Mutfakta güvenli bıçak becerileri

Yemek yapmak sadece eğlence ve oyun değildir. Sizi ve ailenizi güvende tutmak için uygun bıçak güvenlik önlemleri gereklidir. Aşağıda mutfakta güvenli bıçak becerileri için bazı basit ipuçları verilmiştir.

İlgili hikaye. Fırında Güvenli Pişirme İçin En Temel Çerez Sayfaları

	Dikkat dağıtıcı şeylere izin vermeyin Eldeki göreve konsantre olun ve asla acele etmenize izin vermeyin. Dikkatin dağılması, kesintilerin yaygın bir nedenidir ve ne pahasına olursa olsun kaçınılmalıdır.
	Kontrol Herhangi bir sebzeyi kestiğinizde, düz bir yüzey oluşturmak ve kontrol etmeyi kolaylaştırmak için önce ikiye bölün. Yuvarlak meyve ve sebzeler o zaman sizden ve bıçaktan uzaklaşamaz.
	keskin ol Daima keskin bir bıçak kullanın. Görünüşe göre sağduyuya aykırı, kör bir bıçak tehlikelidir. Keskin bir bıçak kullanmak, dilimlemenizi hızlı ve kolay hale getirir ve bıçağın sizin için çalışmasını sağlar. Bıçakla boğuşmayı veya yemekten geçirmek için itmeyi ortadan kaldırır. Elektrikli bıçak bileyiciler harikalar yaratır ve mutfak mağazalarında bulunur.
	Bir kesme tahtası kullanın Daima bir tahta kesme tahtası üzerinde kesin. Cam ve plastik bıçaklarınızı çok köreltir - ve bunun neye yol açtığını zaten tartıştık. Ahşap kesme tahtanızı ilk kullanımdan önce mineral yağ ile işlemden geçirin ve bundan sonra gerektiği gibi işlem yapın.
	her şey Mes en plas (menapoz gibi görünüyor, ancak bir "n" ile) tüm malzemelerinizin toplanmasıdır. Tüm aletleriniz ve malzemeleriniz önünüzde olmadıkça asla bir yemeğin mekaniğine (dilimleme ve kesme dahil) başlamayın. Yolun yarısını geçmek ve ihtiyacınız olan bir şeye sahip olmadığınızı bulmak istemezsiniz. Bu yaklaşım, hata ve kaza şansınızı azaltır.
	Bırak Düşsün Asla düşen bir bıçağı yakalamaya çalışmayın. Bu oldukça basit görünüyor, ancak bu düşünceyi gerçekten zihninize yerleştirmeniz gerekiyor. Bu, 30 dolarlık pedikürünüzde kesme tahtasından uçarken bıçağı durdurmak için uzanmanıza neden olacak ani tepkiyi önler.
	Temiz tutun Doğradığınız veya kestiğiniz gıda maddeleri arasında bıçağınızı temizleyerek çapraz bulaşmayı önleyin. Kesme tahtanızı temizlemek de aynı derecede önemlidir. Bir tahta kesme tahtası üzerinde tavuğu kesip ardından taze sebzeleri dilimlediğinizde sorun yaşıyorsunuz demektir. Sıcak su ve bulaşık deterjanı bu tehdide çare olur.
	Ayrı yıkayın Su dolu bir lavaboya asla bıçak koymayın. Köpükler ve kirli su bıçakları gizleyebilir ve elinizi oraya koyduğunuzda Edward Scissorhands'a bir beşlik çakmak gibi olur.