ABD her yıl doğrudan büyüyen vücutlara giren 15 milyon pound yapay gıda boyası üretiyor. Sarı No. 5 ve No. 6, birkaç Avrupa ülkesinde yasaklandıktan sonra son zamanlarda ilgi gördü.
Ebeveynler, çocuklara pazarlanan gıdalarda sıklıkla kullanılması nedeniyle bu potansiyel olarak zararlı katkı maddesi hakkında endişe duymaktadır.
Güzel ürünler dışında, yiyecekler her zaman gökkuşağı kadar renkli değildir. Gıda boyaları, gıdanın görünümünü iyileştirmek için eklenen kimyasallardır ve estetiğini korumak veya geliştirmekten başka bir amaca hizmet etmez. Boyalar, çoğu doğal renklendiriciden daha ucuz, daha kararlı ve çok daha parlaktır, ancak çoğu kişi gıda boyalarının güvenli olup olmadığını sorgulamaktadır.
Sarı No. 5 ve No. 6 nedir?
Tartrazin veya E102 olarak da bilinen Sarı No. 5 ve Sarı No. 6, şekerler, dondurma, patates cipsi ve gazlı içeceklerde bulunan FDA onaylı gıda boyaları listesindedir. Yine de abur cuburdan kaçınmak sorunu tamamen çözmez. Sarı boyalar ayrıca turşu, Amerikan peyniri, kutulu makarna ve peynir, kraker, reçel, limonata, spor içecekleri, mısır gevreği, çeşniler, şampuanlar, ilaçlar ve diş macunlarında da bulunur.
Neden endişelenelim?
Gıda boyaları, motor yağı yapmak için kullanılanla aynı olan petrolden elde edilir. Osteopatik doktor ve en çok satan yazar Dr. Joseph Mercola şöyle yazıyor: Sarı E110 ve E104 gibi E numaralı gıda boyaları çocukların beyinlerine kurşun kadar zarar verir.. Ancak gıda endüstrisi, gıdada bulunan miktarın herhangi bir gerçek zarara neden olamayacak kadar küçük olduğunu savunuyor.
Ne olursa olsun, gıda boyalarının besin değeri sıfırdır ve sağlık risklerine ilişkin yeni veriler ortaya çıkmaktadır. Sarı boyalar son zamanlarda inceleme altına alındı birkaç çalışma nedensel bir bağlantı buldu laboratuvar hayvanlarında genotoksisite ve adrenal tümörler ile. Gıda boyaları ayrıca Dikkat Eksikliği Hiperaktivite Bozukluğu (DEHB), böbrek tümörleri, migren, yatak ıslatma, davranış sorunları ve astım ile ilişkilendirilmiştir. Gıda boyalarını çocuklarının diyetlerinden çıkaran birçok ebeveyn, davranışsal ve sağlık sorunlarının hemen giderilmesini görmektedir.
Belgelenmiş gıda boyası alerjisi vakaları, 2013 yılında Federal Düzenlemeler Yasasını, Sarı #5 içeren gıdaların ambalajlarında olası alerjik reaksiyonlara ilişkin bir uyarı beyanı zorunlu kılmasına yol açmıştır. Birçok Avrupa ülkesi sarı boyalar için doğal ikameler kullanır ve Avusturya, Finlandiya, Norveç ve İsveç gibi bazı ülkeler bu boyaları tamamen yasaklar.
Çocuğunuzun diyetinden sarı boyayı çıkarmak
Çocuğunuzda gıda boyası alerjisinden şüphelenmeyebilir veya gıda boyalarının sağlık riskleri konusunda çok fazla endişe duymayabilirsiniz, ancak bir şey var. inkar edilemez — sarı gıda boyalarının sağlığa hiçbir faydası yoktur ve işlenmiş gıdalarda bulunur ve bunlarla sınırlı değildir. değer.
Sarı (ve diğer renkli) gıda boyalarından kaçınmak için şu ipuçlarını izleyin:
- İşlenmiş gıda tüketiminizi azaltın. Gıda ne kadar yüksek oranda işlenirse, o kadar fazla boya gerekir.
- Etiketleri akıllıca okumak için kendinizi eğitin.
- Bakkalın çevresinde bulunan 'Kötüler' listesiyle alışveriş yapın DieFoodDye.com.
- Yapay olarak renklendirilmiş gıdalar yerine doğal olarak tercih edin.
- Bir sayı içeren herhangi bir bileşenden kaçının.
- Konserve veya kavanozda taze meyveleri seçin.
- Pişirirken doğal gıda boyası kullanın. kekler ve kremalar için tarifler.
- Özel günler için NaturalCandyStore.com, Whole Foods, Trader Joe's'da bulunan boyasız şekerlemeleri deneyin. gerçek dışı şeker ve YummyEarth.com.
- Diş macunlarını ve şampuanları boya içermeyen alternatiflerle değiştirin. bkz. DieFoodDye.com boya içeren ürünlerin listesi için.
Unutmayın, düşük kaliteli yiyeceklerle kuruşları sıkıştırarak sağlığınızdan ödün vermeyin. Sağlığa yatırım yapın. Hastalık uzun vadede her zaman daha pahalıya mal olur.
Sağlıklı çocuklar yetiştirme hakkında daha fazla bilgi
Yiyin, hareket edin, besleyin: Sağlıklı çocuklar yetiştirmek
Sağlıklı çocuklar: Çocuk beslenmesinin ve egzersizin önemi
Sağlıklı çocukların mutlu çocuklar olmasının 6 nedeni