Tacos, eti çıkarıp kızarmış avokado ekleyerek daha iyi oldu.
Geçen yıl Austin, Teksas'ta bir konferansa katıldım. Bir gün öğle yemeği için dışarıdayken yeni bir taco lokantasına girdim. Menüyü okurken kızarmış avokado tacolarını fark ettim ve hemen o tacoları deneyeceğimi biliyordum.
İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif
Bir yıl sonra ve hala o restoranı hayal ediyorum. En iyi yanı, artık o tacoları kendi evimin rahatlığında yiyebiliyorum ve hazırlaması çok kolay. Konfor bölgenizin dışına çıkın ve bu etsiz tacoları deneyin.
Kızarmış avokado taco tarifi
Torchy'nin Tacos restoranından ilham alındı
verim 8
İçindekiler:
- 1 poblano biber, çekirdeksiz
- 1/2 bardak kişniş
- 3/4 su bardağı yoğurt
- 1/2 çay kaşığı limon suyu
- 1/4 çay kaşığı artı ekstra tutam tuz
- 1 su bardağı un
- 1 1/4 bardak ayran
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber tozu
- 2 büyük avokado
- 1 (16 ons) yeniden kızartılmış fasulye olabilir
- 1/4 fincan piko de gallo
- 8 un ekmeği
- Üzeri için Cotija peyniri
- Kızartmak için kanola yağı
Talimatlar:
- Kremalı sosu yapmak için poblano biberi, kişniş, yoğurt, limon suyu ve tuzu bir mutfak robotuna koyun. Tutarlılık pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kenara koyun.
- Kanola yağını yaklaşık 1 inç derinliğinde bir Hollanda fırınına veya kızartma tavasına dökün. Bir termometre takın ve 350 derece F'ye ısıtın.
- Küçük bir tencereye fasulyeleri ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Hamuru yapmak için bir kapta un, ayran, tuz ve pul biberi karıştırın. Tahta kaşıkla karıştırın.
- Avokadoları ikiye bölün ve kabuklarını soyun. Avokadoları uzunlamasına ince dilimler halinde dilimleyin ve ardından kaplamak için hamurun içine bırakın. Onları sıcak yağa ekleyin ve 2 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
- Kızarmış avokadoları çıkarın ve kuruması için bir kağıt havluya koyun.
- Ekmeği ısıtın ve kızartılmış fasulyeleri bir tarafa koyun. 3 ila 4 avokado dilimi, krema sosu, pico de gallo ve Cotija peyniri ile doldurun.
Daha fazla avokado tarifleri
Doldurulmuş ve pişmiş avokado
Tavuk ve avokado enchiladas
çilekli avokado salatası
