เมื่อมองย้อนกลับไปที่งานแต่งงานของฉันในอีกสามปีต่อมา มีบางสิ่งที่ฉันจะเปลี่ยน อย่างแรก ฉันจะใช้เงินน้อยลง มันดูสง่างาม สวยงาม และน่าทึ่ง แต่เรายังคงจ่ายเงินบางส่วนออกไป นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมถ้าย้อนเวลากลับไปได้ ฉันจะเพิ่มสัมผัสแบบโฮมเมดให้กับวันของฉัน รวมทั้งเค้กด้วย การทำเค้กของคุณเองไม่ต้องยุ่งยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีเรื่องเล็กๆ น้อยๆ และถ้างานแต่งงานของคุณเป็นช่วงฤดูร้อน ทำไมไม่ลองทำเค้กส้ม ริคอตต้าและน้ำผึ้งแบบง่ายๆ นี้ดูล่ะ
เค้กที่งดงามชิ้นนี้ดูสง่างามเพียงพอสำหรับงานแต่งงานใดๆ แต่ง่ายพอที่จะทำให้แม้แต่คนทำขนมปังที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถลองทำได้ รสส้มและน้ำผึ้งที่สดใหม่จับคู่กับครีมริคอตต้าชีสไส้ครีมทำให้เค้กหวานและฤดูร้อนที่แขกของคุณจะน้ำลายไหล
ในการเริ่มต้น เพียงผสมส่วนผสมเค้กของคุณกับส่วนผสมทั้งหมดด้านล่าง ง่ายพอใช่มั้ย? หลังจากที่คุณผสมแล้ว เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ แล้วอบจนนุ่มฟูและอร่อย
จากนั้นคุณต้องปล่อยให้เค้กของคุณเย็นลงชั่วขณะหนึ่ง เช่น หนึ่งชั่วโมง เพื่อให้ไอซิ่งที่ไม่ดีไม่ละลาย หลังจากที่เย็นตัวแล้ว ให้ฝานบางๆ ออกเพื่อปรับระดับเค้ก และสร้างผลงานชิ้นเอก 2 ชั้นที่สวยงาม
หลังจากที่เค้กของคุณเย็นลงแล้ว ให้เตรียมไส้ชีสแสนอร่อย ริคอตต้าและส้มเป็นส่วนผสมที่น่าทึ่งที่คุณไม่เคยคิดว่าจะทำงานได้ดีขนาดนี้
เมื่อทำการเติมเสร็จแล้ว ชอบ, หนักมาก. คุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทุกชิ้นมีรสชาติที่อร่อยเสื่อมโทรม (หรือจะใช้ช้อนกินเองก็ได้ผล)
หลังจากเติมแล้ว โรยหน้าเค้กนุ่มๆ ด้วยวานิลลาบีนฟรอสติ้งโฮมเมดขนาดใหญ่หนึ่งช้อนเต็ม นั่นคือถ้าคุณจัดการไม่กินเปลือกน้ำrostาลทันทีด้วยไม้พาย ฉันไม่ได้ทำอย่างนั้น เพื่อให้คุณรู้
เว้นเสียแต่ว่าแขกรับเชิญในงานแต่งงานของคุณตกลงที่จะกินน้ำตาลก้อนใหญ่ คุณก็ควรจะทาให้ทั่วเค้ก จากนั้นเมื่อเค้กแข็งตัวแล้ว โรยหน้าเค้กด้วยความเอร็ดอร่อยของส้มและชิ้นส้มสด ง่ายโดยสิ้นเชิง เป็นธรรมชาติและงดงาม
เมื่อพร้อมแล้วก็หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟให้แขกของคุณ หรือเพียงแค่กินสิ่งทั้งหมดด้วยตัวคุณเอง
สูตรเค้กแต่งงานส้ม น้ำผึ้ง และริคอตต้า
ให้บริการ 14-16
วัตถุดิบ:
สำหรับเค้ก
- แป้งเค้ก 2-1/3 ถ้วย
- ผงฟู 1-1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว 1-2/3 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 2-1 / 2 ช้อนโต๊ะ
- ผิวส้มสด 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 3/4 ถ้วย ให้นิ่ม
- ซอสแอปเปิ้ลไม่หวาน 1/4 ถ้วย
- วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
- บัตเตอร์มิลค์ 1/2 ถ้วย
- กรีกโยเกิร์ต 1/2 ถ้วย
- ไข่แดงขนาดใหญ่ 2 ฟอง
- ไข่ 3 ฟอง
สำหรับการเติม
- ริคอตต้าชีส 16 ออนซ์
- น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
- อบเชยป่น 2 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลา 2-1 / 2 ช้อนชา
- ผิวส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับเปลือกน้ำrostาล
- เนยจืด 1 ถ้วยตวง (2 แท่ง)
- น้ำตาลผง 3-1 / 2 ถึง 4 ถ้วย
- วานิลลาบีนขูด 1 ฝัก
- ครีม 3 ช้อนโต๊ะ
- ความเอร็ดอร่อยจากส้ม 1 ผล
- ชิ้นส้มสำหรับตกแต่ง
- ไวท์ชอคโกแลตชิพ
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. จาระบีกระทะเค้กกลมขนาด 8 x 8 นิ้ว 2 ใบด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะ แล้วพักไว้
- ในชามของเครื่องผสมแบบยืน ตีเนย น้ำตาล น้ำผึ้ง ซอสแอปเปิ้ล ผิวส้ม และสารสกัดวานิลลาให้เข้ากันจนฟู ทีละครั้ง ใส่ไข่และไข่แดง ขูดด้านข้างหลังจากเติมแต่ละครั้ง
- ในชามอีกใบ ร่อนแป้งเค้ก เบกกิ้งโซดา และผงฟูเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมน้ำตาล สลับกับบัตเตอร์มิลค์และกรีกโยเกิร์ต แต่ลงท้ายด้วยแป้ง
- ค่อยๆ เทแป้งเค้กลงในพิมพ์ 2 ถาดที่เตรียมไว้ เรียบด้านบนด้วยไม้พายแล้วอบประมาณ 26 ถึง 28 นาทีหรือจนเป็นสีทองและไม้จิ้มฟันที่สอดตรงกลางออกมาสะอาด
- ปล่อยให้เค้กเย็นลงในกระทะประมาณ 15 นาที จากนั้นนำออกจากพิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรงระบายความร้อนด้วยลวด
- ในขณะที่เค้กเย็นลง ให้เตรียมไส้โดยผสมริคอตต้าชีส น้ำผึ้ง น้ำตาลผง อบเชย และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกัน ผัดให้เข้ากัน แล้วผสมผิวส้ม
- เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว ให้ปรับระดับโดยตัดยอดออกเล็กน้อย เติมเค้กชิ้นแรกด้วยไส้ริคอตต้า แล้วเกลี่ยให้ทั่วจนทั่วชั้นเค้ก วางเค้กชิ้นที่สองอย่างระมัดระวัง วางเค้กไว้
- ทำฟรอสติ้งโดยตีเนย น้ำตาลผง และวานิลลาบีนให้เข้ากัน ใส่ครีมครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะจนส่วนผสมข้นและฟู (เช่น บัตเตอร์ครีม) ผสมผิวส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
- ค่อยๆ ฟรอสต์เค้ก 2 ชั้นด้วยไอซิ่งบีนวานิลลานุ่มๆ ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กอย่างเสรี โรยขอบเค้กด้วยความเอร็ดอร่อยสีส้ม วางส้มชิ้นเล็กๆ ไว้ตรงกลาง แล้วตกแต่งขอบเค้กด้วยไวท์ช็อกโกแลตชิป
งานแต่งงานแบบโฮมเมดเพิ่มเติม
7-Ingredient หรือน้อยกว่าสูตรการรักษางานแต่งงาน
4 สูตรง่ายๆ สำหรับบาร์ขนมแต่งงานแบบโฮมเมด
เค้กแต่งงานมิลค์เชค
