Amerikan peynir uzun zamandır hamburger, sosisli sandviç, fıstık ezmesi ve beyaz ekmek gibi bir ev zımba teli olarak görülüyor. Ama öyle görünüyor ki, birçok ooey, yapışkan sandviç yapmaktan sorumlu dilimlenmiş ürün, eşleşmesini karşılamış olabilir.
yeni bir göre Bloomberg Rapora göre, Amerikan peynir tüketimi azaldı. Aşağı doğru. Ve binyıllar suçlanacak.
Daha: Et ve Peynir Aslında Kalbinizi Daha Sağlıklı Yapabilir (ve Daha Mutlu Olamamıştık)
Tabii ki, sadece Y kuşağını ve Y kuşağını suçlamak biraz haksızlık olur. Wendy's, A&W ve Panera Bread gibi birçok fast-food zinciri artık Gouda, fontina, Asiago ve gerçek çedar gibi başka peynir türleri de sunuyor. Bu değişimin peynir satışları üzerinde büyük etkisi oldu: 500 sterlinlik peynir satan Chicago Ticaret Borsası Amerikan peyniri yapmak için kullanılan çedar fıçıları, şu anda 40 kiloluk bloklarda rekor bir indirim sunuyor. peynir.
Panera Bread'in sağlıklı yaşam ve gıda politikası direktörü Sara Burnett, Bloomberg Amerikan peynirinin "kilerimizde giderek daha az aradığımız bir malzeme" olduğunu söyledi.
Dürüst olmak gerekirse, tamamen şaşırmadık. Elbette bu, bir yazarın önyargısından ve hardal ve Amerikan yemeği yemek zorunda olmasından kaynaklanıyor olabilir. çocukken peynirli sandviçler - ama aynı zamanda değişimin değişen peynirle çok ilgisi olduğunu düşünüyoruz sanayi.
Çoğu Amerikalı daha sağlıklı seçimler talep ediyor ve Amerikan peyniri - koruyucularla dolu yüksek oranda işlenmiş bir peynir - tasarıya gerçekten uymuyor.
Peki portakal rengi ürünün yapımcıları ne yapacak? Kraft gibi şirketler kendilerini yeniden icat etmeye ve ürünlerinin diğer faydalarını tanıtmaya çalışıyorlar. Örneğin, "eriyik".
Daha: Meyve Şekilli Trix Geri Dönüyor — & İçimizdeki Çocuk Çok Memnun
Kraft Heinz Co.'nun peynir ve süt ürünleri genel müdürü Peter Cotter, Bloomberg'e “Dürüst olmak gerekirse, bunu doğal bir peynirde elde edemezsiniz” dedi. "Çok özel bir ürün. Peynirin kremsi pürüzsüz dokusu ve eriyiği. Doğal peynirler bu şekilde erimezler” ki bu doğru. Ancak Kraft ve diğer Amerikan peyniri tedarikçileri kesinlikle zorlu bir savaşla karşı karşıya.
