Kutlamanın daha iyi bir yolu yok Kanada Günü açık havada olmaktansa, arkadaşlarınızla ve ailenizle mangalın etrafında bir araya gelmektense. Her iştahı memnun etmek için en iyi Kanadalı şefler ve restoranlar tarafından size sunulan bu tariflerden birini deneyin.
Planked Beerlicious Beyzbol Burger
Olağanüstü şef Ted Reader tarafından size getirilen bu, yapması ve şımartılması kolay bir burger tarifi. Ürünlerini size en yakın Canadian Tire'dan alın.
İçindekiler
2 Ted'in Dünyaca Ünlü Barbekü Sedir Kalasları, minimum 1 saat suya batırılmış
2 lbs. buz gibi, normal kıyma
¼ fincan + ¼ fincan Sleeman Orijinal Dark Ale birası
¼ fincan + 1 yemek kaşığı Ted'in Dünyaca Ünlü Barbekü Bone Dust™ Barbekü Baharatı
½ fincan Ted'in Dünyaca Ünlü Barbekü Beerlicious™ Barbekü Sosu
6 dilim Amerikan işlenmiş peynir
Talimatlar
Kıymayı büyük bir kaseye koyun. Kıyma üzerine ¼ fincan bira gezdirin. Bone Dust™ Barbekü Baharatını etin üzerine eşit şekilde serpin. Yavaşça ama iyice karıştırın. Et karışımını beyzbol şeklinde altı büyük burger haline getirin. (Not: Hamburgerleri düzleştirmeyin; onları beyzbol topu şeklinde bırakın. Bu, hamburgerlerinizin nemli ve sulu kalmasına yardımcı olacaktır.) Hamburgerleri bir tepsi veya tabağa koyun, üzerini örtün ve bir saat buzdolabında bekletin. Bu, etin dinlenmesini sağlayacaktır. Bir kapta kalan ¼ fincan birayı barbekü sosuyla birleştirin ve bir kenara koyun.
Izgarayı orta-yüksek, 450–550°F (230–280°C) arasında önceden ısıtın. Her tahtaya eşit olarak üç burger yerleştirin. Izgaraya yerleştirin ve kapağını kapatın. Planklamanın son 15 dakikasında, burgerler tamamen pişene, ancak yine de nemli ve sulu olana kadar, ayrılmış Bira Barbekü Sosu ile teyelleyerek 25 ila 30 dakika boyunca plank-pişirin. Her burgeri bir dilim işlenmiş peynirle doldurun, ızgarayı kapatın ve kapağı kapatın, peynirin etin üzerinde erimesini sağlayın. Burgerleri ızgaradan çıkarın.
Akçaağaç Hardal Sırlı Sedir Sarılmış Halibut
Başkanın Seçimi, lezzetli yemekleri hızlı bir şekilde hazırlamak hakkında bir iki şey biliyor. Daha resmi bir yemek servis etmek istediğinizde Cedar Wrapped Halibut için bu tarifi deneyin.
İçindekiler
4 Gurme Sedir Sargısı artı 4 rafya (PC Home mağazalarında mevcuttur)
¼ fincan akçaağaç şurubu
2 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
1 tatlı kaşığı ince doğranmış taze kekik
4 derisiz halibut filetosu, her biri 5 oz
½ çay kaşığı deniz tuzu
¼ çay kaşığı karabiber
Talimatlar
Sedir sargılarını 20 dakika suda bekletin. Barbekü orta-yüksek sıcaklıkta önceden ısıtın. Küçük bir tencerede akçaağaç şurubu, tereyağı, elma sirkesi, hardal ve kekiği birleştirin. Orta-yüksek ateşte kaynatın; yarı yarıya azalana kadar kaynatın, yaklaşık iki dakika. Bir kenara koyun, sıcak tutmak için örtün.
Kuru halibut; tuz ve karabiberle tatlandırın. Drenaj sargıları. Her sedir sargısının ortasına bir halibut filetosu yerleştirin, sargının ıslanırken aldığı doğal eğri ile çalışın. Sedirin kenarlarını halibutun üzerine sarın ve rafya ile bağlayın. Sedir paketlerini ızgara ek yeri yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Kapağı kapatmayın. Paketleri beş dakika pişirin; çevirin ve beş dakika daha veya balıklar pişene kadar pişirin.
Servis tabağına ızgara sedir paketlerini yerleştirin. Rafyayı kesin, balıkları sedir sargısında bırakın ve filetoları ılık akçaağaç şurubu karışımıyla bolca fırçalayın.
Limonlu ve Kekikli Sedir Sargılı Karides
President's Choice'daki insanlardan başka bir tarif, bu yemek, hareket halindeyken ızgara yapmak zorunda olduğunuz zamanlar için harikadır (örneğin, beklenmedik misafirler geldiğinde).
İçindekiler
3 yemek kaşığı PC Splendido Sızma Zeytinyağı
1 yemek kaşığı PC Taze Çalkalanmış Tuzlu Tereyağı
1 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı kalın dilimlenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı kabaca doğranmış taze kekik
¼ karabiber
1 paket PC The Ultimate Barbecue Super Colossal Zipperback Karides, çözülmüş
½ çay kaşığı deniz tuzu
4 Gurme Sedir Sargısı artı 4 rafya (PC Home mağazalarında mevcuttur)
Talimatlar
Küçük bir tencerede zeytinyağı, tereyağı, limon kabuğu, limon suyu, sarımsak, kekik ve biberi birleştirin. Kaynamaya getirin; bir dakika kaynatın. Oda sıcaklığına soğutun. Karides kabuklarını çıkarın ve atın, karidesleri küçük bir kaseye koyun. Soğutulmuş zeytinyağı karışımından sarımsağı çıkarın ve atın; karışımı karideslerin üzerine dökün ve oda sıcaklığında 20 dakika marine edin. Bu arada, sedir sargılarını 20 dakika suda bekletin. Barbekü orta-yüksek sıcaklıkta önceden ısıtın.
Drenaj sargıları. Karidesleri sargılar arasında eşit olarak bölerek, sargının ıslanırken aldığı doğal eğri ile çalışan her sedir sargısının üzerine arka arkaya iki veya üç karides yerleştirin. Kalan marineyi atın. Karidesleri tuzla serpin. Sedirin kenarlarını karidesin üzerine sarın ve rafya ile bağlayın. Sedir paketlerini ızgara ek yeri yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Kapağı kapatmayın. Paketleri dört ila beş dakika veya karides pembeleşene kadar pişirin.
