Yakın zamanda yapılan bir araştırma, süpermarket etinin endişe verici bir yüzdesinin antibiyotiğe dirençli süper böceklerle lekelendiğini gösterdi. Salmonella ve E. koli. Antibiyotik içermeyen sığır eti, domuz eti ve tavuk yemenin neden sizin ve aileniz için akıllıca bir seçim olduğunu öğrenin.
Sağlık endişeleri: Antibiyotik aşırı kullanımı ve süper böcekler
Antibiyotikler yıllardır hayvanlara uygulanıyor, peki neden antibiyotiksiz et son zamanlarda bu kadar sıcak bir konu haline geldi?
Yeni başlayanlar için, bu ilaçların kullanımı önemli ölçüde arttı. Her yıl 15-17 milyon pound antibiyotik sadece hasta hayvanları tedavi etmek için değil, aynı zamanda aşırı kalabalık, sağlıksız koşullarda yetiştirilen hayvanlarda hastalıkları önlemek için de kullanılıyor. Etki? Bakteriler artık antibiyotik ilaçlara dirençli hale geliyor. A Çevre Çalışma Grubu tarafından yürütülen son çalışma tavuk, domuz, sığır eti ve hindinin çoğunluğunun salmonella gibi antibiyotiğe dirençli bakteri türleri ile lekeli olduğunu buldu.
E. koli. Aslında, EWG, federal bilim adamları tarafından yürütülen en son süpermarket et testlerinin, hindi etinin yüzde 81'inde antibiyotiğe dirençli bakteriler veya süper böcekler gösterdiğini buldu; domuz pirzolasının yüzde 69'u; Kıyma yüzde 55; ve tavuk göğsü, kanat ve butların yüzde 39'u.Ona göre daha da kötü Dr.Glenn Morris, bu kötü bakteri türlerini yutan insanlar antibiyotik tedavisine yanıt vermeyebilir. Çocuklar, olgunlaşmamış bağışıklık sistemleri nedeniyle özellikle risk altındadır.
Hükümet düzenlemeleri
Süpermarket etimiz antibiyotiğe dirençli süper böceklerde yüzerken hükümetin harekete geçeceğini düşünürdünüz, değil mi? Çok değil. Nisan 2013'te Gıda ve İlaç Dairesi, ilaç şirketlerinden hayvan yemlerinde antibiyotik kullanımını sınırlamalarını isteyen bir "gönüllü strateji" açıkladı.
Üzerinde FDA web sitesi, ajans, antibiyotik aşırı kullanımının olumsuz etkilerini kabul ederek, “Bütün kullanımlarının bilimsel olarak iyi kurulmuş olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. hem insanlarda hem de hayvanlarda antimikrobiyal ilaçlar, antimikrobiyal direncin gelişmesine katkıda bulunur ve bunun önemli bir halk kitlesi olduğunu sağlık sorunu. Uzmanlar, direnç gelişimini yavaşlatmak için hem hayvan hem de insan tıbbında antimikrobiyal ilaçların “akıllıca” kullanılması gerektiği konusunda hemfikir.”
Ne yazık ki, FDA'nın antimikrobiyal ilaçların gönüllü, "akıllı" kullanımına yönelik çağrısı yoruma açık bırakılmıştır ve uyumsuzluk için herhangi bir ceza taşımamaktadır.
Antibiyotiksiz tavuk nerede bulunur?
İyi haber şu ki, nereye bakacağınızı biliyorsanız (ve etiketleri dikkatlice okuyun) antibiyotik içermeyen tavuk kolayca bulunabilir. A 2012 Tüketici Raporları gizli müşteri araştırması 119 mağazada ve beklenenden daha düşük fiyatlarla "antibiyotiksiz" ürünler buldu. Antibiyotiksiz yetiştirilen tavuğu taşıyan zincirler arasında Whole Foods, Trader Joe's, QFC, Publix, Kroger ve Jewel-Osco bulunuyor. Bazı durumlarda, antibiyotiksiz tavuğun maliyeti, aslında tüm tavuk göğsü için ulusal ortalama fiyattan daha düşüktü.
Dışarıda yemek yerken, restoranlarda harika tada sahip antibiyotik içermeyen et bulabilirsiniz. panera ekmeği, Amerika Birleşik Devletleri'nde sağlıklı ve lezzetli antibiyotik içermeyen proteinlerin mevcudiyetini artırmada lider. Panera, antibiyotik içermeyen tavuk, kavrulmuş hindi ve domuz eti sunmaktadır. Uyuşturucu içermeyen ete yönelik talebin artmasıyla, gelecekte bu tür proteinleri sunma taahhüdü veren daha fazla restoran göreceksiniz.
Bölgenizdeki lokantalarda, çiftçi pazarlarında, perakendecilerde ve çiftliklerde uyuşturucu içermeyen eti bulmak için adresinde bulunan çevrimiçi aracı deneyin. RealTimeFarms.com.
Harekete geç:
git RealTimeFarms.com Desteğinizi göstermek ve antibiyotiksiz et mesajını sosyal ağınızla paylaşmak için.
Daha sağlıklı beslenme ipuçları
Organik gıda satın almak ücretli mi?
Organik hayvancılık yetiştirmek: Çiftlikte ne olur?
Çocuklar için organik öğle yemeği fikirleri
