İtalyan sofralarında makarna ve mercimek bir arada. Herkes onları seviyor! Lezzetlerin iyiliğe uçmasını sağlamak için çıtır çıtır domuz pastırması ve sote kabak ekleyin!
İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Peynirli Makarna Fırını Aslında Çocuklarınızın Sebzelerini Yemesini Sağlayabilir
Hepimiz pastırmayı severiz. Kim yapmaz? Ve biz de onu her şeye koymak istiyoruz. İşte pastırma ilavesiyle tadını çıkarabileceğiniz çok sağlıklı bir yemek. Tüm sağlıklı yemekler sıkıcı olmak zorunda değil!
Çıtır pastırma ve kabak tarifi ile makarna ve mercimek
4 kişilik
İçindekiler:
- Sızma zeytinyağı (ayrıca zeytinyağı)
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 1 orta boy domates, doğranmış veya 6 kiraz domates, yarıya
- 1 orta boy havuç, ince doğranmış
- 6 ons mercimek
- 2 su bardağı sebze suyu (gerekirse daha fazlasını ayırın)
- 3 ons domuz pastırması (ayrıca pancetta veya guanciale), doğranmış
- 2 büyük kabak, yuvarlak dilimler halinde kesilmiş
- 7 ons makarna (fregula veya diğer küçük makarna türleri)
Talimatlar:
- Sızma zeytinyağı ile bir tencerede orta ateşte soğanı bir dakika soteleyin. Domatesleri ekleyin ve 2 dakika pişirin, ardından havuçları ekleyin.
- Mercimekleri ve sebze suyunu ekleyin.
- Düşük-orta ateşte, 20 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse daha fazla sebze suyu ekleyin.
- Mercimekleri pişirmenin yarısında makarnayı ekleyin. Bunları pişirmek için belirtilen dakika sayısını kontrol edin. Makarna sadece 3 dakika pişerse, mercimekleri pişirmenin son kısmına ekleyin.
- Orta ateşte başka bir tencerede pastırmayı kızartın. Çıtır çıtır olunca kenara alın.
- Tenceredeki fazla yağı atın. Biraz temiz yağ ekleyin.
- Kabağı kahverengileştirin. İçleri pişince kenara alın.
- Mercimekler pişince kabak ve pastırmayı ekleyin. Garnitür için biraz bırakın.
Daha fazla mercimek tarifleri
Glutensiz Cuma: Hardal soslu mercimek salatası tarifi
Yavaş pişirici sarı mercimek dahl tarifi
Körili mercimek salatası tarifi
