Herhangi bir tatil için geleneksel bir ziyafet sunmak göz korkutucudur ve Aziz Patrick Günü konservesi sığır eti ve lahana, gerçekten çivilemek istediğiniz bir yemektir. Ama o yavruları yavaş pişiriciye atarsanız, kolay sokakta olacaksınız. ve İrlanda yemeğinizin tadı harika olacak.
Meşgul bir ailenin onsuz yapamayacağı bazı mutfak aletleri var ve muhtemelen bu listenin başında yavaş bir ocak var. Gün için yola çıkmadan önce birkaç malzemeyi atıp ardından akşam yemeğinin harika kokusuyla dolu bir eve gelmekten daha iyi bir şey yoktur, hepsi ziyafet için hazırdır. Ve benimki gibi bir anınız varsa (yani bir eksikliğiniz varsa), 10'dan 9'unda kapıdan içeri girene ve ev cennet gibi kokana kadar akşam yemeğini bile koyduğunuzu hatırlamıyorsunuz. Her zaman hoş bir sürpriz olur.
Daha: Birayı Unutun - Aziz Patrick Günü için Yeşil Tatlılar Yapın
Yavaş pişiriciyi kırın, çünkü bu konserve sığır eti, lahana ve sebze yemeği, şimdiye kadarki en kolay St. Paddy's Day yemeklerinden biri için hep birlikte pişiriyor. Ve ailemizin tüm zamanların favorilerinden biri.
Et o kadar sulu ve yumuşak ki, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyormuş gibi geliyor. Bir tatil yemeği için en güzel yemeklerinizin üzerinde servis yapın ya da ertesi gün öğle yemeği için yeniden ısıtılmış olarak tadını çıkarın. Nadiren yemek artıklarımız olur ve yaptığımızda, sabahları yumurtalı olması harikadır.
Umarım siz de bizim kadar eğlenirsiniz ve bunu bir Aziz Patrick Günü aile geleneğine dönüştürürsünüz!
Pişirme notları: Konserve sığır eti tipik olarak bir kez kullanmayı denediğim bir baharat paketi ile paketlenmiştir. Ailem bu paketin güçlü tadını tercih etmiyor, bu yüzden kullanmıyorum. Etin zengin ve karmaşık bir tada sahip olduğunu ve başka herhangi bir baharata (tuz ve biber bile değil) ihtiyaç duyduğunu ve yavaş pişirmenin zengin bir et suyu oluşturduğunu görüyorum. Bu lezzetli et suyu sebzeleri doyurur, bu yüzden yine baharat gerekmez. Söz veriyorum, etin bütün bu yemeğe ne kadar lezzet kattığına şaşıracaksınız.
Sabah insanları için en geç saat 6'dan başlamanızı ve sebzeleri saat 16.00'da eklemenizi öneririm, bu da akşam 6 civarında servis yapacağınız anlamına gelir. Ancak benim gibi bir gece baykuşu, sonra yatmadan önce başlayın (23:00), sebzeleri sabah 9 civarında ekleyin ve erken bir öğleden sonra için tasarruf etmek için bir tabağa aktarmak için saat 11 civarında ocağı kapatın. akşam yemeği.
Yavaş pişirilmiş konserve sığır eti ve sebzeli lahana tarifi
8 kişilik
Hazırlık süresi: 15 dakika | Pişirme süresi: 12 saat | Toplam süre: 12 saat 15 dakika
İçindekiler:
- 1 büyük konserve sığır eti (döş veya yuvarlak)
- Konserve sığır eti kaplayacak kadar su
- 1 bardak beyaz şarap veya 1 şişe bira
- 8 küçük veya 6 büyük kırmızı patates
- 8 küçük veya 4 büyük havuç
- 1 orta boy lahana
Talimatlar:
- Konserve sığır etinizi büyük bir yavaş tencereye koyun. Şarabı (veya birayı) dökün ve suyla kaplayın. Örtün ve 10 saat kısık ateşte pişirin.
- Küçük patatesleri yarıya veya büyükleri dörde bölün, havuçları büyük parçalar halinde doğrayın ve her dilimde sap ucundan bir miktar kalacak şekilde lahanayı dilimleyin. Bu, her lahana kamasının servis için bir arada kalmasına yardımcı olacaktır. Sebzeleri mümkün olduğunca sıvının içine iterek ekleyin, ardından 2 saat daha pişirin.
- Servis yapmak için eti bir kesme yüzeyine aktarın ve tane boyunca ince dilimleyin. Sebzeleri ayırın ve etin etrafına bir tabağa koyun. Basit bir salata ekleyin ve akşam yemeği servis edilir.
Gitmeden önce kontrol edin slayt gösterimiz aşağıda.
İlk olarak Mart 2016'da yayınlandı. Mart 2017 güncellendi.
