กราโนล่า คะน้า คีนัว และเต้าหู้… เป็นไปได้ไหมที่จะเป็นโยคีโดยไม่รักสิ่งเหล่านี้ อาหาร กลุ่ม?
ตั้งแต่ โยคะ เข้าสู่กระแสหลัก และก่อนหน้านั้น มีการถกเถียงกันถึงสิ่งที่เรียกว่า “โยคะ” ที่เหมาะสม การรับประทานอาหาร” ประกอบด้วยและจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎการรับประทานอาหารดังกล่าวหรือไม่จึงจะถือว่าเป็นความจริง "โยคี."
ดังนั้น เพื่อให้เข้าใจการโต้วาทีโยคีที่ยิ่งใหญ่นี้ดีขึ้น เรามาลองย้อนรอยกันสักสองสามข้อและค้นหาว่า “อาหารโยคะ” โปรเฟสเซอร์นั้นมีต้นกำเนิดมาจากที่ใด
เนื่องจากการฝึกโยคะสอนว่าอาหารเป็นตัวสร้างพรานา (พลังชีวิต) และค้ำจุนร่างกายและสุขภาพของมัน โยคะจำนวนมากจึงเลือกอาหารที่สะท้อนถึงระดับการพัฒนาอย่างมีสติ ตัวอย่างเช่น โยคีบางคนยึดมั่นในอาหารมังสวิรัติ ซึ่งเอื้อต่อการพัฒนาของ sattva — คุณภาพของความรัก ความตระหนัก การเชื่อมต่อ และความสงบสุขกับสิ่งมีชีวิตทั้งหมด พื้นฐานของ sattva คือแนวคิดของ ahimsa หรือไม่ทำอันตราย และอาหาร sattvic หลีกเลี่ยงอาหารใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการฆ่าหรือทำร้ายสัตว์
มากกว่า:30 ท่าโยคะ ไม่ต้องใช้สตูดิโอราคาแพงเพื่อสอน
“ปรัชญาโยคะบางข้อแนะนำให้เราฝึก ‘ahimsa’ (ah-him-suh) หรือไม่ทำอันตราย” กล่าว ซาดี นาร์ดินี่, ผู้แต่ง ร่างกายโยคะ 21 วัน และผู้ก่อตั้ง Core Strength Vinyasa Yoga “หลายคนในโลกของโยคะฝึกความเห็นอกเห็นใจโดยเลือกที่จะไม่กินอะไรด้วยใบหน้า — ไม่กินสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (รวมถึงชีสและไข่) และไม่กินปลา”
ที่ถูกกล่าวว่าเป็นอาหารมังสวิรัติที่เคร่งครัดดีหรือเป็นไปได้สำหรับโยคีทั้งหมดหรือไม่? ไม่อย่างแน่นอนตาม Sadie “ไม่มีกฎเกณฑ์ใด ๆ เมื่อพูดถึงการกินและโยคะ – มีเพียงความคิดเห็นของผู้คนว่าการรับประทานอาหารอย่างมีสติสัมปชัญญะหมายความว่าอย่างไร” เธอกล่าว “ไม่มีแนวทางการบริโภคอาหารในปรัชญาโยคะพื้นฐาน แต่อย่างใดที่ผู้นับถือโยคีในปัจจุบันส่วนใหญ่เป็นการตีความส่วนบุคคล จริยธรรม หรือศีลธรรมของความหมายของ 'การไม่ทำร้าย'”
Sadie กล่าวต่อไปว่าหลายคนที่พยายามติดตามวิถีชีวิตแบบโยคีอย่างใกล้ชิดมักจะกลายเป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติตั้งแต่กินสัตว์หรือ การดื่มเหล้าบางครั้งถูกมองว่าเป็น อย่างไรก็ตาม เธอยืนกรานว่าการรับประทานอาหารดังกล่าวไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้นในการเป็นผู้มีสติสัมปชัญญะมากขึ้นใน โลก. เธอเสริมว่าคนอื่นๆ ตีความแนวคิดเรื่องการไม่ทำร้ายตัวเอง และนั่นอาจหมายความว่าพวกเขาเจริญเติบโตได้ด้วยการควบคุมอาหารที่แตกต่างไปจากคนข้างๆ
มากกว่า:โยคะ 20 นาทีเพื่อทำให้วันของคุณสดชื่น
“ไม่เคยมีและไม่มีวันเป็นนิยามของ 'โยคะ' เป็นปรัชญาที่ทุกคนสามารถเห็นด้วยได้” Sadie กล่าว “ฉะนั้น ฉันคิดว่าถึงเวลาแล้วที่พวกโยคีมากกว่าคุณในหมู่พวกเราหยุดวิพากษ์วิจารณ์คนอื่นในการเลือกของพวกเขา และกลับมาใช้คำว่า 'สำหรับฉัน' ในคำพูดของพวกเขา: 'วิธีการกินแบบนั้นไม่ใช่การโยคี...สำหรับฉัน' ตอนนี้เราทุกคนกลับมารักกันเหมือนเดิม มีความเห็นอกเห็นใจต่อโลก และไม่ตัดสินเพื่อนของเรา โยคี มีชีวิตอยู่และปล่อยให้มีชีวิตอยู่!"
จากทั้งหมดที่กล่าวมา มีแนวทางการบริโภคอาหารบางอย่างที่โยคีส่วนใหญ่เห็นด้วย เช่น การเลือกทั้งหมด ออร์แกนิก และไม่ดัดแปลงพันธุกรรม อาหาร — ซึ่งตามที่ Sadie ชี้ให้เห็น “สามารถช่วยกำจัดอาหารแปรรูป ที่เป็นพิษ และผิดธรรมชาติจำนวนมากซึ่งเป็นปัจจัยในการเพิ่มน้ำหนัก ความเหนื่อยล้า และ โรค."
อีกสองสามตัวอย่างอาหารเพื่อสุขภาพเช่น:
- ผักและผลไม้ทุกชนิด
- ธัญพืชเต็มเมล็ด คีนัว ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลีและข้าว
- ถั่ว ถั่ว เต้าหู้
- น้ำมันจากพืช เช่น งา ทานตะวัน และน้ำมันมะกอก
- ถั่วและเมล็ด
- น้ำตาลธรรมชาติ เมเปิ้ล กากน้ำตาล
- ชาสมุนไพร น้ำมะนาวและ/หรือมะนาว
- เครื่องเทศหวาน เช่น อบเชย กระวาน มิ้นต์ โหระพา ขมิ้น ขิง ยี่หร่า และยี่หร่า
- โปรตีนไร้ไขมัน เช่น ไก่ ไก่งวง และปลา รวมถึงเนื้อวัวบางส่วน เช่น เนื้อสันนอก สเต็กข้าง และเนื้อดินพิเศษไม่ติดมัน
- อาหารที่ปรุงด้วยความรักและความกตัญญู
ซาดียังแนะนำให้ลูกค้าของเธอฟังสิ่งที่ร่างกายบอกพวกเขา เธอกล่าวว่าหลายคนถูกสร้างมาให้เป็นมังสวิรัติเพราะพวกเขารู้สึกไม่สบายเมื่อกินเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม คนอื่นๆ พยายามจำกัดตัวเองให้อดอาหารนี้เพราะพวกเขาคิดว่าจำเป็นเพื่อที่จะเป็นโยคีที่แท้จริง แต่ผลที่ตามมาคือ พวกเขาป่วยและอ่อนแอ และร่างกายต้องการเนื้อสัตว์
มากกว่า:น้ำบีทรูทเป็นอาหารชั้นเลิศที่ไม่ได้โฆษณาเกินจริง
“ฉันเป็นมังสวิรัติที่เคร่งครัดมาหกปีแล้วและไม่เคยรู้สึกแย่ไปกว่านี้เลย” ซาดียอมรับ “การเพิ่มเนื้อออร์แกนิกกลับเข้าไปในอาหารของฉันคือเหตุผลที่ฉันสามารถแข็งแรงและมีชีวิตชีวา และออกไปช่วยโลกปรับปรุงสมรรถภาพ การเพิ่มขีดความสามารถและสุขภาพของพวกเขา ฉันไม่เห็นว่าไม่ใช่โยคะ”
ฉันจะเสริมว่าฉันเห็นด้วยกับความรู้สึกของซาดี ไม่มีสิ่งที่เรียกว่าอาหารโยคะที่ "ถูก" หรือ "ผิด" ท้ายที่สุด โยคะสอนให้เราตั้งใจฟังความต้องการและความต้องการของร่างกายอย่างละเอียดยิ่งขึ้น และสำหรับบางคน นั่นอาจหมายถึงการดื่มไวน์เล็กน้อยและกินเนื้อเพียงเล็กน้อย!
