Bu Gecenin Yemeği: Peynirli patates püresi ile köfteli kek tarifi – SheKnows

Meatloaf, haftanın her günü iyi olan klasik bir akşam yemeğidir. Ama aynı eski somundan bıktıysanız, neden onunla eğlenip onun yerine kek yapmayasınız? Süper kolaylar ve çocuklar onları yiyecek.

İlgili hikaye. Rachael Ray'in Tay Biber Sırlı Somonu, Lezzetini Bu Şaşırtıcı İlaveden Alıyor

Ben köfte severim. Kendi başına harika olan ya da soslu klasik yemeklerden biridir. Ama oğlum o kadar büyük bir hayran değil. Babası gibi, kalın sığır eti dilimleri konusunda vahşi değil. Ağırdırlar ve genellikle yeterince sosları veya onu saklayan ketçapları yoktur. Son zamanlarda köftemi keke dönüştürmeye karar verdim. Ve herhangi bir çocuk (ve çoğu yetişkin) size keklerin krema olmadan tamamlanmadığını söyleyecektir. Bu yüzden bazı sıkıcı eski patatesleri, mükemmel bir krema görevi görecek parlak turuncu peynirli bir püre çeşidine dönüştürmeye karar verdim. Sevinç çığlıkları tüm evden duyulabilirdi. Eti bir muffin kalıbında pişirerek, oğlum bütün bir köfteyi kendi başına yiyebilir ve ardından parmaklarındaki “buzlanmayı” yalayabilirdi. O cennetteydi ve yemeğini bitirdiğinden beri ben de öyleydim.

Peynirli patates püresi buzlanma ile köfte cupcakes

4 kişilik

İçindekiler:

• 1/2 kilo dana kıyma
• 1/2 kilo domuz eti
• 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• Tatmak için biber ve tuz
• 3 ons ufalanmış mavi peynir
• 2 patates, soyulmuş ve doğranmış
• 4 ons krem ​​peynir
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Talimatlar:

1. Fırını 375 derece F'ye ısıtın. Bir çörek kalıbına yapışmaz pişirme spreyi sıkın ve bir kenara koyun.
2. Büyük bir kapta sığır eti, domuz eti, ekmek kırıntıları, yumurta, soya sosu, bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı biber ve mavi peyniri iyice birleşene kadar karıştırın. Et karışımını büyük toplar haline getirin ve muffin kalıbının her bir bardağına bırakın. (Birkaç boş muffin kalıbınız varsa, bunların yarısını suyla doldurun.) Etli cupcakeleri 25-30 dakika veya ortaları pembeleşene kadar pişirin.
3. “Kekler” pişerken, patatesleri tuzlu suyla dolu büyük bir tencerede 15-20 dakika veya yumuşayana kadar kaynatın. İyice süzün.
4. Patateslerin içine krem ​​peynir ve kaşar peynirini eriyene ve kabarık olana kadar çırpın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
5. Her etli keki servis tabağına koyun ve peynirli patates püresi ile "dondurun". Hemen servis yapın.

Daha fazla köfte tarifleri

Horseradish ile doyurucu köfte
Köfteyi karıştırın
İspanyol köftesi