Tiramisu'yu seviyorsanız ancak tüm kalorileri sevmiyorsanız, aşağıdaki hafif sürümü deneyin. Maria Liberati, "İtalyan Yemeklerinin Temel Sanatı"nın yazarı. Çünkü bu tarifte yapay tatlandırıcı ile birlikte yağsız yoğurt ve krem peynir, bu lezzetli İtalyan yemeğini yediğiniz için suçluluk duymanıza gerek yok. tatlı.
İçindekiler:
- 16 onsluk savoiardi veya ladyfinger paketi
- 1 fincan espresso kahve
- 1 yemek kaşığı. şeker veya 2 paket yapay tatlandırıcı
- 1/4 su bardağı toz şekersiz kakao
- 1 çay kaşığı. amaretto veya anason likörü
- 8 ons yağsız kahve aromalı yoğurt
- 8 ons yağsız krem peynir
- küçük bir parça bitter çikolata (en az %60 kakao)
Talimatlar:
- 1 yemek kaşığı şeker veya 2 paket yapay tatlandırıcı ile espresso kahveyi sığ bir kaba koyun.
- Her bir ladyfinger'ı yaklaşık 2 saniye kahve karışımına batırın. Daha sonra bisküvileri bir tabağa yan yana dizin.
- Yoğurt ve krem peyniri kaseye alın ve el mikseri ile iyice köpürene kadar çırpın. Likörde karıştırın.
- Ladyfingerlerin üzerine yaklaşık 3/4 oranında yoğurt karışımı yayın. Tekrar tekrar yapın ve üzerine ladyfinger ve ardından kalan yoğurt karışımını ekleyin.
- En az bir saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan hemen önce üzerine kakao serpin ve üzerine biraz bitter çikolata sürün.
Telif hakkı, Maria Liberati, 2005, 2006, 2007, İtalyan Yemeklerinin Temel Sanatı.
Maria Liberati ünlü bir şef, en çok satan yazar ve sağlıklı yemek pişirme uzmanıdır. İlk kitabı “İtalyan Yemeklerinin Temel Sanatı” çok iyi eleştiriler aldı. “İtalyan Yemeklerinin Temel Sanatı – Tatiller ve Özel Günler” başlıklı bir sonraki kitabı 2008 yılının sonlarında çıkacak. Maria hakkında daha fazla bilgiyi web sitesinde bulabilirsiniz. marialiberati.com veya onun blogu mariaandco.blogspot.com.
