Izgara biftek kendi başına lezzetlidir. Ama dilimleyin ve biraz guacamole ve salsa ekleyin ve bu dünyanın dışında ev yapımı biftek fajitalarınız var.
Kaliforniya'da küçük bir çiftlik var. Harris Çiftliği. 5 Otoyolun hemen yanındadır ve etraftaki en iyi bifteğe sahiptir. Aslında, Los Angeles'tan Kuzey Kaliforniya'ya ne zaman gitsek, eve götürmek ve istediğimiz şekilde ızgara yapmak için birkaç biftek almak için her zaman dururuz. Bu son yolculukta her zaman yaptığımız şeyi yaptık ve birkaç New York şeridi satın aldık. Değiştirdiğim tek şey onları nasıl hazırladığımdı. Onları marine edip ızgara yapmak yerine biraz baharatlayıp biftekli fajita yapmaya karar verdim. Ve çok iyilerdi. Biftek fajitasını kendim yapmakla ilgili bir şey onları çok daha lezzetli hale getirdi. Yani bir fajita aşığıysanız, bir deneyin. Ne kadar kolay olduğuna inanamayacaksınız.
Biftek Fajita
İçindekiler:
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kişniş
- 2 yemek kaşığı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı sarımsak tozu
- Tatmak için biber ve tuz
- 3 New York şerit biftek
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan, dilimlenmiş
- 1 (12 ons) kap guacamole
- 1 (12 ons) kap taze salsa
- 12 un ekmeği
Talimatlar:
- Izgarayı 500 derece F'ye ısıtın.
- Orta boy bir kapta kimyon, kişniş, kırmızı biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi karıştırın. Bifteklerin her yerine sürün. Orta derecede nadir için biftekleri her iki tarafta yaklaşık yedi ila 10 dakika ızgara yapın. Biftekleri bir tabağa aktarın ve beş dakika dinlendirin. Dilimleyin ve bir kenara koyun.
- Biftekler pişirilirken, orta-yüksek ateşte büyük bir tavada tereyağını eritin. Soğanları ekleyin ve beş ila yedi dakika veya soğanlar karamelize olmaya başlayana kadar pişirin.
- Servis yapmak için: Tortilla üzerine iki yemek kaşığı guacamole, bir yemek kaşığı salsa, bir kaşık soğan ve üç ila dört dilim biftek sürün. Tortillayı yuvarlayın ve keyfini çıkarın.
Diğer fajita tarifleri
Alamo fajita salatası
Fiesta sebzeli fajita
Tekila limonlu fajita
