Ben bir gnocchi hayranıyım. Onları sade, tereyağlı, güveçte ve hatta çorbada severim, ama yolları ayırmaya ve yeni bir şeyler denemeye karar verdim, bu yüzden bu gnudi köfteleri.
Çoğu gnocchi gibi patates kullanmak yerine taze ricotta ve Parmesan peynirleri, baharatlar ve un karışımı kullandım ve gnocchi'ye benzer şekilde hazırladım. Çok kabarık ve yastık gibi pişirdiler ve yapmak çok kolay. Gnudi kaynatıldığında, içine atmak için taze adaçayı ile basit bir kahverengi tereyağı sosu hazırladım. Bu, lezzetleri ağırlaştırmaz ve bir çiseleyen tart balzamik azaltma ile gerçekten iyi bir şekilde eşleşir. Bu, bir randevu gecesi için veya sadece yemek pişirme becerilerinizi sergilemeye çalışıyorsanız mükemmel bir tarif.
Kahverengi tereyağlı adaçayı soslu Ricotta gnudi tarifi
Ricotta, yumuşacık, küçük, yastığa benzer köftelere dönüştürülür ve lezzetli bir kahverengi tereyağı sosuna atılır ve balzamik indirgeme ile çiselenir.
4-6 kişilik
Hazırlık süresi: 30 dakika | Pişirme süresi: 30 dakika | Toplam süre: 1 saat
İçindekiler:
gnudi için
- 1-1/4 su bardağı ricotta peyniri
- 1 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1/2 su bardağı irmik unu
- 2 bütün yumurta
- 2 yumurta sarısı
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- Tatmak için biber ve tuz
Kahverengi tereyağlı adaçayı sosu için
- 1/4 su bardağı tuzsuz tereyağı
- 1 yemek kaşığı beyaz balzamik sirke
- 1 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 küçük avuç taze adaçayı yaprağı, ayrıca garnitür için ekstra
- Tatmak için biber ve tuz
- 1/4 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri
- Bir avuç ince rendelenmiş Parmesan
- Süslemek için taze maydanoz ve ceviz
Talimatlar:
- Bir karıştırma kabında gnudi karışımı için tüm malzemeleri çok iyi bir şekilde birleştirin.
- Bir kaşık kullanarak karışımı toplar halinde toplayın ve istediğiniz şekle veya gnocchi'ye benzer bir şekilde yuvarlayın, oluşan gnudi'yi kaynamaya hazır olana kadar büyük bir tabağa veya tabağa yerleştirin.
- Büyük bir tencereye su doldurun ve yüksek ateşte kaynatın. Yapışmaz pişirme spreyi ile bir fırın tepsisine püskürtün ve bir kenara koyun.
- Su kaynadığında gnudi'yi kaynayan suya küçük partiler halinde bırakın, tencereyi aşırı doldurmamaya dikkat edin. Gnudi yüzeye çıktığında onları oluklu bir kaşıkla çıkarın ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağı, adaçayı yaprağı, sirke ve balı ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Karışımı yaklaşık 3-4 dakika veya tereyağı hafifçe kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin.
- Pişmiş gnudi'yi tereyağı sosuna ekleyin ve 2-3 dakika pişirmeyi kaplamak için hafifçe fırlatın.
- Gnudi'yi taze maydanoz ve cevizle süslenmiş servis kaselerine paylaştırın.
- En iyi sıcak servis edilir.
Bizim gibi tonlarca harika tarif için Facebook'ta sayfam.
Daha fazla ev yapımı hamur tatlısı tarifleri
Ev yapımı gnocchi tarifi
Mısır köfte ile biber
Doyurucu sebze ve ot köfte
