มังสวิรัติยัดไส้ชีสริคอตต้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์และผักโขม – SheKnows

ลองอาหารอิตาเลียนจานโปรดที่มีเนื้อครีมเข้มข้นและเป็นมังสวิรัติ หอยยัดไส้มีทุกอย่าง… ยกเว้นชีส แทนที่จะใช้ริคอตต้าชีสเหมือนสูตรดั้งเดิม ฉันทำแบบของฉันเองด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เต้าหู้ ผักโขม และเครื่องปรุงรสหนึ่งกำมือ คุณจะรักเวอร์ชันคลาสสิกของอิตาลีแบบ nondairy ซึ่งเป็นวีแก้น

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้

ถ้าให้บรรยายอาหารด้วยคำเดียว (ซึ่งคงจะยาก) ฉันต้องเลือก "ครีมมี่" หอยยัดไส้เป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิก แต่หลายคนชอบที่จะทำผลิตภัณฑ์จากนมและมังสวิรัติ

คำขึ้นและลงตามท้องถนนคือครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทำได้ง่ายและทำให้เป็นอาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมสำหรับครีมเปรี้ยวครีมมาโยและชีส นอกจากนี้ยังเหมาะที่จะใช้เป็นส่วนหนึ่งของไส้ริคอตต้าสำหรับยัดไส้หอย ฉันใส่เต้าหู้และส่วนผสมอื่นๆ ลงไป แล้วผสมกับผักโขมที่ร่วงโรยเพื่อให้รสชาติของอาหารจานนี้และสีเขียวสวย จำไว้ว่าคุณจะต้องแช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ประมาณแปดชั่วโมง ดังนั้นให้เวลาตัวเองสำหรับขั้นตอนนั้นก่อนเริ่มสูตรนี้ มันง่ายมาก…และเป็นครีม!

มังสวิรัติยัดไส้ชีสริคอตต้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์และสูตรผักโขม

หลังจากที่คุณเตรียมเปลือกที่ยัดไส้สำหรับการอบแล้ว ให้โรยยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสักสองสามหยิบมือด้านบน เป็นการทดแทนชีส Parmesan ที่อร่อย

เสิร์ฟ4

เตรียม: 8 ชั่วโมง 15 นาที | เวลาทำอาหาร: 25 นาที | เวลาทั้งหมด: 8 ชั่วโมง 40 นาที

วัตถุดิบ:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 1/4 ถ้วย แช่น้ำกรองแล้วแช่ไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง แล้วสะเด็ดน้ำออก
• 8 ออนซ์เต้าหู้ไหมเนื้อ
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะแบ่ง
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ความเอร็ดอร่อยจากมะนาว 1/2 ลูก
• โรสแมรี่ 1 ช้อนชาสับละเอียด บวกเพิ่มสำหรับโรยหน้า
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• พริกแดงป่น 1/4 ช้อนชา
• หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/3 ถ้วย
• 3 ถ้วยบรรจุผักโขมสด
• พาสต้าเส้นจัมโบ้ 18 ชิ้น
• ซอสมารินาร่า 3/4 ถ้วย
• ยีสต์โภชนาการเป็นเครื่องปรุง
• สเปรย์ทำอาหารไม่ติด

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. ฉีดสเปรย์จานอบขนาด 8 x 8 นิ้วด้วยสเปรย์เคลือบสารกันติด แล้วพักไว้
2. ในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เต้าหู้ กระเทียม น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว ผิวเปลือก โรสแมรี่ เกลือ พริกไทยดำป่น และพริกแดงป่น ชีพจรจนเนียน ทิ้งส่วนผสมไว้ในเครื่องเตรียมอาหารแล้วพักไว้
3. ในขณะเดียวกันให้ใส่เปลือกหอยลงในหม้อต้มน้ำเดือด ต้มเปิดทิ้งไว้ประมาณ 9 นาที นำเปลือกออกจากน้ำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
4. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันร้อน ใส่หัวหอมลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาทีหรือจนเริ่มนิ่ม ปิดไฟ ใส่ผักโขมลงในกระทะ ผสมจนผักโขมเหี่ยวเฉา
5. โอนผักโขมและหัวหอมไปยังเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นจนผักโขมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมของเม็ดมะม่วงหิมพานต์
6. ทาซอสมารินาราประมาณ 1/4 ถ้วยที่ด้านล่างของจานอบ ใช้ช้อนเล็กๆ เติมเปลือกแต่ละเม็ดด้วยส่วนผสมของเม็ดมะม่วงหิมพานต์จนเต็ม วางเปลือกหอยโดยหงายด้านขึ้นลงในจานอบเพื่อให้แน่น
7. ตักซอสมารินาร่าที่เหลืออยู่บนเปลือกหอย หากใช้ ให้โรยยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหนือยอด ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณ 25 ถึง 30 นาที
8. นำออกจากเตา ประดับด้วยใบผักชีฝรั่งฉีกขาดและเสิร์ฟร้อน

สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค

สูตรอาหารมังสวิรัติเพิ่มเติม

สลัดฟาร์โรอุ่นมังสวิรัติพร้อมแครอทย่างและเม็ดยี่หร่า
โรลอัพมะเขือม่วงย่างวีแกนกับเทปเปนาดพริกแดงคั่ว
น้ำสลัดพันเกาะวีแกน