Şükran Günü ve Noel için sağlıklı kabak tarifleri
Konserve Gıda İttifakı, aşağıdaki kabak tariflerini bulmak için Şef Andrew Schloss ve kayıtlı diyetisyen Roberta Duyff ile birlikte çalıştı. www. Yemek Zamanı.org. Tatil yemekleri için veya yıl boyunca hazırlamak için kolay, sağlıklı ve mükemmeller!
Sorunsuz Tatlı Patates Kabak Mousse
Servis 6
Yapması kolay bu köpüğün her porsiyonu, önerilen günlük A vitamini alımınızın yüzde 28'ini ve C vitamininin yüzde 22'sini sağlar. Bir tatil şölenini bitirmek için özel bir tatlı olarak servis yapın.
İçindekiler:
1 (15 ons) tatlı patatesleri şurup içinde kesebilir, süzülmüş (1/4 fincan şurup saklıdır)
1 (15 ons) yüzde 100 saf balkabağı olabilir
1/4 bardak bal
1/2 çay kaşığı balkabağı turta baharatı
1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
2 su bardağı şekerli krem şanti veya çırpılmış tatlı tepesi
Talimatlar:
Bir mutfak robotunda tatlı patatesleri ve ayrılmış şurubu püre haline getirin. Kabak, bal ve baharatları ekleyin ve harmanlanıp pürüzsüz hale gelene kadar işleyin. Büyük bir kaseye kazıyın. Çırpılmış kremayı katlayın (fazla karıştırmayın) ve servis yapın veya 24 saate kadar buzdolabında sıkıca kapalı olarak saklayın.
Porsiyon Başına Beslenme Bilgileri: Kalori 156; Toplam yağ 1g; Doymuş yağ 1g; Kolesterol 0mg; Sodyum 18mg; Karbonhidrat 37g; Elyaf 3g; Protein 2g; A Vitamini %28 DV*; C vitamini %22 DV; Folat %8DV; Kalsiyum %4 DV; Demir %13 DV; Potasyum %21 DV
*Günlük değer
kabak lazanya
12 kişilik
İtalyan-Amerikalılar genellikle Şükran Günü hindilerinden önce lazanya servis ederler, bu nedenle Mealtime.org en ikonik Şükran Günü meyvesini lazanyaya koymaya karar verdi.
İçindekiler:
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, bölünmüş
2 büyük soğan, doğranmış
1 (4 ons) dilimlenmiş mantar, süzülmüş olabilir
3 diş sarımsak, kıyılmış
1/4 çay kaşığı kurutulmuş İtalyan baharatı
1 (15 ons) yeşillikleri karıştırabilir, süzülmüş
1 (15 ons) yüzde 100 saf balkabağı olabilir
1 (15 ons) kap ricotta peyniri, tercihen tam yağlı süt
3/4 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri
1/2 çay kaşığı koşer tuzu
1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
1/8 çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
1 su bardağı Alfredo sos
Paket talimatlarına göre pişirilmiş 15 lazanya eriştesi (yaklaşık 3/4 pound)
Talimatlar:
1. Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Orta ateşte büyük bir tavada 2 çay kaşığı zeytinyağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar 5 ila 10 dakika sote edin. Mantarları ekleyin ve kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsak ve İtalyan baharatını ekleyin ve 1 dakika pişirin. Yeşillikleri karıştırın ve ısıtın. Kenara koyun.
2. Kabak ve ricotta peynirini geniş bir karıştırma kabında karıştırın. Parmesan peyniri, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile iyice birleşene kadar karıştırın. Kalan bir yemek kaşığı zeytinyağı ile fırın kabının içini yağlayın. 1/2 fincan Alfredo sosunu fırın tepsisinin altına yayın. Yemeğin altını kaplayan 3 erişte ile. Kabak karışımının 1/4'ünü erişte tabakasının üzerine yayın ve yeşil karışımın 1/4'ünü balkabağının üzerine dağıtın. Her birinden 4 kat olana kadar erişte, balkabağı ve yeşillik katmanlarını tekrarlayın.
3. Kalan 3 erişteyi üstüne koyun ve kalan 1/2 fincan Alfredo sosunu üstüne yayın. Bir tabaka folyo ile örtün ve 45 dakika veya kenarlarında kabarcıklar oluşana kadar pişirin. Folyoyu çıkarın ve kalan Parmesan peyniri ile üstünü örtün. Yaklaşık 15 dakika veya hafifçe kızarana kadar fırına dönün. 15 dakika dinlendirin ve 12 kareye bölün.
Porsiyon Başına Beslenme Bilgileri: Kalori 270; Toplam yağ 11g; Doymuş yağ 5g; Kolesterol 30mg; Sodyum 440mg; Karbonhidrat 30g; lif 4g; Protein 12g; A Vitamini %130 DV*; C vitamini %8 DV; Kalsiyum %20 DV; Demir %10DV
*Günlük değer
Elmalı Kabak Bisküvi
6 ila 8 kişilik
Bu doyurucu balkabağı ve elma karışımı, tatlı ve keskin bir muamele. Şükran Günü veya Noel yemeği için başlangıç kursu olarak bisküvi servis yapın.
İçindekiler:
1 yemek kaşığı tereyağı, tuzsuz
1 küçük soğan, ince doğranmış
1 yemek kaşığı ince doğranmış zencefil
1 (14,5 ons) şekersiz elma püresi olabilir
1 (15 ons) yüzde 100 saf balkabağı olabilir
2 (her biri 14,5 ons) kutu tavuk suyu
2 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı elma sirkesi
1 tarçın çubuğu
1 küçük, kuru şili biberi
Bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi
Tuz ve öğütülmüş beyaz biber, tadı
1/2 su bardağı ekşi krema veya taze krema
Talimatlar:
Büyük, ağır bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Soğan ve zencefili soğan yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika soteleyin. Elma püresi, balkabağı, tavuk suyu, bal, sirke, tarçın, şili, hindistan cevizi, tuz ve biberi ekleyin ve yaklaşık 15 dakika veya tatlar karışana kadar pişirin. Servis yapmadan hemen önce ekşi krema ile karıştırın.
Porsiyon Başına Beslenme Bilgileri: Kalori 110; Toplam yağ 4.5g; Doymuş yağ 2.5g; Kolesterol 15mg; Sodyum 170mg; Karbonhidrat 17g; lif 4g; Protein 3g; A Vitamini % 170 DV*; C vitamini %15DV; Kalsiyum %4 DV; Demir %4 DV
*Günlük değer
İlgili Tatil Tarifi Makaleleri
Kolay şık tatil menüsü
sulu Şükran menüsü
Müthiş bir Şükran Günü geçirmek için daha fazla ipucu
