ve kasıtlı olarak yanlış yönlendirdiğini söyleyerek dava açtı. Emniyet ondan.
Artan gıda fiyatlarının resesyonun bir diğer kurbanı olduğunu düşünürsek bu iyi bir haber olabilir. Son zamanlarda et aldın mı? Sen de çıkartma şokundan neredeyse bayılıyor muydun? Sığır eti fiyatları tek başına son dört yılda iki katına çıktı ve görünürdeki artışın sonu yok.
Yani aniden ince dokulu sığır eti artık o kadar da kötü görünmüyor. Yani, hey, kulağa neredeyse gurme geliyor değil mi? Yalın. Dokulu. Bu… hala pembe balçık. Ama pişince hepsi kahverengi görünüyor, değil mi? Yetişkin erkekler gibi yemek yiyen (ama yine de Çocuklar gibi öfke nöbetleri), Upton'ı anımsatan o kalıcı görsel imajı aşmam gerekebilir. Sinclair'in Orman. Cargill'in sığır eti yan ürünü satışlarının hızla arttığını söylediği için gıda bütçesini yeniden düşünen tek kişi ben değilim.
Ancak yine de güvenli tarafta kalmak istiyorsanız, uzmanlar bundan kaçınmanın kolay olduğunu söylüyor. Makarna sosu, lazanya ve hazır hamburger gibi et içeren işlenmiş gıdalardan uzak durun. Ayrıca bir kasaptan dana eti parçaları satın alabilir ve beklerken onlardan kıyma haline getirmelerini isteyebilirsiniz.
Pembe slime'a ne dersiniz? Bundan kaçınıyor musun? umursamıyor musun? Vejetaryen olmak?
Sağlık ve diyet hakkında daha fazla bilgi
Genetiği değiştirilmiş muzlar GDO'ların kötü olmadığını kanıtlıyor
Salmonella salgını sonrası chia tohumları geri çağrıldı
Kalori başına en fazla besin içeren meyve ve sebzeler
