Kalorisi, yağı ve şekeri yüksek yiyecekleri seçen çocuklar, kalp hastalığı riskini artırabilecek yüksek kolesterol ve trigliserit seviyeleri yaşıyorlar. İşte çocuklarınız ve kendiniz için gelecekteki sağlık sorunlarını önlemek için yapabilecekleriniz!
Fast food çok kolay
Kansas Eyalet Üniversitesi Araştırma ve Yayım beslenme eğitimcisi Sandy Procter, yüksek kolesterole ek olarak, artan sayıda çocuğa tip 2 diyabet teşhisi konulduğunu söylüyor. Genellikle kalorisi ve yağı yüksek olan fast food ve şeker oranı yüksek süper boyutlu gazlı içeceklerin bu ve diğer sağlık sorunlarının ana faktörleri olduğu varsayılmaktadır.
|
Evde "hızlı" yemek?Bazı hazır yiyecekleri zımba ve evde hazırlanmış yiyeceklerle birleştirmeyi öğrenmek, akşam yemeği hazırlığını kısaltabilir ve mutfakta güven, dedi Procter, bu örneği sunan: Yemeye hazır bir et lokantası satın almayı düşünün Tavuk; dondurulmuş sebze karışımı; sebzeler pişirilirken yıkanabilen, dilimler halinde kesilebilen ve buharda pişirilebilen patatesler. Bir restorana gitmek için gereken süreden daha kısa sürede yemek yapmak için taze meyve veya donmuş yoğurt ve tatlı olarak bir kurabiye ekleyin. Kalan tavuk var mı? Karkastan çıkarın ve sığ, kapalı bir tavaya koyun ve bir veya iki gün içinde ikinci bir yemek için soğutun veya gelecekteki bir yemek için sarın ve dondurun. Yeniden ısıtma kolaydır - artıklar, kesilmiş arta kalan tavuğu karışık sebzeler ve sos ile birleştirerek tavuk salatası veya tavuklu turta olarak da servis edilebilir. Pişirmeden önce bisküvi tepesi eklenebilir. Tavuk suyunu tavuk suyuyla birleştirerek ve konserve veya dondurulmuş karışık sebzeleri ve makarna veya pirinci ekleyerek tavuk çorbası başka bir olasılıktır. Malzemeleri birlikte kaynatın. |
Fast food'un hazır mevcudiyeti, onu kolay bir seçim haline getirir. Bu restoranlar genellikle kalori ve yağ bakımından daha düşük bazı yiyecek seçenekleri sunar, ancak nadiren Kalorileri, yağları, sodyumu ve Şeker:
- Farklı restoranlar seçin. Menüler değişir ve bu da çeşitli yiyecekleri yemeyi kolaylaştırır.
- Daha az yağlı seçenekleri tercih edin – örneğin, kızarmış sandviç veya ara öğün yerine ızgarayı veya yağda sotelenmiş sebzeler yerine buharda pişmiş sebzeleri seçin.
- "Kombo" veya önceden paketlenmiş bir yemek seçmek yerine ne yiyeceğinizi seçin. "Kombolar her zaman göründükleri gibi pazarlık değildir. Procter, “Birkaç sent tasarruf etmek, ekstra kalori, yağ ve sodyumdan kaynaklanan artan sağlık risklerini dengeleyemez” diyor.
- Standart boyutta yiyecek ve içecek porsiyonları sipariş edin. Sadece paylaşmayı planlıyorsanız, "biggie" porsiyon patates kızartması sipariş edin!
- Çok tuzlu yiyecekleri atlayın.
iç
Bazı aileler evde süt içmeyi bir kural haline getirir, ancak dışarıda yemek yerken diğer içeceklerin (meyve suyu, gazlı içecekler veya limonata gibi diğer içecekler) seçilmesine izin verir. “Çocuklar (ve yetişkinler) için kalsiyum açısından zengin sütün önemi göz ardı edilmemelidir. Süt genellikle restoranlarda bulunur, ancak sağlık açısından daha az fayda sağlayan içeceklerden birkaç sent daha pahalı olabilir” diyor Procter. Çocuklar yağı azaltılmış süt içmeli mi? “[Normal ağırlıkta] iki yaş ve altındaki çocukların tam yağlı sütün besinsel faydalarına ihtiyacı var. Ancak daha büyük çocuklar daha az yağlı süt içmekten yararlanabilir” diyor. (Not: Çocukların kolesterol ve trigliserit düzeylerinin yanı sıra kan şekeri düzeylerinin izlenmesi, sağlık uzmanınızla tartışılması gereken bir şeydir.)
Daha basit her zaman daha iyi değildir
"Dışarıda yemek yemek en basit seçenek gibi görünebilir - ebeveynler zamanlarının kısıtlı olduğunu ve mutfakta güven.” Ancak, "Mutfakta daha özgüvenli olmayı öğrenmek, zor. Biraz pratik gerektirir, ancak genellikle her seferinde daha kolay hale gelir.” Bu ipuçlarını sunan Procter, evde sağlıklı bir yemek hazırlamak zaman alıcı veya pahalı olmak zorunda değil, diyor:
- Makarna ve pirinç gibi temel gıdaları stoklayın; konserve veya dondurulmuş meyve ve sebzeler, çorbalar ve soslar veya yemek hazırlamayı kolaylaştıran sos karışımları.
- Pişirilebilen, ailenin ihtiyaçlarını karşılamak için bölünebilen ve gelecekteki yemekler için dondurulabilen daha büyük bir kıyma veya hindi paketi gibi daha büyük miktarlarda satın alın. Bunu yapmak zamandan ve paradan tasarruf sağlar. Spagetti sosu, taco salatası veya Sloppy Joes hazırlamayı kolaylaştırmak için pişmiş eti kullanın. Aynı zamanda psikolojik bir destek de sağlayabilir, çünkü baskıyı azaltır: yemeğin bir kısmı zaten hazırlanmıştır!
- Marketin en az kalabalık olduğu zamanlarda alışveriş yapmayı planlayın. (Burada daha bilinçli süpermarket alışveriş ipuçları alın.)
- Gıda etiketlerini okumak için zaman ayırın. İçindekiler listesini ve kalorileri, yağları, kolesterolü ve sodyumu kontrol edin. Ürün etiketleri bazen ne kadar satın alacağınıza karar vermede yardımcı olabilecek kolay tarifler ve önerilen porsiyon boyutları içerir.
- Seçici ol. Kolaylık veya diğer işlenmiş gıdalar genellikle fiyat açısından daha yüksektir. Değeri, fiyatı ve zamanı tartmayı öğrenmek, alışveriş yapanların harcama kararları vermesine yardımcı olabilir. Daha bütçe dostu fikirler için, hem çevrimiçi hem de çevrimdışı kupon bularak ve kullanarak nasıl tasarruf edeceğinizi görmek için burayı tıklayın.
- Kalori, yağ ve sodyum oranı yüksek atıştırmalıkları sınırlayın. “Aile marketi alışverişçisinin seçme gücü var” diyor.
Temel yemek pişirme becerilerini ve market alışveriş stratejilerini öğrenmeye biraz zaman ayırmak zamandan ve paradan tasarruf sağlayabilir ve evde yemek yemeyi daha hızlı, daha kolay ve daha sağlıklı hale getirebilir. Başka bir bonus: Evde birlikte yemek pişirmek ve yemek yemek aile ilişkilerini güçlendirebilir. Çocuklar, bir ebeveynin akşam yemeğini hazırlamasına yardım ederken, sadece “Günün nasıldı?” Sorusu sorulduğunda yapacağından daha çok hayatları hakkında daha fazla şey paylaşır. Procter diyor.
