Aynı eski makarna veya pirinç yemeklerini yemekten bıktınız mı? Lezzetli bir glutensiz tahıl mı arıyorsunuz? Antik tahıl kinoası ("keen-wa" olarak telaffuz edilir) garnitür çözümünüzdür. Quinoa, en sevdiğiniz sonbahar yemeklerinin çoğunda makarna veya pirinci kolayca değiştirebilen, çabuk pişen, protein açısından zengin bir tahıldır. İşte sonbahar ve kış mevsimleri için kinoa ve birkaç sağlıklı doyurucu kinoa tarifi hakkında daha fazlası.
Kinoa bir süper besindir
Kinoa bir tahıl olarak kabul edilse de, aslında pancar veya ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzelerle yakından ilişkilidir. Ne olursa olsun, kinoa besin açısından zengindir, esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitler, demir, magnezyum, bakır ve fosfor içerir.
Quinoa, özellikle yeterli protein tüketmeyi zor bulabilen vejetaryenler ve veganlar için faydalıdır. Hevesli esneklikçiler, kinoayı hayvansal protein için sağlıklı bir ikame olarak kullanabilirler.
kinoa satın almak
Kinoa bir zamanlar bulunması zor bir “sağlık”tı. Gıda” ama artık süpermarketlerde ve doğal gıda mağazalarında yaygın olarak taşınmaktadır. Quinoa, pirinç reyonunda veya dökme alanda önceden paketlenmiş olarak mevcuttur. Toplu olarak satın alırken, kutuda nem olmadığından ve kutunun bir kapakla kapatıldığından emin olun. Kinoayı eve getirdiğinizde kuru ve serin bir yerde saklayın.
kinoa nasıl pişirilir
Önceden paketlenmiş kinoanın genellikle durulanması gerekmez, ancak dökme kinoanın pişirmeden önce soğuk suda durulanması gerekebilir. Kinoa hazırlamak, pirinç veya makarna pişirmeye benzer basit bir işlemdir. Sadece 10 ila 20 dakika (paket veya toplu kutu talimatlarını okuyun) veya tüm su emilene kadar suda kaynatın. Tohumlar yarı saydamlığa yakın olduğunda ve her tohumdan dışarı uzanan beyaz bir spiral göründüğünde kinoanın bittiğini bileceksiniz. Bir kez pişirildiğinde, kinoa hafif gevrek bir dokuya ve hoş bir ceviz kokusuna sahiptir.
Quinoa çok yönlü bir tahıldır
Kinoa günün her öğününde yenebilir. Özellikle meyve veya kuruyemişlerle birlikte kahvaltıda sıcak bir mısır gevreği olarak doyurucudur. Quinoa, soğutulmuş bir salata için sebzeler, fındık ve hafif bir sos ile atılabilir. Kinoa, avokado, domates, mantar, beyaz peynir ve fındık ile birleştiğinde veya doğranmış kabak ve pancar, ıspanak ve incir ile karıştırıldığında akşam yemeği için tam bir yemek olabilir. Bu lezzetli tahıl, muz, kuru üzüm, bir tutam tarçın şekeri ve krema ile tatlı tarzı bir sütlaç haline bile getirilebilir.
