Bu, geleneksel bir makarna yemeği üzerine bir Yeni Yıl bükümü. Hafifçe sotelenmiş lahana ve domuz pastırması mükemmel bir yemek oluşturmak için bir araya geliyor.
İlgili hikaye. Bu Sonbahar Repertuarınızda İsteyeceğiniz Mac 'n' Peynir Tarifleri
Saat gece yarısını vurduktan ve yeni yıl başladıktan sonra, her şeye bir kase iyi şansla başlamak en iyisidir. Güneyde, Yeni Yıl Günü'nde kara lahana yemek şanslı sayılır. Görünüşe göre yeşil yapraklar katlanmış paraya benziyor. Bu, yiyene iyi şans (ve servet!) getirir. Biraz şans kazanmak asla kötü bir şey olmadığı için onu makarnaya çevirmeyi ve biraz çıtır domuz pastırması eklemeyi seçtik.
Kara lahana ve pastırma ile makarna
Biraz uyarlanmış Gıda Ağı
4 porsiyon verim
İçindekiler:
- 1 kilo spagetti makarna
- 6 kalın dilim pastırma
- 3 su bardağı kabaca doğranmış karalahana, yıkanmış ve sap/omurgaları alınmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
- 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
Talimatlar:
- Yüksek ateşte kaynaması için büyük bir su kabı getirin. Su kaynayınca bir yemek kaşığı kaşar tuzu ekleyip makarnayı karıştırın. Kutu talimatlarını izleyerek al dente kadar pişirin. Makarnanın 1/2 su bardağını daha sonra kullanmak üzere ayırarak süzün ve birbirine yapışmaması için makarnayı hafifçe zeytinyağında gezdirin.
- Makarna kaynarken pastırmayı orta ateşte çıtır çıtır olana kadar kızartmaya başlayın. Kalan yağı emmesi için kağıt havlu serili bir tabağa koyun.
- Pastırma yağının 3 yemek kaşığı hariç hepsini boşaltın. Ayrılmış yağa karalahana, sarımsak ve kırmızı biber gevreği ekleyin. Yeşiller yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Aşırı pişirmeyin.
- Makarna, pastırma ve Parmesan peynirini atın. Karışımı bir araya getirmeye yardımcı olmak için gerekirse biraz ayrılmış makarna suyu ekleyin. Daha kremalı bir seçenek arıyorsanız, ağır krema da kullanabilirsiniz.
- İstenirse ilave Parmesan peyniri ile doldurun.
Daha fazla makarna tarifleri
Taco dolması kabukları tarifi
Tek tavada baharatlı sosisli makarna tarifi
tavuklu cordon bleu makarna tarifi
