Bu kolay, tek kap, etsiz biber tarifinde akşam yemeği sonbahar aromasıyla aşılanır. Rahatlatıcı ama sağlıklı, mevsim sebzeleriyle dolu ve hafif baharatlarla tatlandırılmış.
Balkabagi, beyaz fasulye, soğan, sarımsak ve domates ile birlikte pişirilir ve biber üzerinde doyurucu bir vejetaryen dönüş için biber tozu ile baharatlanır. Bu aynı zamanda dondurmak için de harika bir yemektir, bu yüzden çift parti yapın ve gelecek haftanın akşam yemeğini de hazırlamış olacaksınız.
mısır ekmeği kekleri isteğe bağlıdır, ancak kesinlikle daldırma için harikadırlar.
Tek kap balkabagi biber tarifi
6-8 kişilik
Hazırlık süresi: 15 dakika | Pişirme süresi: 45 dakika | Toplam süre: 1 saat
İçindekiler:
biber için
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük tatlı soğan, doğranmış
- 1 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 su bardağı doğranmış balkabağı, taze veya dondurulmuş (dondurulmuş kullanılıyorsa çözülmüş)
- 1 (15 ons) beyaz fasulye olabilir
- 1 su bardağı mısır taneleri
- 2 (15 ons) kutu doğranmış domates
- 1 zarf biber baharat karışımı
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- Tatmak için biber ve tuz
İsteğe bağlı soslar
- Ekşi krema
- İnce dilimlenmiş yeşil soğan
- Taze kişniş
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Talimatlar:
- Orta ateşte büyük bir tencereye zeytinyağı, tatlı soğan, dolmalık biber ve sarımsak ekleyin.
- Sebzeleri 4-5 dakika veya soğan ve biberler yumuşayana kadar pişirin.
- Tencereye kalan biber malzemelerini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tencereyi kapatın ve biberi orta-düşük ısıda 35 ila 40 dakika veya balkabağı güzel ve yumuşak olana kadar pişirin.
- Biberleri kaselere koyun ve ekşi krema, yeşil soğan ve taze kişniş ile doldurun.
Daha fazla bal kabağı tarifleri
Vegan kahverengi pirinç ve ıspanaklı balkabağı dolması
Havuç ve patates ile balkabağı çorbası
Pastırma ile karamelize balkabağı
