Bu, tatil yemeğiniz için mükemmel bir garnitür. Yabani pirinç, kızılcık, kızarmış cevizler ve taze otlarla dolu bir pilava dönüştürülür. Tatlı ve tuzlunun dengesi, temel bir pirinç yemeğini süslemek için harika bir yoldur.
İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif
Bu tarif sadece lezzetli değil, yapması da çok kolay. Turta ve hafif tatlı kızılcık, bu pilavdaki tuzlu malzemeleri dengelemeye yardımcı olurken, kızarmış cevizler derinlik ve gevreklik katıyor. Bu tarifte kuru otların yerini alabilecek olsanız da, bu yemeğe özel bir lezzet kattığı için taze otlar kullanarak elde ettiğiniz yeşilliği gerçekten seviyorum.
Rustik kış pirinç pilavı tarifi
8-10 kişilik
İçindekiler:
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 su bardağı doğranmış kavrulmuş tatlı patates veya bal kabağı
- 1 orta boy tatlı soğan, doğranmış
- 1 küçük kırmızı soğan, doğranmış
- 3 diş taze sarımsak, kıyılmış
- 2 su bardağı yabani pirinç
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı kurutulmuş kızılcık
- 1/2 su bardağı kavrulmuş ceviz, doğranmış (aynı zamanda çam fıstığı, ceviz veya şerit badem de kullanabilirsiniz)
- 1/4 su bardağı taze maydanoz, doğranmış
- 1 yemek kaşığı taze kekik
- Tatmak için biber ve tuz
Talimatlar:
- Orta ateşte büyük bir tencerede tereyağı ve sızma zeytinyağını ekleyin ve tereyağı eriyene kadar ısıtın. Soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha veya kokulu olana kadar pişirin.
- Pirinci ekleyin ve yavaş yavaş sebze suyunu ekleyin. Karışımı kaynatın ve örtün. Isıyı orta-düşük seviyeye indirin ve pirincin yaklaşık 45 dakika veya pirinç paketinde belirtildiği gibi pişmesine izin verin.
- Pirinç piştikten sonra kavrulmuş tatlı patates veya balkabağı, kızılcık, kızarmış cevizler, maydanoz, kekik ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak servis yapın.
Daha fazla yabani pirinç tarifleri
Elma ve cevizli yabani pirinç
Kremalı tavuk ve yabani pirinç güveç
Doyurucu yabani pirinç salatası
