Hayatına kahverengi tereyağı ile başlayan bu doyurucu ama hafif, taze, otlu patates çorbasının tadını çıkarırken tüylü terlikler giymek ve rahat etmek bir zorunluluk olabilir.
Bu çorbayla ilgili en sevdiğim şey (her şeyin yanı sıra) şifalı otlardan gelen ince bir lezzet olmasıdır. kahverengi tereyağından gelen zenginlik ve üzerine serpilen acı sos ve pastırma parçalarından gelen lezzet patlamaları Tepe.
Üstelik yapımı da çok kolay. Hızlı bir sote, hızlı bir kaynatma, bazı malzemeleri karıştırın ve ezin. İçinizi ısıtacak harika bir yemek.
Esmer tereyağı ve otlu patates çorbası tarifi
Hayatına kahverengi tereyağı ile başlayan ve üç çeşit taze otla yapılan patates çorbası, acı sos ve pastırma parçalarıyla süsleniyor. Soğuk kış günleri için mükemmel bir rahatlık yemeğidir.
2 kişilik
Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 25 dakika | Toplam süre: 35 dakika
İçindekiler:
- 4 orta boy rus patates, kısmen soyulmuş, küp küp doğranmış
- Su (patatesleri haşlamak için)
- 1/4 çay kaşığı tuz (patatesleri haşlamak için)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 su bardağı doğranmış beyaz veya sarı soğan
- 1/4 su bardağı doğranmış kereviz
- 1 büyük sarımsak karanfil, doğranmış
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 bardak yarım buçuk
- 2 dal biberiye
- 2 dal adaçayı
- 2 çay kaşığı ince doğranmış taze kekik
- 1/4 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- Garnitür için 3 çay kaşığı acı sos veya Tabasco sosu
- Garnitür için 1 yemek kaşığı gerçek pastırma parçaları
- Süslemek için küçük dal biberiye, adaçayı veya kekik
Talimatlar:
- Orta boy bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin.
- Kaynayan suya patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin.
- Patatesler pişirilirken, küçük bir tavayı düşük ila orta ateşte ısıtın ve tereyağı, soğan ve kerevizi ekleyin. Tereyağı hafif, altın rengi bir renge dönene kadar (yaklaşık 4 dakika) pişirirken karıştırın ve ardından sarımsağı ekleyin. Isıdan çıkarın ve bir an için kenara koyun.
- Patatesler pişince tenceredeki suyu boşaltın ve tencerede sadece patatesleri bırakın.
- Kahverengi tereyağı karışımını patateslere ekleyin.
- Patateslere suyu ve yarım buçuk ekleyin ve ısıyı düşük ila orta ateşte açın.
- Biberiye ve adaçayı dallarını ekleyin.
- Kekik, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Çorba ısınırken karıştırın.
- Çorba sıcak olduğunda (yaklaşık 10 ila 15 dakika), biberiye ve adaçayı dallarını çıkarın. Patatesleri tıknaz bir kıvamda ezmek için bir patates ezici kullanın.
- Patateslerin büyüklüğüne bağlı olarak, çorba zevkinize göre çok kalınsa, biraz daha sıvı ekleyin. Eğer beğeninize göre çok inceyse, biraz daha kısık ateşte ısınmasına izin verin, ancak pişerken karıştırdığınızdan emin olun. Çorba, servis kaselerine konduktan sonra bile koyulaşma eğilimindedir.
- Sıcak servis yapın ve acı sos, pastırma parçaları ve taze otlar ile süsleyin.
Bizim gibi tonlarca harika tarif için Facebook'ta sayfam.
Daha fazla patates çorbası tarifleri
Patates peynir çorbası
Yavaş ocak kremalı patates çorbası
Glutensiz mercimek, patates ve biberiye çorbası
