Garnitür püresini hızlandırmak için tatil aylarından daha iyi bir zaman olamaz ve ben sadece patateslerden bahsetmiyorum. Kış, geleneksel patates püresine harika (daha sağlıklı!) alternatifler oluşturan kök sebzelerle ilgilidir.

Mavi peynir, kahverengi tereyağı ve elma gibi şeylerin eklenmesiyle, bunlar size patatesleri unutturacak bazı lezzetli şeyler.

Mavi peynir püresi kereviz kökü tarifi
4-6 kişilik
Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 30 dakika | Toplam süre: 40 dakika
İçindekiler:
- 2 pound kereviz kökü, soyulmuş ve doğranmış
- 1/2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı mavi peynir kırıntıları, ayrıca garnitür için daha fazlası
- Tuz ve biber
Talimatlar:
- Büyük bir tencereye suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra kereviz kökünü ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Kereviz kökünü süzün, tencereye geri koyun ve süt ve tereyağını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar patates ezici ile ezin.
- Mavi peynir kırıntıları ekleyin ve birleştirmek için bir veya iki püre daha verin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın ve ilave mavi peynir kırıntıları ile süsleyin.

Kahverengi tereyağlı havuç püresi tarifi
4-6 kişilik
Hazırlık süresi: 15 dakika | Pişirme süresi: 20 dakika | Toplam süre: 35 dakika
İçindekiler:
- 2 kilo havuç, soyulmuş ve doğranmış
- 1/4 fincan kahverengi tereyağı
- Tuz ve biber
Talimatlar:
- Büyük bir tencereye suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Havuçları süzün, tencereye geri koyun ve kahverengi tereyağını ekleyin.
- Pürüzsüz olana kadar patates ezici ile ezin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Elma-yaban havucu püresi tarifi
4-6 kişilik
Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 25 dakika | Toplam süre: 35 dakika
İçindekiler:
- 2 pound yaban havucu, soyulmuş ve doğranmış
- 1 büyük elma, soyulmuş ve doğranmış
- 2 yemek kaşığı süt
- Tuz ve biber
- Süslemek için taze kekik
Talimatlar:
- Yaban havucularını büyük bir tencereye kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Yaban havucu pişirilirken, elmaları orta ateşte biraz su serperek küçük bir tencereye koyun. Elmaları yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 ila 7 dakika soteleyin.
- Havuçları boşaltın ve tencereye geri koyun.
- Elmaları ve sütü tencereye ekleyin ve pürüzsüz olana kadar ezin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Üzerini kekikle süsleyip servis yapın.
Daha fazla püresi yan tarifler
3 Kolay patates püresi olmayan sebze Şükran günü tarafları
Nihai kremalı patates püresi
Baharatlı pastırma patates püresi