Ekim yaklaşıyor ve biraz da soğuk geliyor. Evin sıcaklığının ve bir kase Asya çorbasının tadını çıkarmak güzel olmaz mıydı? Biraz baharat ekleyin ve hepimiz sonbaharla yüzleşmeye hazırız!
İlgili hikaye. Giada De Laurentiis'in Fransız Soğan Çorbasındaki İtalyan Spini Ekmek ve Peynirde Bulunuyor
Bir kase sıcak erişte çorbası, özellikle soğuklar içeri girdiğinde saf rahat bir besindir. Bu sefer biraz baharatlı et suyu, taze sebzeler ve sote marine edilmiş dana etinde Vietnam usulü pho pirinç eriştesi kullanarak daha yoğun lezzetler ortaya çıkarıyoruz.
Baharatlı sığır eti pho tarifi
4 kişilik
İçindekiler:
- 7 ons sığır eti, doğranmış
- 2 yemek kaşığı soya sosu, artı istenirse daha fazla
- Öğütülmüş karabiber
- 1-1 / 2 limon
- Sızma zeytinyağı (başka tür yağlarla değiştirilebilir)
- 4 su bardağı et suyu
- 1 taze soğan, doğranmış
- 3.5 ons çalı fasulyesi, doğranmış
- 2 havuç, halka dilimlenmiş
- 1 biber, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
- 4 nane yaprağı
- 1 yemek kaşığı balık sosu
- 2 hindiba, doğranmış
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 7 ons pho erişte
Talimatlar:
- Sığır eti 2 yemek kaşığı soya sosu, biber, 1/2 limon suyu ve sızma zeytinyağı ile marine edin.
- Et suyunu kaynatın ve ardından 10 dakika pişirin. Soğan, havuç, çalı fasulyesi, biber, nane, balık sosu ve kalan limon suyunu ekleyin. 10 dakika daha pişirin.
- Hindibaları ve susam yağını son dakikada ekleyin.
- Et suyu kaynatılırken başka bir tencerede biraz su kaynatın. Kaynayınca pho noodle'ları ekleyin 2-3 dakika pişirin veya ambalajdaki talimatları izleyin. Piştiklerinde süzün ve ayrı ayrı servis kaselerine dağıtın.
- Sızma zeytinyağı ile başka bir tencerede, orta ateşte, eti pişene kadar yaklaşık 3-4 dakika sote edin.
- Et suyu ve sebzeleri kaselere dökün. Üzerine dana eti ekleyin. İsterseniz biraz soya sosu ekleyin.
Daha fazla şehriye çorbası tarifleri
Tay köri kabak şehriye çorbası tarifi
Ekmek kasesinde tavuklu şehriye çorbası tarifi
Soba eriştesi, üç yol
