Eğer benim gibiyseniz, hava 85 dereceyken yapmak isteyeceğiniz son şey fırınınızı açmaktır. Aslında, terlerken yemek pişirmektense kendime kısmi lobotomi yapmayı tercih ederim. Bu yüzden bu kolay tek kap defne tarak makarna kitabımda bir kazanan. Fırın gerekmez ve gevrek beyaz şarapla iyi gider.
İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Peynirli Makarna Fırını Aslında Çocuklarınızın Sebzelerini Yemesini Sağlayabilir
Ağır kremalı sosları ve et marinarasını unutun. Spagetti için özleminiz geldiğinde bu kolay ve hafif tek kap tarak makarnasının tadını çıkarın. Bu yemek sadece tamamen glütensiz olmakla kalmaz, aynı zamanda yağ ve kalorisi de düşüktür. Bikinin sana teşekkür edecek.
Glutensiz orzo tarifi üzerinde tek tabak limon fesleğen tarak
Dan uyarlandı Tariflerim
4 kişilik
İçindekiler:
- 1 büyük limon
- 1-1 / 2 pound defne tarakları (daha küçük tür)
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3/4 fincan pinot grigio (veya diğer daha kuru beyaz şarap)
- 1 yemek kaşığı su
- 1/2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze fesleğen artı garnitür için daha fazlası
- 4 su bardağı pişmiş glutensiz orzo
- Garnitür için taze Parmesan
Talimatlar:
- Limonu ince bir şekilde rendeleyin (yaklaşık 1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesini saklayın) ve limonu sıkın ve yaklaşık 2 yemek kaşığı meyve suyu elde edin.
- Tarakları tuz ve karabiber serpin. Yüksek ısıda büyük bir paslanmaz çelik tencerede, 1/2 yemek kaşığı yağ ekleyin. Yağ ısıtıldığında, tarakları ekleyin ve ısıyı orta-yüksek seviyeye düşürün. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Not: Defne tarakları küçük oldukları için çabuk pişerler, bu yüzden sadece her iki tarafı kızarana kadar pişirdiğinizden emin olun. Ateşten alın.
- Aynı tencerede kalan 1/2 yemek kaşığı sıvı yağ, şarap, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ısıtıp kaynatın. Isıyı orta dereceye düşürün ve su ve mısır nişastasını karıştırın. Birlikte çırpın ve karışım kalınlaşmaya başlayana kadar ısıtın. Tuz ve karabiberi karıştırın. Bir dakika kadar daha ısıtın ve ardından ocaktan alın.
- Hazırlanan glütensiz orzoya 1/2 sosu dökün ve doğranmış fesleğeni karıştırın. 4 kaseye eşit olarak ayırın. Makarnayı taraklarla doldurun ve kalan sosu her bir kasenin üzerine dökün. Daha fazla fesleğen ile süsleyin.
- Her kasenin üzerine taze Parmesan rendeleyin.
Daha kolay tarak tarifleri
Peynir ile pişmiş tarak
Şeftali burbon barbekü tarakları
Soya-narenciye soba erişte ile zencefil-yeşil soğan tarak
