Tavuk tikka masala en popülerlerinden biridir. Hint tarifleri. Bu kremalı vejetaryen versiyon, zengin ve doyurucu bir yemek için peynirli bir iyilik katıyor.
İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif
Bu paneer tikka masala, Hint mutfağı hazırlamaya yeni başlayanlar için basitleştirildi, ancak kesinlikle lezzetten yoksun değil!
Paneer tikka masala tarifi
Dan uyarlandı Yemek Yapmak ve Ben
4 kişilik
İçindekiler:
- 2 su bardağı paneer, küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1 büyük sarı soğan, küçük doğranmış
- 1 çay kaşığı zencefil, kıyılmış
- 1 küçük diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı kişniş tozu
- 1/4 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 2 domates, püresi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3/4 su bardağı su
- 1/4 fincan ağır krema
- 1 yemek kaşığı kuru çemen yaprağı
- tatmak için tuz
- Süslemek için rendelenmiş badem
Talimatlar:
- Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın ve orta ateşte birkaç tarafını hafifçe kızartın. Paneeri çıkarın ve bir kenara koyun.
- Aynı tavada kimyon tohumlarını ekleyip 5-10 saniye kavurun, ardından soğanı ekleyin. Soğan karamelize olmaya başlayınca zencefil ve sarımsağı ekleyin. Kısaca sote edin. Orta-düşük ısıda kişniş, zerdeçal, biber tozu ve biraz tuz ekleyin. Baharatların 20-30 saniye pişmesine izin verin ve ardından püre haline getirilmiş domatesleri, salçayı ve 3/4 su bardağı suyu ekleyin. İyice karıştırın ve sos kalınlaşana kadar 3-4 dakika kısık ateşte pişirin. Kremayı, kuru çemen otu yapraklarını ve paneer ekleyin. İyice karıştırın. Isıyı düşük tutun ve sos ısınana kadar karıştırın.
- Kıyılmış badem ile süsleyin ve basmati pirinci ile servis yapın.
Daha fazla Hint tarifleri
Hint yoğurdu ile marine edilmiş tavuk
Hint köftesi
Hint garbanzo fasulye salatası
