Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde kinoa – SheKnows

"KEEN-WAH" olarak telaffuz edilen bu harika tohum, magnezyum ve demir gibi minerallerin yanı sıra lif bakımından da yüksek olan eksiksiz bir protein kaynağıdır. Mutfaktaki çok yönlülüğü, siz ve aileniz için bir dizi sağlıklı yemek seçeneği sunar. Kahvaltı, öğle ve akşam yemek tariflerimiz, kinoayı evinizde bir dolabın vazgeçilmezi yapmak için size daha fazla neden verecektir.

İlgili hikaye. Anti-inflamatuar Diyet Sizin İçin mi? Neden Denemeli ve Nasıl Başlamalısınız?

Kahvaltı: Kişniş

4 kişilik

İçindekiler:

• 200 gram yulaf
• 100 gram kinoa
• 1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı
• 1 litre su
• 120 mililitre hindistan cevizi veya badem sütü
• Tarçın

Talimatlar:

1. Kinoayı bir elek içinde durulayın (bu acı tadı giderir).
2. Hindistan cevizi yağını bir tencerede orta ateşte ısıtırken bir su ısıtıcısı kullanarak suyu kaynatın.
3. Yulafları ısıtılmış yağa ekleyin ve bir dakika boyunca hafifçe karıştırın.
4. Yulaf karışımına kinoa ve suyu yavaş yavaş ekleyin ve kaynatın.
5. Isıyı azaltın ve karışımı pişene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Kinoa kabarık olmalı, ancak güzel bir çiğneme dokusunu korumalıdır.
click fraud protection
6. Seçtiğiniz sütü ekleyin, tarçını karıştırın ve meyve ile süsleyin.

Seçenekler: Ekstra besin takviyesi için Quinmeal'inize chia veya keten tohumu ekleyin ve mevsim meyveleri kullanmayı düşünün: dilimlenmiş muzlar, taze meyveler ve doğranmış elmalar iyi alternatiflerdir.

Kinoanın neden dolabınızın olmazsa olmazı olması gerektiğini görün >>

Öğle Yemeği: Kurutulmuş Ton Balığı Biftek ile Avokado Quinoa

2 kişilik

İçindekiler:

• 100 gram kinoa
• 480 mililitre su
• 1 olgun avokado, çekirdeği çıkarılmış, soyulmuş ve püresi
• 2 ton balığı bifteği
• 3 diş sarımsak, ince doğranmış
• 280 gram ince yeşil fasulye
• 150 gram şekerli bezelye
• 1/4 kırmızı soğan, doğranmış
• Zeytin yağı
• Tuz
• Biber
• Susam tohumları (sıcak salata için isteğe bağlı garnitür)

Talimatlar:

1. acılığı gidermek için kinoayı bir elek içinde durulayın ve su emilene ve kinoa kabarık olana kadar paket talimatlarına göre pişirin, ancak yine de çiğneme dokusunu korur.
2. Bir kapta avokadoyu bir diş sarımsakla krema haline getirin ve tadına göre bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Avokado karışımını kinoanın içine tamamen karışana kadar karıştırın.
3. Bir kızartma tavasını orta-yüksek ısıya getirin ve yaklaşık bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
4. Ton balığı bifteğinin her iki tarafını da tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Ton balığının her iki tarafını 1-2 dakika kızartın, biftekleri dikkatlice çevirmek için maşa kullanın.
6. Biftekler iyice piştikten sonra ocaktan alın ve kenara alın.
7. Tavaya kırmızı soğanı, ardından kalan sarımsak karanfilini, yeşil fasulyeyi ve şekerli bezelyeyi ekleyin.
8. Sebzeleri birkaç dakika ısıtın ve bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın. Ateşten almadan önce üzerlerini susamla süsleyin.
9. Ton balığı bifteğini avokado kinoa püresi ve sıcak yeşil fasulye ve şekerli bezelye salatası ile servis edin.

Seçenekler: Ton balığı hayranı değil misiniz? Organik serbest dolaşan tavuk göğsü veya organik otla beslenmiş sığır eti gibi başka bir yüksek protein kaynağı kullanın.

Akşam Yemeği: Ispanaklı Salatalı Hindi Kinoa Burgerleri

Servis 6

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 gram kıyılmış hindi
• 100 gram pişmiş kinoa
• 50 gram ıspanak, doğranmış
• 1/2 soğan, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
• Tuz
• Biber
• 200 gram ıspanak, yıkanmış ve süzülmüş
• Kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• 1/2 avokado, doğranmış

Talimatlar:

1. Bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
2. Doğranmış soğanı ekleyin ve yarı saydam hale gelene kadar 2 ila 3 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Son olarak doğranmış ıspanağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Karışımı ısıdan çıkarın ve bir kaseye aktarın.
3. Kıyılmış hindiyi ve pişmiş kinoayı soğan, sarımsak ve ıspanak karışımına ufalayın. Baharatları ekleyin ve tatmak için tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Et karışımını istediğiniz kalınlıkta yuvarlak yassı köfteler haline getirin ve kızartma tavasına biraz ilave yağ ekleyin.
5. Altın kahverengi bir renk elde edene kadar her iki tarafta 5 dakikaya kadar hamburger pişirin.
6. Yıkanmış ıspanağı dilimlenmiş kırmızı soğan ve avokado ile karıştırın ve salatayı sade bir salata sosuyla süsleyin.
7. Burgerleri ıspanak salatası ile servis edin.

Seçenekler: Partner ya da çocuklar türkiye sevgilisi değil mi? Kıyılmış tavuk, kuzu veya yağsız dana eti, sağlıklı bir akşam yemeği için bu burgerler için harika alternatifler.

Daha sağlıklı tarifler

Avokado ve biber salatası
Ballı tahin soslu meyve salatası
Jamaikalı pislik biber