ฤดูหนาวเรียกร้องให้มีอาหารสบาย ๆ ที่เต็มไปด้วยรสชาติ เราขอให้บล็อกเกอร์อาหารชั้นนำของออสซี่เปิดเผยอาหารที่พวกเขาโปรดปรานในวันที่อากาศหนาวเย็น ผลลัพธ์? สี่สูตรที่จะทำให้คุณอบอุ่นจากภายในสู่ภายนอก
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ปลาแซลมอนเคลือบพริกไทยของ Rachael Ray ได้รับรสชาติจากการเพิ่มที่น่าแปลกใจนี้
หากคุณรู้สึกว่าบางอย่างคาว…
ถั่วแดงดาห์ล
คริสติน่า จาก Hungry Australian
อัศจรรย์นี้ บล็อกเกอร์อาหาร พูดไม่ได้ดีกว่า: นี่คือ "สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันที่ฝนตก" ถั่วเลนทิลดาห์ลนี้ไม่เพียงแต่อุ่น และอร่อย แต่ก็ให้คุณค่าทางโภชนาการสูงเช่นกัน และที่สำคัญ เครื่องเทศทั้งหมดจะช่วยให้คุณเอาชนะการดมกลิ่นได้ วัตถุดิบหลักของฤดูหนาวใคร?
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- ถั่วเลนทิลแดง 1.25 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- กระเทียม 2 กลีบ หั่นเต๋า
- ขิงหั่นชิ้น 3 เซนติเมตร 1 x 3 ซม. ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ขมิ้น 3/4 ช้อนชา
- มะเขือเทศปอกเปลือก 1 กระป๋อง
- น้ำร้อน 2 ถ้วยจากกาต้มน้ำ
- การัมมาซาลา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- ล้างถั่วในน้ำไหลทิ้งเศษซาก ท่อระบายน้ำ.
- ตั้งกระทะให้ร้อนจนร้อน แล้วใส่น้ำมัน
- ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม และขิง หรี่ไฟปานกลาง
- ปรุงอาหารกวนบ่อย ๆ สักครู่จนหัวหอมนิ่ม ใส่ขมิ้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ปรุงต่อประมาณหนึ่งนาทีแล้วใส่ถั่ว
- ผัดให้เข้ากันและปรุงอาหารต่อไปสักครู่ก่อนใส่มะเขือเทศ การัมมาซาลา และน้ำ
- เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเติมเกลือและน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากัน
- เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ปาปาดัมและกล้วย โยเกิร์ตและไรต้าน้ำผึ้ง
ราวิโอลี่ฟักทองย่างและหน่อไม้ฝรั่ง
Stacey จาก The Veggie Mama
ถ้าเมนูคุณขาดเนื้อก็น่าลองไปชิม บล็อกนี้. ราวีโอลี่ฟักทองและหน่อไม้ฝรั่งนี้เต็มไปด้วยสิ่งดีๆ มากมาย: ผัก เครื่องเทศ และซอสครีมที่จะสลัดความหน้าหนาวออกไป นอกจากนี้ยังสามารถวิปปิ้งได้ในทันที
วัตถุดิบ:
- ราวิโอลี่ชีสและผักโขม
- ฟักทอง 1/2 ลูก หั่นเต๋าและอบประมาณ 20 นาที
- หน่อไม้ฝรั่งสด 1 พวง
- ผักโขมสดสองสามกำมือ
- กระเทียม 2 กลีบ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเดี่ยว 300 มิลลิลิตร
- เกลือ
- พริกไทย
- พาเมซานชีส
ทิศทาง:
- ในกระทะ ผัดกระเทียมในเนยเบา ๆ เป็นเวลาสองนาที
- เพิ่มครีมและนำไปต้ม เคี่ยวและเพิ่มเกลือและพาร์เมซานเพื่อลิ้มรส
- ปรุงราวีโอลี่ตามทิศทางของแพ็คเก็ต (หรือคุณจะทำเองอย่างไรก็ได้)
- ระบายราวีโอลี่และแบ่งระหว่างชาม โรยหน้าด้วยผักโขม ซอส ฟักทองย่าง หน่อไม้ฝรั่ง และพริกไทยดำป่น เสนอพาเมซานชีสให้คนทั่วไปใส่ลงไป
