İki veya daha fazla kişilik akşam yemeğini klas bir olaya dönüştürmek için ihtiyacınız olan tek şey bir sek beyaz şarap, biraz arpacık ve bir parça Gruyere. Ancak şarap ve İsviçre peyniri sizi fondüye götürürse, üzülmeyin. Çedar peynirli ve biralı bu tarif, en sert eleştirmeni bile hayran bırakacak.
İnsanlar fondü deyince akla 70'ler ve swinger partileri geliyor. Ama benzeri restoranlar sayesinde eritme potası, fondü şimdi hem ilk buluşmalar hem de yıldönümleri için mükemmel, şık bir ilişki olarak kabul ediliyor. Ama aynı kolaylıkla evde kalabileceğiniz ve aynı derecede romantik bir akşam geçirebileceğiniz bir gecede neden bir nane şekeri harcayasınız ki? Fondü hala biraz havasız görünüyor mu? Çedar peyniri ve bira, sonunda hiç kullanmayacağınızı düşündüğünüz o düğün hediyesini almak istemenizi sağlayacak.
İçindekiler
- 2 su bardağı küçük, kırmızı tenli patates, yarıya
- 2-3 elma, çekirdekleri çıkarılmış ve kama şeklinde kesilmiş
- 1 baget, 1/2 inç küpler halinde kesilmiş
- 1 lb keskin, eski kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı un
- Guinness gibi 1 bardak İrlandalı stout
- 1/4 su bardağı elma suyu
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
Talimatlar
- Patatesleri yumuşayana kadar buğulayın, 15-20 dakika.
- Patatesleri ve elmaları bir tabağa koyun ve ekmek küplerini bir sepete koyun.
- Patatesler buharda pişerken, büyük bir sos tavasında, orta-yüksek ısıda şişman, elma suyu ve hardalı kaynatın.
- Kaynatmak için ısıyı kısın ve yavaş yavaş 1/4 fincan peynir ve unu ekleyin. Tahta kaşıkla tamamen eriyene kadar karıştırarak şerbet yapın. Peyniri aldıktan sonra, peynir eriyene ve pürüzsüz hale gelene kadar sürekli karıştırarak, her seferinde 1/2 bardak olmak üzere peyniri eklemeye devam edin.
- Peynir karışımını fondü kabına aktarın ve elma, ekmek ve haşlanmış patates ile servis yapın.
