Çıtır sarımsaklı kırmızı biberli tavuk

İspanyol tapas restoranlarının çoğunda bu tavuk yemeğinin bir versiyonunu bulacaksınız. Evde yapmanın ne kadar kolay olduğunu görün.

İlgili hikaye. Rachael Ray, Barbekü Sosumuzu Tamamen Değiştiren Kolay Balzamik Tavuk Turşusu Paylaştı

Çıtır sarımsaklı bu kırmızı biberli tavuk, hafta içi bir aile yemeği veya eğlencesi için mükemmeldir. İyi bir çıtır ekmekle tapas usulü servis yapmak eğlencelidir.

Çıtır sarımsaklı kırmızı biberli tavuk tarifi

4 kişilik

İçindekiler:

6-8 derili, kemiksiz tavuk budu (yaklaşık 1-1/4 ila 1-1 / 2 pound)
1 yemek kaşığı füme kırmızı biber
Zeytin yağı
8-10 diş sarımsak, çok ince dilimlenmiş
1/2 su bardağı kuru şeri
Defne yaprağı
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz ve biber
1/2 su bardağı düz yaprak maydanoz, doğranmış
Gevrek Ekmek

Talimatlar:

Büyük bir tavaya altını iyice kaplayacak kadar zeytinyağı ekleyin. Sarımsak dilimlerini ekleyin ve ısıyı orta-yüksek seviyeye getirin. Sarımsak dilimlerini yağda (yakmamak için yakından takip ederek) hafifçe kahverengileşip gevrekleşinceye kadar pişirin. Oluklu bir kaşıkla sarımsakları yağdan çıkarın ve kuruması için bir kağıt havluya koyun.

click fraud protection

Tavuğu (derisi yukarı bakacak şekilde) füme kırmızı biber, biraz tuz ve karabiber ile tozlayın. Sarımsakları pişirdiğiniz aynı tavaya tavuk butlarını derileri alta gelecek şekilde ekleyin ve orta-yüksek ateşte 5-6 dakika pişirin. Tavuğu ters çevirin ve 4-5 dakika daha pişirin. Tavukların her iki tarafı da kızartılmalıdır.
Tavuğun bulunduğu tavaya şeri ve defne yaprağı ekleyin ve ısıyı orta-düşük seviyeye getirin. Tavuğu tavada yaklaşık 10 dakika veya şerinin çoğu pişene kadar pişirin.
Tavukları suları ile birlikte servis tabağına alın. Limon suyu, tuz, karabiber ve bir avuç maydanozu ekleyin. Çıtır sarımsaklı cipsleri yemeğin her tarafına dağıtın. Dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirip bol kıtır ekmekle servis edin.

Tavuk parmesanlı köfte
Balkabagi ile kavrulmuş sarımsaklı tavuk tavada kızartın
Tavuk tikka masala kebap