Yakın zamana kadar, baharat zerdeçal sadece yanlış telaffuz edilmedi (bu Zerdeçal, Olumsuz çok me-ric, insanlar!), ama çoğu insan diğer klasik Hint ve Güneydoğu Asya malzemeleriyle birlikte sadece köriler için kullanıyordu.
Ancak son birkaç yılda aniden zerdeçal Hindistan'da kalamayacak kadar havalı hale geldi. Latte ve atıcılarda ve sağlıklı yaşam anne bloglarında, iksirlerde, fitness dergilerinde ve her yeni blender kitabında moda olan zerdeçal, tüm öfkedir. İnsanların Hindistan'da olduğu gibi güzelleştirme, iyileştirme veya yara bakımı için cilde zerdeçal ezmesi sürmeye başlaması an meselesi.
Zerdeçal, iyileştirici özellikleri ile yaygın olarak bilinir, bu yüzden neden kilerinizde stoklamaya ve mutfağınızda denemeye başlamıyorsunuz? Takviyeleri unutun - tüm iyileştirici faydalarını diyetinizde yiyerek elde edebilirsiniz. Artı, o zaman iyi, ev yapımı yemekler yiyebilirsiniz!
Daha:Zerdeçal yeni başlayanlar için hindistan cevizi soslu kolay tavuk tikka masala
Yumuşak, altın rengi tozun birazını veya taze, lifli kökün bir tutamını ağzınızda saklamaya karar verirseniz, mutfakta, zerdeçal ile tüm günlük yemeklerin yanı sıra bol miktarda başka yemek pişirebileceğinizi bilmekten memnun olacaksınız. üstünde.
İşin püf noktası şudur: Tat veya renk için zerdeçal ekliyorsanız, fazla bir şeye ihtiyacınız yok, belki sadece birkaç tutam. Sağlık yararları için ekliyorsanız, bir tutamdan daha fazlasına ihtiyacınız var - bir çay kaşığı kadar. Ama o zaman kesinlikle güçlü tozun tadına bakabileceksiniz, başka bir şey olmadıkça. baharat ve otlar onu bastırır.
Çiğ ve pişmemiş zerdeçal yediğimde tattığım şey dünyevi ilaç. Ama belki de bunun nedeni, çocukluğumda Houston, Teksas'ta doğup büyüyen bir Kızılderili-Amerikalı olarak, annem burnunun çekildiğini her gördüğünde istemeye istemeye altın sütü teneffüs etmemdir! Büyüyen versiyonumuz sadece ısıtılmış tam yağlı süt, bir yığın toz zerdeçal ve bol miktarda sade şeker içeriyordu. Ancak süt ürünü olmayan sütler ve bal burada popüler hale geliyor gibi görünüyor ve etkisi kesinlikle aynı.
İşte birkaç yemek (gerçek yemeğe dönüş, evet!) İçine birkaç tutam kuru zerdeçal veya biraz rendelenmiş taze zerdeçal atmayı düşünebilirsiniz.
Daha:Zerdeçal ile yapılan 20 göksel altın iksir
1. Makarna sosu
İtalyan otları zerdeçal ile şaşırtıcı derecede iyi çalışır ve renk yaz kırmızı domateslerine gizlice nüfuz eder.
2. Patates kızartması
Kahvaltılık patates veya kızarmış patates ile harika pişirilir.
3. Sarımsaklı ve soğanlı herhangi bir yemek
Aslında, sarımsak ve soğan sote ediyorsanız, iyi bir ölçü için muhtemelen biraz taze rendelenmiş zerdeçal atabilirsiniz. Ardından sağlığınızı düşündüğünüz için sırtınızı sıvazlayın.
4. Et suları, çorbalar ve güveçler
Tarçın, karabiber veya belki kuru zencefil gibi içinizi ısıtacak baharatları olanlarını biliyor musunuz? Zerdeçal bu demlemelere tam olarak uyuyor.
5. Tahıl salataları
Tahılları (farro veya buğday meyveleri gibi) pişirirken, biraz renk katmak için zerdeçal-y suyunda kaynatın.
6. Yumurta yemekleri
Baharatı, frittata veya sade çırpılmış yumurta gibi zaten sarı olan kahvaltı yemeklerine gizlice sokabilirsiniz. Ama sadece bir tutam kullanın - aksi takdirde çocuklarınız orada olduğunu bilecek.
7. Kıyma yemekleri
Çoban turtasını, acı biberi, kebapları, hamburgerleri düşünün.
8. Taze zencefilli her şey
İkisi neredeyse evli. Tamam, belki balkabağı turtasında değil. Ama yine de deneyecektim!
Gitmeden önce kontrol edin slayt gösterimiz aşağıda.
