Size çok övgü getireceğinden emin olan kolay bir tatlıyla sizi cezbedebilir miyim? Bonus puanları: Çikolata ve köpüğü var.
Çikolatalı pavlova nihai tatlıdır - hava kadar hafif, ağzınızda eriyen iyilik.
Bu tarifin kolay olduğunu söylediğim için deli olduğumu düşünebilirsiniz. Muhtemelen gösteriş yaptığımı falan düşünüyorsun. Pavlova nasıl kolay olabilir? Yumurta akı ve sert tepeler olana kadar çırpma gerektirir. Ardından, parçalanmadan tutmak, pişirmek ve soğutmak için beze ihtiyacınız var. Her şey idare etmek için çok fazla.
Daha: Neden bu sezon #BakeItForward'a bağlıyım?
Ben de aynısını düşündüm - ama beni bir dinleyin ve bir pavlova mühtedisi olacaksınız!
Pavlova yaparken akılda tutulması gereken en önemli şey, yumurta aklarını yumurta sarısından temiz bir şekilde ayırdığınızdan emin olmaktır. Anladın? Hala benimle misin? Ardından, yumurta beyazlarının oda sıcaklığında olması gerekir. Son olarak mikserinizin kasesi ve çırpma teli
çok temiz. Bu nedenle, başlamadan önce buna dikkat edin. Buradan itibaren, sadece mikserinizin işi sizin için yapmasına izin verin. Pavlova'nın anahtarı nazik olmaktır - bu yüzden malzemeleri çırptığınız yumurta aklarına katlarken nazik olun ve onları parşömen kağıdında bir daire şeklinde şekillendirirken nazik olun.Daha:Ulusal S'mores Günü'nde yapışkan s'mores'un tadını çıkarmanın 3 lezzetli yolu
Söz veriyorum, bunu olduğundan daha kolay hale getirmeye çalışmıyorum. Buna sahipsin! Hayatında bu pavlovaya ihtiyacın var. Akşam yemeği davetlilerinizi etkilemek için mükemmel bir tatlıdır. Mascarpone muslu bu çikolatalı versiyon, onu bir randevu gecesi için mükemmel kılar ve mükemmel bir Sevgililer Günü tatlısı yapar.
Ahududulu mascarpone pavlova tarifi
Beklenmedik akşam yemeği misafirleriniz veya son dakika davetleriniz mi var? Endişelenme ve bu pavlovayı bir dene. Hemen bir araya gelir ve evin cennet gibi kokmasını sağlar - bu bir bonus.
1 büyük pavlova verir
İçindekiler:
Pavlova için:
- 4 yumurta akı
- 1 su bardağı ince şeker (pudra şekeri olarak da bilinir)
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 çay kaşığı beyaz sirke
- 1/2 çay kaşığı mısır nişastası
Mascarpone kreması için:
- 1 su bardağı mascarpone kreması
- 1 su bardağı krem şanti
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 8 ons yarı tatlı çikolata, doğranmış
- 1 çay kaşığı vanilya
- Üzeri için taze ahududu
Talimatlar:
Pavlova için:
- Fırını 275 derece F'ye önceden ısıtın ve rafı fırının ortasına yerleştirin. Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın ve kurşun kalemle 7 inçlik bir daire çizin ve ardından parşömeni kalem tarafı aşağı gelecek şekilde çevirin. Bunu bir kenara koyun.
- Temiz, orta boy bir metal kapta, yumurta aklarını temiz bir elektrikli karıştırıcı ile orta hızda çırpın. Beyazlar yumuşak tepeler oluşturana kadar çırpın.*
- Yumurta aklarının içine her seferinde 1 çay kaşığı şeker serpin. Tüm şekeri ilave ederek yumurta aklarını çırpmaya devam edin. Yumurta beyazlarınız artık kalın ve parlak olmalı ve sert tepe noktalarına sahip olmalıdır. Mısır nişastasını, kakaoyu ve sirkeyi beze serpin ve plastik bir spatula ile hafifçe katlayın. Vanilyayı ekleyin ve karışımı tekrar yavaşça katlayın.
- Şimdi dairesel bir taban yapmak için parşömen üzerindeki daireye beze yavaşça yayın. Beze kenarlarının merkezden biraz daha yüksek olduğundan emin olun, böylece ortada çok küçük bir kuyu olur.
- Yaklaşık 45 dakika beze pişirin. Fırını kapatın ve bezenin tamamen soğuması için kapıyı biraz aralık bırakın. Beze soğudukça biraz çatlayacaktır.
- Servis yapmadan hemen önce bezeyi fırından çıkarın ve parşömenden nazikçe çıkarın ve bir tabağa koyun. (Ayrıca beze tabanını servis etmeye hazır olana kadar kaplayabilir ve soğutabilirsiniz.)
Mascarpone kreması için:
- Doğranmış çikolatayı mikrodalgaya dayanıklı bir kapta 20 saniyelik aralıklarla ısıtın ve neredeyse eriyene kadar karıştırın. Aşırı ısıtmayın.
- Kremayı tepeler oluşana kadar çırpın. Çikolata, şeker ve vanilyayı ekleyip biraz daha çırpın. Daha sonra mascarpone peynirini yavaşça katlayın. Kremayı bir spatula ile beze üzerine hafifçe yayın.
- Üzerine meyveleri dizin. Dilimleyin ve tadını çıkarın!
*Çırpıcı ve kasenin çok temiz olması çok önemlidir. Ayrıca, beyazlarda yumurta sarısı kalmadığından emin olun, aksi takdirde sert tepelere çıkmazlar.
Daha: Dondurmalı kekler: 2 malzeme, 30 dakika, 1 gülünç kolay ikram
