Patlıcan kabuğunda pişmiş makarna – SheKnows

Bu göz kamaştırıcı yemek, akşam yemeği misafirlerinizi, ızgara patlıcan kaplı kendi küçük pişmiş makarna paketlerini kestiklerinde şaşırtacak.

İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Peynirli Makarna Fırını Aslında Çocuklarınızın Sebzelerini Yemesini Sağlayabilir

Patlıcanlı

Bu göz kamaştırıcı yemek, akşam yemeği misafirlerinizi, ızgara patlıcan kaplı kendi küçük pişmiş makarna paketlerini kestiklerinde şaşırtacak.

Bu tarifin sizi korkutmasına izin vermeyin. Birçok adım olmasına rağmen, teknikler basit ve bu pişmiş makarnayı yakında tekrar yapmak isteyeceksiniz.

Patlıcan kabuğu tarifi fırında makarna

2 kişilik

İçindekiler:

• 8 ons anelletti makarna (küçük halkalar) veya benzeri
• Yaklaşık 1/4 inç kalınlığında uzunlamasına dilimlenmiş 2 büyük patlıcan
• 1 küçük sarı soğan, ince doğranmış
• 1 küçük havuç, ince doğranmış
• 1/2 su bardağı bezelye (dondurulmuş veya taze)
• 2-1 / 2 ons kıyma
• 2-1 / 2 ons öğütülmüş domuz eti
• 3 ons Marsala şarabı
• 5 yemek kaşığı domates salçası
• 15 ons konserve domates püresi
• 1/4 su bardağı su
• 1/4 fincan fesleğen yaprağı, kabaca yırtılmış
click fraud protection
• Zeytin yağı
• Tuz
• Biber
• Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
• Galeta unu
• 3-1 / 2 ons provolon peyniri, doğranmış
• 2 ons Parmesan peyniri

Talimatlar:

1. Patlıcan dilimlerini ızgarada kızartın. Tuzla tatlandırıp zeytinyağı gezdirin. Kenara koyun.
2. Küçük bir kapta Marsala ve domates salçasını birlikte çırpın. Kenara koyun.
3. Bir çiseleyen zeytinyağı ile bir tencereyi ısıtın. Soğanları renk alana kadar soteleyin. Havuç ekleyin. Yaklaşık 5 dakika pişirin. Kıyma ve domuz eti ekleyin. Kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık 8 dakika. Salça karışımını, domates püresini ve suyu dökün. 30 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Bu arada makarna için suyu kaynatın. Makarna fırında pişmeye devam edeceğinden kaynarken al dente kıvamına gelene kadar pişirin.
5. Sosa bezelye ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Sos çok kalınsa, makarnayı haşladığınız tencereden kepçeyle su alarak inceltin. Yırtık fesleğen yapraklarını ekleyin ve hindistan cevizi, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Makarnayı sosun içine karıştırın. Üzerine serpmek için biraz Parmesan bırakarak peynirleri ekleyin.
6. Fırını 350 derece F'ye ısıtın.
7. İki halka kalıbı zeytinyağı ile yağlayın. İnce bir ekmek kırıntısı tabakası ile kaplayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
8. Kalıbın altını ve kenarlarını közlenmiş patlıcan dilimleri ile kaplayın. Patlıcanın kalıbın dışına taşmasını isteyeceksiniz, böylece yemeği makarna ile doldurduktan sonra üstlerini katlayabilirsiniz. Kalıpları en üste makarna ile doldurun. Kenarlarda asılı bıraktığınız dilimlenmiş patlıcanla makarnanın üzerini kapatın. Üzerine bir veya iki dilim olacak şekilde kapatın.
9. Üzerine zeytinyağı gezdirip galeta unu ve kalan rendelenmiş parmesan peynirini serpin.
10. Yaklaşık 30 dakika pişirin. Kalıpları çıkarmadan ve servis yapmadan önce yaklaşık 15 dakika dinlendirin.

Daha Günlük Lezzet

Beşamel ve et soslu lazanya
Sosis, peynir ve güneşte kurutulmuş domatesli makarna
spagetti karbonara