Vegan balık ve patates kızartması – SheKnows

Malt sirkesini ve tartar sosunu çıkarın… vegan balık kızartma zamanı!

Birayla dövülmüş tofu

Malt sirkesini ve tartar sosunu çıkarın… vegan balık kızartma zamanı!

İlgili hikaye. Martha Stewart Bu Sonbaharda Tekrarlayacağınız Kremalı Brokoli Körisini Paylaştı

Vegan balık mı? Tamam, tofu ama bira hamurunda kızartıldığında tadı tıpkı gerçek gibi oluyor.

Vegan balık ve cips tarifi

2 kişilik

İçindekiler:

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı dereotu
• 1 çay kaşığı soğan tozu
• 1 çay kaşığı Eski Bay Baharatı
• 1 çay kaşığı tuz
• 10 ons bira (en sevdiğinizi kullanın)
• 1 büyük rus patates, temizlenmiş
• Kızartmak için bitkisel yağ
• 1-1 / 2 çay kaşığı Ener-G, 5 yemek kaşığı su ile çırpılmış
• 1 yaprak nori, toz haline getirilmiş
• 1/2-inç kalınlığında çubuklar veya dilimler halinde kesilmiş 1 blok firma tofu
• limon dilimleri
• Malt sirke
• Vegan tartar sosu

Talimatlar:

1. Orta boy bir kapta un, mısır nişastası, dereotu, soğan tozu, Old Bay baharatı ve tuzu karıştırın. Yavaşça biraya dökün ve hamuru topak kalmayana kadar karıştırın. Yaklaşık 3 saat soğutun.
2. Küçük bir tencerede, orta-yüksek ateşte bol miktarda yağı ısıtın.
3. Yağın ısınmasını beklerken patatesleri mandolin dilimleyicide ince dilimler halinde dilimleyin. Yağın yarısına bir dilim patates koyarak ısıya dayanıklı maşa kullanarak yağı kontrol edin. Patatesin etrafında hemen köpürüyorsa yağ hazır demektir.
4. Gruplar halinde çalışarak, her seferinde bir tane olmak üzere yaklaşık 10 dilim patatesi kızgın yağa koyun. Altın olana kadar kızartın, yaklaşık 5 dakika. Patatesleri yağdan çıkarın ve kağıt havluların üzerine boşaltın. Tuzlu sezon. Kenara koyun. (Yağı sıcak tutun.)
5. Küçük bir kapta Ener-G karışımını ve nori tozunu birleştirin.
6. Tofuyu her seferinde tek parça olacak şekilde Ener-G karışımına, ardından hamurun içine batırın ve iyice kaplayın. Tofuyu hemen sıcak yağa aktarın ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Yağdan çıkarın ve boşaltmak için kağıt havluların üzerine koyun.
7. Patates dilimleri, limon dilimleri ve malt sirkesi veya eşit miktarda lezzet ve Vegenaise karıştırılarak hazırlayabileceğiniz vegan tartar sosu ile servis yapın.

Daha Günlük Lezzet

Baharatlı vegan "tarak" rulo
Baharatlı vegan sosis
Vegan shiitake domuz pastırması