Bu pişirme gerektirmeyen, soğutulmuş gazpacho tarifleri, sıcak yaz günlerinde sizi serinletecek. Taze ve lezzetli malzemelerle hazırlanan bu gazpacho tarifleri, yazın cansız köpek günlerinde enerjinizi tazeleyecek ve yenileyecek.
Gazpacho Temelleri
En taze malzemeleri kullanın
Gazpacho tariflerindeki malzemeler pişmediğinden mümkün olan en taze ve en iyi malzemeleri kullanmak şarttır. Gazpacho, çoğunlukla domates ve biber gibi mevsim sebzeleri ve bazen de karpuz veya mango gibi taze meyveler ile yapılır. Bu nedenle, bu gazpacho tarifleri için malzeme satın alırken, en lezzetli mevsimlik ürünleri satın aldığınızdan emin olun. Düşük kaliteli veya olgun sebzelerin altında kullanmayın, çünkü o zaman gazpacho'nun kalitesi düşer, düşük kaliteli malzemeler kullanmaktansa farklı malzemeler kullanmak daha iyidir.
İyi zeytinyağı kullanın
Tıpkı taze sebze ve otlar kullanmanız gerektiği gibi, iyi zeytinyağı kullanmak da çok önemlidir. Sızma zeytinyağı kullanın ve lezzetli, meyveli bir tada sahip olduğundan emin olmak için önceden tadın. Zeytinyağı çorbanın temelidir, bu yüzden iyi zeytinyağı harika bir gazpacho yapar.
Püre veya tıknaz seçin
Gazpacho ya tamamen pürüzsüz ve püre haline getirilebilir ya da biraz dokulu biraz tıknaz olabilir, seçim sizin. Her iki durumda da, tatların iyi karışması için karışımın yarısını bir seferde karıştırmalısınız.
Çorbanın yerleşmesine izin ver
Gazpacho çiğ olarak servis edildiğinden, tatların oturması ve harmanlanması için biraz zamana ihtiyacı vardır, bu nedenle birkaç saat hatta bir gün önceden yapılmalıdır. Gazpacho, en iyi lezzeti elde etmek için servis edilmeden önce en az 3 saat bekletilmelidir.
Süsleyin ve iyi soğutulmuş servis yapın
Gazpacho'nun arkasındaki bütün nokta, çok iyi soğutulmuş olarak servis etmektir, bu yüzden servis yapmadan önce kaseyi ve kaşıkları soğutun, böylece soğuk kalır. Çorbayı süslemek ayrıca ekstra lezzet verecektir, bu yüzden bir parça ekşi krema, biraz doğranmış kırmızı dolmalık biber, domates, soğan veya kişniş, bir çiseleyen iyi zeytinyağı, bazı ev yapımı krutonlar, tortilla cipsleri veya bir tutam ısı için acı biber sosu.
